梭鱼的家常做法大全家常(梭梭鱼的做法)

梭梭鱼的做法

博尔塔拉艾比湖蒙语意为"向阳之湖"。位于阿拉山口以南，是典型的内陆盐湖，海拔189米，湖面面积550平方公里。是准噶尔盆地西部的最低洼地和水盐汇集中心，也是新疆最大的咸水湖。湖畔是国家级白梭梭自然保护区和自治区级艾比湖湿地自然保护区，是马鹿、黄羊、野兔和野鸭等众多野生动物的栖息地，是野生植物的宝库。2000年6月，艾比湖被批准为自治区级湿地自然保护区。其东部还有82万亩国家级甘家湖白梭梭自然保护区。附近的景点有:巴音阿门景区

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梭鱼图片及做法大全

食材

梭鱼适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，葱姜蒜适量，胡萝卜丁适量，青椒丁适量

1/准备清理干净的梭鱼，准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁，把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟。

2/热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，锅热放油，放入小料爆香，放蚝油，酱油，老抽翻炒。

3/炒香放入清水，盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，浇在鱼段上即可完成。

4/美味又好吃的梭鱼的家常做法完成开吃了。

梭边鱼的做法大全家常视频

主料:梭鱼2条

辅料:油30克 香葱20克 姜一块 蒜一瓣 八角2个 花椒20粒 糖5克 盐5克 啤酒一罐 胡椒粉2克 味精2克 干辣椒5个

— 烹饪步骤 —

1· 新鲜梭鱼择洗干净，鱼身两边改柳叶花刀。

2· 改好花刀的鱼用热水烫一下，捞出控水。

3· 姜蒜切片，干辣椒，香葱切段。与花椒大料一起待用。

4· 炒锅点火入油烧热，入以上香料炒香，下入甜面酱炒香。

5· 炒至香味浓郁。

6· 倒入一罐啤酒，再加入适量水。

7· 下入梭鱼烧开锅后，调入盐，糖，胡椒粉，改小火炖15分钟左右。

8· 待汤汁变少，粘稠时，调入味精，关火。

9· 出锅装盘，洒细葱花即可。

梭鱼如何做法

1、准备食材：新鲜海梭鱼一条、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

2、准备调料：料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐3、梭鱼刮鱼鳞、去鳃。清洗干净。一定要洗掉鱼肚里面的黑膜（黑膜比较腥），梭鱼的鱼肠很干净，喜欢的可以放辣椒蒸熟或者和鱼一起炖熟。

4、梭鱼切段放盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

5、葱切段、姜切片、蒜一切两半、干辣椒切段、（蒜切末、香菜切段出锅放）备用。

6、起锅烧油，油热加花椒，放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒，加豆瓣酱炒出红油，放入梭鱼段炸一下。定型后翻面。加料酒，加水没过梭鱼。加生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖大火烧开加鱼肠。加盐调味。小火炖七八分钟。大火收汁加蒜末、香菜段出锅。汤鲜味美的海梭鱼出锅。

梭鱼的家常做法

梭鱼炖 豆腐制作方法：梭鱼洗净切成约40CM的鱼段；豆腐切块备用；“海天”黄豆酱；自治的蒜蓉辣酱；葱姜蒜；热锅凉油，趁着油没热就将梭鱼段下锅，让所有的鱼段都沾上油以免粘锅（先过油可以去腥）。待温度上来时，放入葱姜蒜八角和少许醋跟料酒翻炒。佐料的出香味时再加入黄豆酱和蒜蓉辣酱（数量可据个人喜好），加水放入豆腐盖上锅盖开始炖。。。。。。。小火炖30分钟左右。 等烫有粘稠感了，根据个人口味加盐和鸡精调味然后关火撒香菜末。出锅即可。 红烧梭鱼　　主料：梭鱼一尾750克　　调料：葱姜蒜、香菜、花生油、老抽、黄酒、白醋、高汤　　做法：　　

1，梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部划几道，成柳叶刀。　　

2，葱切段、姜拍散、香菜切段。　　

3，炒锅烧热加花生油，梭鱼沥干水分，先下油锅两面煎一下。　　

4，放入姜块、大蒜、葱段煸一下，烹入黄酒、酱油、白醋，加高汤大火烧开。　　

5，中火烧30分钟左右，其间调味并小心给鱼翻身，不断铲些汤水在鱼的上面一面，最后大火收汁，撒上葱花和香菜段出锅即可。　　

6，喜欢豆腐的市民，还可以加些豆腐进去，味道也很好。单衍春　　番茄梭鱼　　主料：梭鱼750克　　辅料：新鲜番茄300克　　配料：淀粉、白糖、白醋、洋葱末、料酒、大料、精盐适量　　做法：　　1,淀粉内加入少量精盐调成糊状，将梭鱼清洗干净之后均匀裹上一层薄面糊。　　2,番茄烫一下去皮切碎，下锅烧成番茄酱。也可以买现成的番茄酱使用。　　3,炒锅烧热加花生油再烧热，将鱼放入锅内两面煎一下。　　4,将煎好的鱼、番茄酱及其余调料一起放入高压锅中，加水没过鱼。　　5,盖好锅盖，开锅后30分钟后盛出，盘底用生菜叶点缀。　　小提示：用高压锅做的这道菜，鱼刺都酥了，最适合有小孩子的家庭。

梭鱼的制作

食材:

梭鱼500g

油适量

盐适量

料酒适量

味极鲜适量

香菜适量

醋适量

制作方法:

1、梭鱼去鳞去鳍去内脏。洗净备用。

2、将梭鱼切段，用姜 葱 料洒 味极鲜腌制十分钟。

3、热油后，先将梭鱼放入两面煎十分钟。因其水气大，翻动要轻。

4、加适量的水炖十分钟。加少量的醋。

5、出锅前加适量的香菜即可。

梭鱼最简单的做法

材料：海梭鱼2条，葱、姜适量，植物油少许，料酒适量，白醋少许，盐适量

做法：

1、新鲜的海梭鱼，买的时候是活的；

2、梭鱼先刮掉鱼鳞；

3、梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净，切成大块；

4、锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味，放适量的清水，放入切块的梭鱼；

5、放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水，盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右；

6、炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花;介意的可以把油花撇掉；

7、最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝。

梭鱼怎么做法

香梭鱼的做法

清炖香梭鱼

做法：

1、把香梭鱼的鳞片去掉，然后把鱼处理干净。

2、将香梭鱼切成一段的形状，然后把那些段放到一个碗里加入葱姜，并且用料酒腌制一段时间。

3、把准备好的豆腐切成一片片的。

4、把锅热了并且倒上油，加入一些调料来提香气。

5、接着把香梭鱼放入，并且把两面都煎一下。

6、随后加入一些调料，并且加入水和盐用中火把锅煮沸。

7、煮沸之后分别加入白酒和醋，再把之前切好的豆腐放进去。

8、用小火煮一段时间就好了。

红烧香梭鱼

做法：

1、把香梭鱼的鳞片去掉，将其清理干净，切成两半，并且切好葱姜蒜为后面的使用准备。

2、给锅里倒入适量的油并且等到一定热时，把香梭鱼放进去，并且把两面都煎成黄色。

3、将煎好的香梭鱼放到锅内倒入料酒，再倒入红烧汁和葱姜蒜片

4、然后用大火把锅煮沸后，改小火等到汤汁被吸收干了之后就可以出锅了。