猪心番茄的做法大全家常做法(猪心炒番茄的做法)

猪心炒番茄的做法

1.熟猪心切片。

2.番茄切成小块，胡萝卜切片，葱切成葱花。

3.锅中加水，放入猪心、番茄、胡萝卜、葱花，煮开。

4.下入面条。

5.打入一个鸡蛋。有两个蛋黄，是个双黄蛋哦。最喜欢吃蛋黄了。

6.小火,焖一会，鸡蛋成形后再放大火，煮开后放入盐、酱油、五香粉、7.点入味精，出锅即成。

猪腰炒番茄的做法

做法步骤

1、一只猪腰，去外膜中间切开，剃掉白色的筋

2、接下来切腰花，先横着切，刀成45度，注意不要切断

3、横着切好后，再斜着切，四刀一断开

4、切好的腰子用水充分清洗，加西红柿、洋葱碎，香菜、胡萝卜，姜、料酒、生抽、糖、盐、十三香充分按摩静置半小时，挑出腰子，配料腌完后会有腥味，建议直接扔掉

5、锅中烧开水，把腰子下入开水，烫后的腰子会卷成腰花，捞出备用

6、准备青虾几只

7、去皮去虾线，中间切略深的刀口，便于熟后卷花

8、老北京灌肠半袋，切厚片

9、放煎锅里煎成两面焦黄

10、准备这些爆锅的配料 1、热锅热油，加葱姜蒜、一勺泡椒爆香，加入虾仁，至虾变红卷成球 2、下入腰花、煎好的灌肠，洋葱炒几下 3、关小火，放一勺料酒，一勺生抽、糖、一勺蚝油、半勺沙茶酱，放入韭菜，大火翻炒几下淋几滴香油出锅

猪心炒番茄的做法大全

芭蕉花炖猪心做法:

材料:猪心1个，香蕉花，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、香蕉花，干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

猪肝炒番茄

主料2人份

猪肝500克

青椒3个

西红柿1颗

辅料

盐1茶匙 料酒1勺 生抽1汤匙 姜1块 葱1根 香油1勺 淀粉1茶匙

步骤1

准备新鲜猪肝

步骤2

西红柿切小块，青椒切块，葱姜切丝备用。

步骤3

猪肝切片，加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会，再放入淀粉调匀。

步骤4

锅里放油烧热，放入姜爆香，倒入猪肝。

步骤5

倒入猪肝等待一会，再炒散。

步骤6

猪肝炒熟盛出备用。

步骤7西红柿炒猪肝怎么炒

另起锅放油，倒入西红柿翻炒。

步骤8

西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱。

步骤9

加入盐，酱油翻炒均匀即可。

猪心炒番茄的做法视频

1、番茄炖牛腩,食材准备：牛腩，土豆，番茄，葱姜。做法：番茄、土豆去皮切块；牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫，捞出洗净。锅内放油，放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味；放番茄块炒出汁，加2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，翻炒均匀后加适量开水，煮开后转小火，盖盖焖煮1小时，最后倒入番茄块和土豆块，加适量盐再炖10分钟至土豆软烂即可。

2、鲜虾鸡翅煲，食材：虾，鸡翅，玉米，胡萝卜，土豆，葱花，芝麻，姜，蒜，豆瓣酱。做法：先准备好酱汁2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+半勺黑胡椒粉，鲜虾洗净去虾线；鸡翅洗净划几刀，分别煎至两面金黄备用；胡萝卜、土豆切滚刀块，玉米切成小块；锅中油热后，爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜、土豆、玉米翻炒1分钟，然后放入鸡翅、虾，均匀地倒入酱汁，再加500ml啤酒，及没过食材的清水，大火煮开转小火焖煮15分钟，最后大火收汁撒葱花、芝麻即可。

3、红烧排骨，食材准备：排骨，葱花，姜片，蒜末。做法：排骨剁成段，加姜片冷水下锅，焯去血水，捞出洗净备用；锅内放油，葱姜蒜小米椒爆香，倒入排骨翻炒至两面金黄；加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽翻炒均匀，放适量水，几块冰糖，大火煮开转小火炖煮30-40分钟；最后放入适量盐鸡精调味，大火收汁，起锅撒芝麻和葱花即可。

4、玉米排骨汤，食材准备：排骨，玉米，胡萝卜，山药，葱姜，做法：先将胡萝卜、山药洗净去皮，切滚刀块，玉米切小段；备用。排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出；锅中放油，放葱姜翻炒，加排骨翻炒一会，锅中加水，放入胡萝卜、山药、玉米炖40分钟，最后加点盐再煮几分钟即可出锅。

5、清蒸鲈鱼，食材准备：鲈鱼，葱，姜。做法：鲈鱼处理好之后清洗干净，切段鱼头和鱼尾，鱼身从鱼背骨中间切断，再把鱼肉切成梳子状，不要全部切断；鱼肉处理好形状之后，加料酒和生姜，腌制10分钟去腥；鱼肉摆盘，在切开的鱼背位置摆放小米辣，均匀撒上葱姜丝，冷水上锅蒸7-8分钟，蒸好的鱼，夹掉葱姜，再放入新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油，再淋入热油即可。

6、青椒肉丝，食材准备：里脊肉，青椒，蒜末。做法：先调个料汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、少量鸡精、清水搅拌均匀；辣椒切丝，里脊肉切丝，加入1勺料酒，半勺老抽，适量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；锅中放油，放肉丝炒至变色盛出备用；锅底留油，放入蒜末爆香，放辣椒翻炒一会，加入肉丝，放入料汁，翻炒收汁即可。

7、肉末豆腐，食材准备：嫩豆腐，肉末，葱，姜，蒜，小米椒。做法：葱姜蒜分别切碎，小米椒切小段，豆腐切小块，加一点盐放入水里浸泡，这样炒的时候不容易碎；肉末中加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀，腌制备用，锅中放油，放姜蒜爆香，下肉末翻炒变色，加入豆腐，放适量清水，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐，大火烧开煮5分钟，最后淋入水淀粉大火收汁，放葱花和小米椒点缀。

8、手撕椒麻鸡，食材准备：3个鸡腿，青椒，小米椒，葱姜，料酒。做法：鸡腿去骨，冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开后，转中火煮10分钟，焖5分钟，煮好的鸡腿肉放入冰水中浸泡5分钟，口感更好，然后撕成条状；料汁：小米椒圈+青椒+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺葱花，浇入热油，再加1勺生抽、1勺蚝油、2勺花椒油、1点白糖、1点盐，浇一点煮鸡腿的汤，搅拌均匀，调好的料汁淋在鸡腿肉上搅拌均匀，静置20分钟左右，鸡肉入味即可。

9、辣子鸡丁，食材准备：鸡胸肉，葱姜蒜，干辣椒。做法：鸡胸肉切小丁，几点姜片，1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺淀粉、少许盐，抓匀腌制20分钟，锅中倒适量油，比炒菜的油多一点，油温六成热放入鸡丁，煎炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一分钟。锅内放油，放入蒜末花椒，干辣椒炒香，倒入鸡丁翻炒均匀，加入白芝麻，撒葱花翻炒均匀。

10、干锅菜花，食材准备：菜花，五花肉，葱，蒜，小米辣，线椒，洋葱，郫县豆瓣酱。做法：花菜去掉根部，用菜刀沿茎部切小朵；五花肉切片，辣椒切段，洋葱切丝，备用；五花肉煸炒出油，加入葱蒜，1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入辣椒、洋葱炒出香味；倒入花菜炒熟，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量糖和盐，翻炒均匀，撒芝麻出锅即可。

11、糖醋里脊，食材准备：猪里脊，鸡蛋，番茄酱，玉米淀粉。做法：猪里脊切粗条状，加1勺料酒、1勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀，腌制20分钟；腌好的肉裹上玉米淀粉，锅热倒油，油温7成热，放里脊肉炸4分钟后捞出，再复炸1分钟变金黄色捞出；调料汁：1勺生抽、1勺淀粉、2勺醋、2勺糖、4勺番茄酱、3勺清水搅匀，锅里留一点油倒入料汁，煮沸浓稠后，倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，撒白芝麻即可。

12、白灼大虾，食材准备：虾，葱姜。做法：鲜虾洗净去虾线，处理干净；锅内放水，加葱段、姜片煮至沸腾，放入大虾，加1勺料酒、1勺盐煮熟；煮好的虾可以过一下冰水，肉质更加有弹性。调个蘸料：蒜泥+2勺醋+1勺生抽+1勺白砂糖，搅拌均匀。

13、酸汤肥牛，食材准备：金针菇，肥牛，葱姜蒜，小米椒。做法：金针菇洗干净去根；肥牛卷沸水焯烫捞出；锅中放油，葱姜蒜爆香，倒入黄椒酱炒出香味，加适量水，放少许盐，水开后，先放入金针菇煮至入味，捞出放入碗底；再在锅中倒入肥牛卷，煮熟后捞出倒在金针菇上；最后撒上葱花和小米椒，再浇点热油即可。

14、奥尔良烤翅，食材准备：鸡翅，姜蒜，奥尔良调料粉。做法：鸡翅划两刀洗净，放2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺奥尔良调料粉抓拌均匀，腌制4小时，或者提前腌制1晚；依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱200度20分钟，取出刷一层腌料，继续烤至金黄。（放入空气炸锅也一样）

15、宫保鸡丁，食材准备：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、干辣椒。做法：先调个料汁：2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀，鸡胸肉切丁，加1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺淀粉，适量盐，腌制10分钟，锅中放油，倒入鸡胸肉炒变色，盛出备用；放入葱蒜、干辣椒，1勺豆瓣酱炒出红油；放入胡萝卜丁炒2分钟，最后倒入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋上料汁，撒点花生米大火收汁即可。

16、鲍鱼红烧肉，食材准备：五花肉，鲍鱼，冰糖，葱，姜，八角。做法：鲍鱼清理干净内脏，清水洗净后，在表面划上十字花刀；五花肉切块，加葱姜、八角、冰糖，冷水下锅，煮沸撇去浮沫，捞出擦干水分；锅中不放油，放五花肉煎出猪油，煎至微焦盛出；锅内放冰糖炒出糖色，再放五花肉翻炒上色，加葱姜、八角炒出香味，加生抽、老抽、料酒翻炒上色，最后加热水煮开，转中小火炖40分钟，再加入鲍鱼煮10分钟，最后大火收汁，出锅撒点葱花点缀即可。

17、鱼香肉丝吗，食材准备：猪里脊，青红椒，木耳，胡萝卜。做法：先将食材全部切丝，猪肉丝里加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1点盐抓匀，腌制10分钟；调制鱼香汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水，搅拌均匀；锅内放油，放入肉丝翻炒变色盛出，再倒入葱蒜炒香，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油；最后倒入青红椒，胡萝卜，木耳炒至断生，放入肉丝，倒入鱼香汁，炒匀出锅即可。

18、蚝油生菜，食材准备：生菜，蒜末，葱丝。做法：生菜洗净后，焯水捞出，摆盘；葱段切丝摆在生菜上；锅内放油，加少许蒜末炒香加2勺生抽、1勺蚝油，适量盐和2勺水搅拌均匀，淋在生菜上即可。

19、玉子虾仁，食材准备：日本豆腐，虾仁，青豌豆。做法：大虾洗净去虾线，加盐、料酒抓匀腌制备用；日本豆腐从中间切段，再挤出切成0.5cm左右的薄片，均匀地摆在盘底；将虾仁一次摆在日本豆腐上面，再放一颗青豌豆点缀；水开后上锅，大火蒸至虾仁变色即可，大约三五分钟；最后用生抽、水淀粉熬一个浓浓的芡汁，浇上即可。

20、油焖大虾，食材准备：虾，葱，姜，蒜。做法：调酱汁，2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺醋+半勺白糖+1勺番茄酱+半碗清水搅拌均匀；油热放葱姜蒜爆香，放虾炒至变色，倒入调好的料汁翻炒均匀；盖上盖子，小火焖2分钟，大火收汁，出锅前撒葱花即可。

番茄炒猪肝的做法

主料：猪肝，西红柿

辅料：盐1茶匙 料酒1勺 生抽1汤匙 姜1块 葱1根 香油1勺 淀粉1茶匙

步骤1

准备新鲜猪肝，泡水中2小时，用手把血水挤出

步骤2

西红柿切小块，葱姜切丝备用

步骤3

猪肝切片，加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会，再放入淀粉调匀

步骤4

锅里放油烧热，放入姜爆香，倒入猪肝

步骤5

倒入猪肝炒散，注意猪肝不宜炒太久，容易变老口感不好

步骤6

猪肝炒熟盛出备用

步骤7

另起锅放油，倒入西红柿翻炒

步骤8

西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱

步骤9

加入盐，酱油翻炒均匀即可。