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自制布丁的家常做法大全(自制布丁的做法与配方)

2023-02-14 00:20:06家乡小吃1

自制布丁的做法与配方

牛奶布丁是一道以牛奶、鸡蛋等材料制成而成的甜点,是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。制作方法:

原料

牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。

制作方法

1、将鸡蛋倒入碗中搅散;

2、加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;

3、放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右。

4、蒸好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。

5、 放入冰箱,冷藏1个小时。

牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜,消化吸收率高。

布丁做法简单

首先准备材料,分几个步骤就可以食用了主料

鸡蛋3个

牛奶一袋

辅料

糖30克

步骤1

鸡蛋打入碗里加入牛奶。

步骤2

把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化。

步骤3

搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样整出来口感会更好。

步骤4

如果还有浮沫在用勺子撇掉。

步骤5

最后倒入容器里,家里有什么用什么,陶瓷碗啊,布丁杯啊都可以。

步骤6

这个量到了大小4个容器,够一家人的量了。盖好保鲜膜,水开后计时蒸10分钟就可以了。

怎么制作布丁的方法

准备好牛奶200g,茶包1包,黑白淡奶20g,炼乳20g,糖粉20g,白糖20g,吉利丁片4g。

 1、先在锅里倒入牛奶、炼乳、糖粉小火煮至牛奶微沸,关火后加入吉利丁片。搅拌后过滤到容器内。

2、再烧一锅水,水烧开后放入茶包,加入牛奶、白糖、黑白淡奶。搅匀后倒入容器内混合就可以了

布丁的做法和配方

一、甜牛奶布丁的普通做法:  甜点配料:  牛奶布丁粉一盒,鲜牛奶两盒(400毫升),鸡蛋一个(只用蛋黄),焦糖酱。  制作过程:  1.布丁料里一般都有配好的焦糖酱,先把它倒在容器(最好是形状漂亮的)里垫底;  2.将牛奶、蛋黄和布丁粉放进小锅里混合,用搅拌器搅拌均匀;  3.加热混合的材料,沸腾后改用小火再煮一分钟,煮的时候要不断地搅拌;  4.煮好后倒入放焦糖浆的容器,晾凉;  5.放入冰箱,冷藏一个小时以上即成。  二、甜牛奶布丁的微波炉做法:  甜点配料:  精制白砂糖60克,冷水20毫升,开水30毫升,牛奶100毫升,鸡蛋一个。  制作过程:  1.先制作焦糖酱:取一小锅,放入40克白砂糖和水,用中火熬制,并不停搅拌糖汁儿,待糖汁儿呈现暗焦红色、并飘出糖香味时,停火慢慢加入开水,继续搅拌,然后将糖汁注入布丁模里,放入冰箱冷藏;  2.牛奶中加入20克白砂糖,用微波炉中火加热一分钟后取出,搅拌至砂糖溶解;  3.将鸡蛋打散、过筛,再将牛奶慢慢倒入蛋液中;  4.将布丁液慢慢倒入布丁模内,在容器上覆盖保鲜膜,并往底托盘内注入些冷水;  5.放入微波炉,用解冻档加热六分钟。

布丁做法教程

步骤 1

在刀子上沾上少许清水,将土司四周的硬边切掉,然后切成蛋糕模子1/2大小的块。

步骤 2

在蛋糕模子四周涂上一层黄油,土司片上也均匀的涂抹上黄油,然后每码放一层土司,撒上适量肉桂粉。

步骤 3

直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸,隔水在碗中放入剩余的黄油(约40克)、牛奶、白糖,不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化。

步骤 4

将碗取出,加入鸡蛋,同时用打蛋器不停搅打,使之冷却,等到布丁液变得浓稠时,倒入蛋糕模子中,布丁液能正好被土司吸收即可。

步骤 5

最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片,放入已经预热到220度的烤箱中,用200火力烘烤15-20分钟,直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。

各种布丁的制作方法

  自制布丁   材料:牛奶300G QQ糖25G的一包 水果(最好是和QQ糖口味一样的比较好吃)切块   做法:很简单哦,把超市买来的牛奶放微波炉里热下,不用太热哦~~~ 然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里,用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块,等凉以后放入冰箱,过个几小时就可以吃了!   简单小布丁   材料:   

1、纯牛奶   

2、旺仔QQ糖(买自己喜欢的味道)   做法:   1、把纯牛奶倒的锅里面(我买的350ML的,倒了一半在锅里),加热,然后倒入一袋QQ糖(70克),继续加热,同时不断的搅拌,直到QQ糖容化为止;   2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯,最好是透明的小玻璃杯,冷却后放入冰箱,冷冻;   3 结冻后就OK了!!   1.准备一袋QQ糖 半袋牛奶 放在容器(1)里待用   2.把(1)放在锅里隔水加热 直至QQ糖完全融化   3.另准备一容易(2) 在(2)底垫入一层保鲜膜 方便布丁取出   4.把(1)中的融化物放进(2)里 放进冰箱冰两个小时左右即可食用   冰冰的布丁,实在是享受呀~!做法也超级简单   一人分量:(基本上是一人一只鸡蛋,一碗牛奶)   材料:鸡蛋,牛奶,糖   1。首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮沸,放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要)   跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!)   2。跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样   3。蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以   如果你觉得太单调,可以加上酸酸得果酱吃,也可以切小块配水果   还可以配面包等等。。。   呵呵~!这就是好吃看的见,做法简单吧,回家试试看呀~!   史上最简单的布丁做法   图    http://blog.yinsha.com/index.php/51170/viewspace_95200.html   为了广大“为食”又想省钱的朋友,在这里介绍一个做布丁的超超超超简单方法,不但原材料随手可得,而且经济实惠。以前不用再为买不到材料而烦恼了,因为材料实在太简单了,就是我们平常吃的“旺仔QQ糖”。   废话少说,先来上材料:旺仔QQ糖20颗,牛奶100ml(我用的是甜牛奶,如果用纯牛奶的话,加糖调到适宜的甜度)   用了20颗是为了脱模的时候方便,如果你是做在碗里直接吃的,可以减少2颗,那样口感就会更加的滑。   制作方法:   1、把QQ糖放进30ml的蒸馏水中,放进微波炉用解冻档叮2分钟,QQ糖完全融解在水中,注意时间不要过长,时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解,融解困难的话可以用隔水加热的方法。   完全溶化在水里的QQ糖   2、戴溶化的QQ糖稍凉的时候,慢慢倒进100ml的牛奶中,边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热,必须先放凉了,否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。   把QQ糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀   3、在模具里涂上一层薄薄的油,为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好,没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里,放进冰箱冷藏2小时以上。   装模   4、脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中拿出,把模子倒放,用条热毛巾覆在模子上,必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来,然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油,否则容易沾在容器上。   脱模成功

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