头碗的家常做法窍门(过年头碗怎么做)

过年头碗怎么做

一碗饭就可以了

民俗有地域差和民族差等等。在北方通辽这边蒙古族拜祖先是用三杯酒一碗饭。三杯酒第一杯先祭给天，第二杯祭给地，第三杯才轮到拜祖先。因为天地为大祖先其次。同样的方式一碗先给天地食用，剩下的再拜祖先。所以拜祖先每个地方的习俗都不一样。

头碗的做法视频图片

面粉2碗，鸡蛋1颗，白糖一勺，酵母粉4g，豆油适量

二、做法

　　1、把材料放在面盆中加入温水和成面絮。

　　2、在面絮中加入适量的豆油。

　　3、把面絮揉成光滑的面团（面团一定要多揉一会）。

　　4、揉成长条切成等份的小剂子，刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒面十分钟。

　　5、醒好的面搓成长条，两头对折上劲儿，把上好劲儿的面条打成一个结。

　　6、全部做好之后醒发至两倍大。

　　7、五成油温下锅炸，炸制金黄捞出。

过年头碗怎么做好吃

讲究如下：

其一：旧碗不乱扔。新年新气象，不少家庭都会为家人添购新碗筷。但是换下来的旧碗不能随便乱扔，否则会影响来年的运势。碗具有“饭碗”的意思，代表的是工作和生意方面的成绩。如果把“饭碗”随意扔掉，那就会把工作、生意丢弃。而且“碗”与“完”谐音，带有完蛋的意思。所以不管是搬家还是过年，都不能把旧碗乱扔。

其二：旧碗处理方式。既然不能随便丢弃，那么该如何处理旧碗才妥当？用过的旧碗，送人也不合适，但亲朋好友间问题不大，寓意的是“延续”而不是完结。如果想要把换下来的旧碗处理掉，可以用红纸包好再放置垃圾箱中。这样一来便能放心甩手，而不会有后续的问题。

头碗的做法视频教程

视频里菜盘子转动。这个和剪辑没有关系，是拍摄视频的时候，菜盘子下边有一个专门的摆放。这个摆放可以转动放上菜盘子，所以它才会动。和剪辑没有关系，剪映做不到。

过年头碗怎么做好看

原料配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克

制作步骤：1、先将红绿果脯切成丝，待用。

2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。

3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。

4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成