辣椒酱油的家常做法(辣椒酱油的家常做法视频)

辣椒酱油的家常做法视频

青椒切丝，肉切丝，把肉放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、打一个鸡蛋、放少许淀粉、加入生抽酱油、加少量食用油进行腌制，锅放少许油，油热放入肉丝炒散，加入孜然和青椒炒熟即可出锅。

怎样做油辣椒酱视频

可以自己尝试，也可以视频学习的，看是怎么做的，一般有简单的，也有复杂一点的，看料的，纯辣椒酱的话很快的，有些会加瓜子花生仁类的比较的麻烦的，先把香油还有一些的辣椒面还有一些的材料备齐就可以的楼，先放油，油烧热以后，把辛料放进去炒香后捞起来，再放入辣椒面和材料之类的，翻炒到一定时间就可以的喽……

家庭辣椒酱最简单做法视频

口水鸡酱料配方：美极鲜油50克,红醋25克，花椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香醋25克,精盐15克,熟芝麻50克,芝麻酱25克,花生酱20克,香油50克,花椒油50克,葱花100克,鸡精15克,白糖12克,熟芝麻100克,碎花生50克,辣椒油3000克。

制法：先把辣椒油倒入在搅拌均匀的花椒粉、姜末、葱花、熟芝麻、熟芝麻、蒜泥、碎花生中，然后再把香油、精盐、鸡精、白糖、芝麻酱、花生油、花椒油、美极鲜酱油、香醋、红醋、倒入在里面，搅拌均匀即可备用。

口水鸡

口水鸡简单正确制作方法：

食材：一只3斤重的土鸡

做法：

1把鸡肉去骨，这个需要经验，大家可以网上找点视频看。

2.去骨的鸡肉用线捆起来，然后锅底烧开水，加入姜片、料酒。然后把捆好的鸡下锅，必须有鸡皮的那一边先下锅，开大火，煮制8分钟，然后在关火，在开水中浸泡6分钟，最后拿出来，在放入到冰水中浸泡3分钟，最后在冰箱中冷藏2小时，浇上上述的酱料，就可以食用了。

家庭自制油辣椒酱做法

我老家是四川的，在我们那辣椒酱都是用的菜籽油，我们也叫清油。

为什么选清油，听我妈说因为清油也有降火的功效，本身辣椒很辣，容易上火，用清油可以综合。

四川辣椒酱一般怎么做呢？

1、首先是辣度，我们选辣椒会有两种，一种一般辣，肉很厚，个头也相对大一点的红辣椒。一种是个头小，非常辣，肉比较薄的辣椒，我们也叫素素椒。

做辣椒酱一定要将这两种辣椒综合做，因为只有这样做出来的辣椒酱味道才好，然后可以根据个人对于辣度的喜好选择两种辣椒的比例。

2、然后是剁酱和初次调味。剁酱以前都是用刀一点点剁的，这样做出来的辣椒酱更香，味道更浓，但是很累，并且时间长。另一种剁酱方式也是现在常用的，用机器打，但是这样出来的辣椒壳比较多，辣椒里的肉不容易保留，优点是速度快。

在剁酱的时候建议一边剁一边加盐，这样可以使盐味更均匀，盐一定要多放，这个酱得咸，这样辣椒酱才能放的久。

3、辣椒准备好了以后晒几天，要将辣椒里面的水分晒的差不多以后加清油。在辣椒中加清油需要一边搅拌一边加入，清油没过辣椒，待晒几天后没有清油味了，辣椒酱就做好了。

因为地方不同，有些地方喜欢加蒜、青辣椒等，这个看个人喜好，我老家是没有加的，个人觉得味道很不错。

以上个人观点仅供参考，我是没事爱叨叨的嬷嬷鱼，如果喜欢我的回答，可以关注我哦~

酱油辣椒怎么做视频

备用食材：青椒许多，食盐20克，冰糖100克，大蒜1头，酱油450克，香叶、八角、花椒和桂皮共30克，醋200克，水450毫升；

做法步骤：

第一步，青椒准备出适量，将其清洗干净后，放在通风处控干表面的水分，保证表面无生水，将青椒切成圈，放入一个无水无油的容器中；

第二步，同时将食盐、冰糖一同放入，大蒜剥皮后切成片，生姜一小块切成片，也一同放入在盛放青椒的容器中，拌匀后腌制半个小时，接下来准备一个碗；

第三步，放入酱油、醋和水，同时将准备好的各种香料全部放入在碗中，混合好，放入在炒锅中，小火熬煮一会，煮开后，继续煮5分钟的时间；

第四步，煮好的酱汁关火后，将其充分晾凉，准备一个容器，事先杀毒处理好，保证无水无油，将事先处理好的青椒连同姜蒜等一起放入在容器中；

第五步，倒入煮好并且冷却好的酱汁，表面滴入几滴白酒，加上盖子，放在阴凉的地方腌制一个晚上便可吃了。