巴沙鱼番茄的家常做法大全集(番茄巴沙鱼的做法 最正宗的做法窍门)

番茄巴沙鱼的做法 最正宗的做法窍门

把所有材料洗干净准备好

步骤 2

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片鱼肉，从鱼尾巴下刀，最好用厨房用纸按着，黑鱼很滑，一点点的从鱼尾片到鱼头

步骤 3

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两边都片好后，没着鱼腔把上面的大刺片下来

步骤 4

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再45度斜刀把鱼肉按着自己喜欢的厚度片成一片一成的，最好厚一点，吃起来口感比较好，放姜片、料酒、盐、淀粉抓匀，腌10分钟以上去腥入味。剩下的鱼骨还可以用来熬汤哦

步骤 5

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豆腐切块、金针茹撕开，西红柿去皮滚刀块，姜切片，所有材料备齐，准备开锅

步骤 6

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热锅下油，放姜片，下西红柿翻炒，用铲子把西红柿捣碎下

步骤 7

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炒出红油后加水，煮成红红的西红柿浓汤后，放鱼片改小火

步骤 8

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然后放金针菇

步骤 9

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放豆腐

步骤 10

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金针茹煮熟后开大火，滚一下，整个过程大概3、5分钟左右，时间长了鱼肉就老了哦

步骤 11

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加盐调味，撒上切好的小葱花，出锅。浓浓的汤，嫩嫩的鱼

巴沙蕃茄鱼的家常做法大全

一、蜜蜂

蜜蜂是蜜蜂科蜜蜂属9种昆虫的统称，典型特征是能采集花蜜和花粉并能将花蜜酿成蜂蜜，其中最常见的是东方蜜蜂中的中华蜜蜂和西方蜜蜂中的意大利蜜蜂、卡尼鄂拉蜂、欧洲黑蜂等，除此之外还有小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、苏威拉西蜂、绿奴蜂等蜜蜂。

二、胡蜂

胡蜂(马蜂)是胡蜂科上万种昆虫的统称，典型特征是腰部纤细且尾部有带毒的螯针，在蜂巢遇到攻击或不友善的干扰时蜂群便会群起而攻之，事实上几乎每年都有胡蜂蛰人致死的报道，另外胡蜂在各地也有很多不同的俗称，例如虎头蜂、地雷锋、鸡笼蜂、人头蜂、牛角蜂等等。

三、熊蜂

熊蜂是蜜蜂科熊蜂属数百种社会性昆虫的统称，典型特征是体粗壮且全身密被黑色、黄色或各色相间的长毛，广泛分布于除了南极洲和大洋洲以外的世界各地，营巢生活且蜂群结构和蜜蜂完全相同，以显花植物的花粉及花蜜为食，主要种类有重黄熊蜂、短头熊蜂、图拟熊蜂等。

四、姬蜂

姬蜂是姬蜂科数万种独栖性昆虫的统称，典型特征是所有姬蜂都靠寄生在其它昆虫体上生活，例如广黑点瘤姬蜂主要寄生稻苞虫、稻纵卷叶螟、棉小造桥虫等害虫，舞毒蛾黑瘤姬蜂则主要寄生赤松毛虫、舞毒蛾、黄斑卷蛾等，事实上姬蜂在控制农业害虫上有着不可取代的作用。

五、茧蜂

茧蜂是茧蜂科数百种寄生性昆虫的统称，典型特征是雌蜂在宿主幼虫或卵中产卵且幼虫化蛹前一直寄生于宿主内，例如球绒茧蜂主要寄生在菜粉蝶和粉纹夜蛾的幼虫体内，天蛾绒茧蜂则主要寄生於烟草天蛾和番茄天蛾的幼虫体内，同姬蜂一样茧蜂对控制农业害虫也有重要作用。

六、赤眼蜂

赤眼蜂是赤眼蜂科数千种独栖性昆虫的统称，典型特征是单眼和复眼都为红色并因此而得名，成虫产卵于寄主的卵内并取食卵黄，寄主有玉米螟、黏虫、条螟、棉铃虫、斜纹夜蛾、地老虎等，例如玉米螟赤眼蜂可预防玉米螟、棉铃虫、烟青虫等危害玉米、水稻、棉花等农作物。

七、寄生蜂

寄生蜂是赤眼蜂科、金小蜂科、姬蜂科、小蜂科等数万种寄生性昆虫的统称，典型特征是所有寄生蜂都靠寄生在其它昆虫体上生活，例如蜘蛛姬蜂多以蜘蛛网上的蜘蛛为寄主，赤眼蜂以玉米螟、黏虫、棉铃虫等害虫的卵为寄主，而黑青小蜂则以棉红铃虫、玉米螟等害虫为寄主。

八、木蜂

木蜂是蜜蜂科木蜂属所有种类的统称，典型特征是大多数种类都在木结构中筑巢并因此而得名，外观很像蜜蜂，大木蜂的体型粗壮且多呈黑色或蓝紫色并具有金属光泽，以显花植物的花粉及花蜜为食，主要种类有中华木蜂、窗木蜂、尖足木蜂、竹木蜂、黄黑木蜂、蓝胸木蜂等。

番茄巴沙鱼怎做

用料

主料 ：巴沙鱼1条

番茄 1个

料酒 2勺

调味料：油 适量

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

蕃茄酱 3勺

清水 适量

盐 少许

黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时

2、腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出

3、另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化

4、加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀

5、加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）

6、倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀，

7、最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。

巴沙鱼的做法 番茄

番茄酱 一小碗

盐 半勺

料酒 2勺

姜

蛋清

生粉

菠萝

步骤 1

解冻后的巴沙鱼切成小块，用厨房纸吸干水。

步骤 2

加入蛋清，盐，少量老酒，静待稍稍腌制一会儿。

步骤 3

加入生粉，揉捏一下，将生粉裹在鱼块上。

步骤 4

油锅加生姜加热倒入鱼块，倒入料酒，鱼块微微泛黄加入番茄沙司，继续翻炒，加入少许盐。

步骤 5

倒入菠萝丁，待所有原料裹上番茄沙司，大功告成。酸酸甜甜好味道。

番茄巴沙鱼做法大全家常菜

原料：巴沙鱼柳、西红柿、香菜、香葱、油、玉米淀粉、水、番茄酱、盐、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、巴沙鱼柳提前解冻。

第2步、大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的。

第3步、巴沙鱼切1公分的粗条。

第4步、撒少许玉米淀粉，轻轻抓捏均匀。

第5步、西红柿切小块；皮可去可不去。

第6步、香菜切寸段，香葱切末。

第7步、炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤。

第8步、倒适量热水，煮开。

第9步、加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味。

第10步、水开后转中火，将巴沙鱼柳分别入汤中。

第11步、全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉，用勺子轻轻搅拌均匀。

第12步、待汤汁再次沸腾，撒香葱末、香菜段。

第13步、番茄巴沙鱼汤，鲜嫩开胃，既营养又低脂~

番茄巴沙鱼的做法最正宗的做法

用料、黑鱼 2斤以上、鱼片鱼骨去腥： 各一份、葱姜料酒 50克、盐 1勺

调味料： 蛋清 1个、葱姜料酒 10克、盐 1勺、胡椒粉 适量、淀粉 1勺

番茄鱼配料： 番茄 1斤以上、姜 4片、蒜 4瓣、泡椒 随意、花椒 20余粒、葱 2根、白芝麻 少许、柠檬 半个、料酒 1勺、蚝油 1勺、盐 2勺、糖 1勺

步骤 1、黑鱼的营养价值更高，且没有小刺，常选它来制作酸菜鱼、水煮鱼、番茄鱼等。 市场买黑鱼时，要求摊主以片鱼片的方式剖鱼

步骤 2、洗净黑鱼，脊椎骨前的淤血必须清除干净，剪去鱼鳍，泡去血水

步骤 3、剔除鱼肋骨

步骤 4、从尾部开始，斜刀片鱼片

步骤 5、鱼骨切块，鱼片鱼骨分装2个盆，鱼片鱼骨中各加1小勺盐与50克葱姜料酒抓捏均匀以去腥

步骤 6、抓捏后洗出来的水非常混蚀，将鱼片鱼骨冲洗至水清为止。这一步别省略，这样做既可以去腥，也可以使鱼片更清爽干净，煮时少了许多浮沫

步骤 7、将鱼片挤干水分、鱼骨厨房纸巾吸干水分备用

步骤 8、鱼片中加入1个蛋清、1勺盐、10克料酒、适量胡椒粉

步骤 9、向同一方向搅拌均匀

步骤 10、加1勺淀粉

步骤 11、搅拌至粘稠

步骤 12、将鱼片腌制20分钟

步骤 13、买番茄时挑选红、重、软的番茄为好，越红成熟度越高的番茄，番茄红素含量越高。 番茄中间划十字刀

步骤 14、将番茄在开水中烫一分钟即可去皮

步骤 15、番茄切小丁

步骤 16、准备4瓣蒜与4片姜

步骤 17、料理机绞碎成小颗粒状

步骤 18、姜蒜或切碎备用

步骤 19、起油锅，煎鱼骨

步骤 20、一面煎至金黄时翻面

步骤 21、煎另一面时，锅底空出一小部分加入蒜姜碎末煎香

步骤 22、翻炒均匀

步骤 23、加入开水，加料酒、盐，煮2-3分钟后汤即可成乳白色，煮时间越长汤就越白，同时撇去浮沫，尝尝，这时的鱼汤已非常的鲜美！决定下次做一锅浓汤鱼片

步骤 24、捞出鱼骨辅碗底，鱼汤备用

步骤 25、另起锅，加入番茄丁翻炒，将番茄炒软炒糊。喜欢红油、泡椒等可随意添加

步骤 26、加入鱼骨汤，同时调好味