猪肉冻豆腐白菜粉条的做法大全家常(猪肉冻豆腐白菜炖粉条的做法)

猪肉冻豆腐白菜炖粉条的做法

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

猪肉冻豆腐白菜炖粉条的做法窍门

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准备食材：自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻，胡萝卜去皮洗净。

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大白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。胡萝卜切条。

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葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入胡萝卜条翻炒，胡萝卜喜油，油炒营养价值更高。

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加入大白菜翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

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解冻后的冻豆腐切条。

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炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。

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加入适量的水，加入粉条和冻豆腐，盖上锅盖大火烧开，小火炖熟。

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炖至粉条透明就好了，加入适量的盐、1勺酱油、少许蘑菇粉调味。

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出锅，撒点香菜末提味。

东北炖菜猪肉白菜冻豆腐粉条

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

冻豆腐炖白菜粉条五花肉

材料：小白菜500克、新鲜土豆粉条250克、土豆2个，一块豆腐，猪肉少许，葱姜蒜少许。

第一步先把小白菜洗干净切成小段。一块豆腐切成4*4厘米的片状，2个土豆切成滚刀块，这样切易熟，猪肉切片，葱姜蒜切片切段。

第二步锅中烧油，油热加入切好的肉片，炒到肉片变色，然后加入切好的葱姜蒜翻炒均匀。

第三步等到把肉片炒到变色我们先放土豆块，趁着油多的时候把土豆连炒带煎，炒到土豆外皮变软五分熟。

第四步等到土豆块炒到五分熟，再加入白菜，翻炒均匀 ，等到白菜变软，接着加入豆腐块，然后调味，加适量的盐、酱油 、生抽，然后加入适量的开水，加盖炖煮5分钟。这时候水要没过食材，再加得多一点，加少了会出现菜不熟而水没了，导致糊锅。

第五步等所有菜炖煮5分钟后，菜已经快熟了，最后一步加入提前泡好的粉条，然后再煮2分钟就可关火了。

猪肉炖冻豆腐粉条小白菜

主料:五花肉150g，冻白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1.冻 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

猪肉白菜炖冻豆腐的家常

白菜炖豆腐的做法：

备用食材：白菜1小棵，豆腐1块，粉条1把，大葱1根，酱油适量，五香粉适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，将粉条放入锅中，煮至7分熟的时候，即可关火，焖一会备用，在这个过程中，将白菜准备出适量用，撕下白菜的叶子；

第二步，清洗干净后，将其切成丝，一块豆腐，用清水冲洗干净后，切成块，建议大家最好是用北豆腐，质地能加老一些，适合炖煮，切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会；

第三步，在锅中添上适量的食用油，放入葱花，爆炒出其中的香味后，放入白菜丝，翻炒片刻，加上适量的酱油，给白菜增加点色彩，同时加上点五香粉和盐调味；

第四步，待炒至白菜的体积明显变小的时候，即可将豆腐从水中捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀后，放入控干水分的粉条，同时加上适量的清水，开始炖煮；

第五步，在炖煮的过程中，可以轻轻翻动一下，使得粉条吸收汤汁更有味，待粉条完全变熟后，即可按照个人的喜好加上点味精提味，关火盛出享用。