蒜苔花的做法大全家常(蒜苔炒菜花的做法窍门)

蒜苔炒菜花的做法窍门

火爆有机菜花

有机菜花是很有营养的一道菜品，此菜的做饭还可以延伸到西蓝花和白菜花

原料：有机菜花、里脊肉、辣椒、蒜瓣、花椒、八角。

做法步骤：

第1步、将菜洗净，将料备齐，菜花一定是生的，千万不要用水焯，用水焯过的菜花失去了原有的口感和味道。

第2步、油开下调料，如果害怕肉粘锅可以在此环节加入适量盐。

第3步、放入肉进行煸炒。

第4步、肉变色，金黄，就可以了。

第5步、放入有机菜花。

第6步、大火煸炒。

第7步、加入十三香和酱油，大火煸炒，汁没有，即可。

第8步、美食出锅。

把咸肉洗干净，切成薄片。

把花菜清洗干净，一朵一朵地掰下来，为了更好入味，从花朵的中间剖开锅烧热，咸肉分开平铺在锅底，煸得肉片微卷微黄。

倒入花菜，调入适量的盐和味极鲜，轻轻地翻炒均匀。

锅边淋入少许的清水，加盖焖5分钟即可出锅装盘，看上去很清爽，夹带着咸肉的咸香味，很好吃。

蒜苔花样做法

食材：蒜苗、土鸡蛋、黄瓜、红萝卜、红青椒、生姜、花椒粒。

做法：蒜苗择好洗净切段。土鸡蛋打入碗中搅拌均匀。黄瓜、红萝卜削皮洗净切片，一块放入开水中汆烫一下捞出沥干。红青椒切丝。生姜切片。

锅中加菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻拌四五下盛出。锅中再加入清油，放入姜片、花椒粒爆香，倒入蒜苗段、黄瓜片、红萝卜片、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精，大火翻炒三四下，倒入炒好的鸡蛋，加半勺淀粉水，翻炒两下关火，盛出即成。

蒜苔炒菜花的做法窍门视频

食材明细

菜花、面筋、蒜薹、盐、香油、鸡精、酱油、葱、蒜、肉。

1、葱蒜切末。

2、蒜薹洗净切段。

3、菜花洗净，我都是之前摆掰好用清水泡20分钟。

4、这是面筋

5、切成小方块。

6、肉切丝，或片

7、起油锅爆香葱蒜，肉炒至变色加入酱油翻炒，

8、加蒜薹和菜花翻炒。

9、再加入面筋翻炒加盐，鸡精，香油。

10、出锅啦！！

11、味道很好，不错的哦！！

菜花能炒蒜苔吗

用料

菜花 半个

小米辣 1个

蒜 5瓣

葱 半根

生抽 2勺

白糖 少许

蚝油 1勺

淀粉 2勺

做法步骤

1、花菜切成这样大小块

2、小米辣斜切条，蒜切片，葱切葱花

3、调料汁：小碗中加入生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉适量、清水适量，搅匀备用

4、花菜焯水2分钟

5、捞出，过凉水备用

6、锅内油热，放入葱、蒜末、小米辣，炒出香味

7、加入花菜，大火炒匀，炒大概3分钟左右

8、倒入提前调好的料汁，炒匀即可

蒜苔炒菜花怎么做好吃窍门

这三种食材可以放一起炒。

炒蒜炒菜花简单做法

蒜苔可以和胡萝卜一起炒。

　　"蒜薹"营养价值：蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可细菌的生长繁殖；蒜薹含有糖类、粗纤维、 胡萝卜 素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘；

　　胡萝卜 素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。