排骨木耳山药香菇做法大全家常(排骨山药木耳汤的做法大全家常)
排骨山药木耳汤的做法大全家常
原材料:山药一根、大骨一根、胡萝卜一根、白醋、生姜、红枣、枸杞、盐各适量
制作过程:
步骤一:首先准备一盆水,将山药表面的泥沙放置水中清洗干洗,可以多洗几遍。
步骤二:盆中准备清水,加入少许的白醋,将山药放置清水中去皮。
步骤三:去皮后的山药切成滚刀块,放置清水中。胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块备用。
步骤四:锅中放入适量的水,将买来剁块后的大骨大火下锅焯水,加入适量料酒烧开。
步骤五:烧开后撇去浮末,捞出锅中排骨放置备用。锅中放入少量的油,油温7成热放入排骨,在放上一块拍碎的姜末,翻炒一分钟。
步骤六:翻炒一分钟后,锅中在倒入食用人分量的清水,放入切好滚刀块的胡萝卜、山药,大火烧开。
步骤七:锅中清水大火烧开后,将所有的原材料同水,一起倒入砂锅中,大火煮10分钟。
步骤八:十分钟后转小火在煮半小时,中途放入洗干净的红枣,半小时后放入枸杞。
步骤九:放入枸杞后在煮几分钟,在放入食用盐调味,即可食
山药木耳排骨汤的功效与作用
需要提前准备好的材料包括:小米 50g、大米 一抓、排骨 四块、山药 小半条、油 少量、盐 少量。
1、第一步把准备好的小米和大米淘洗干净。
2、山药和排骨清洗干净。
3、然后使用菜刀把山药切块。
4、放入电饭锅中,盖上盖子,插上电源自动开始工作。
5、时间到后盛出,这样就已经完成
排骨木耳山药汤的功效
淮山排骨的做法步骤
做法步骤
1、补肾养血,滋阴润燥!
2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开,放入排骨煮去血水,捞出。
3、重新加入7成清水煮开,放入排骨和淮山,加入生姜、枸杞和红枣,
4、盖上盖子,中火炖1-1.5小时。
5、补肾养血,滋阴润燥!美食锅恒温炖煮,山药排骨软而不烂;喝碗热腾腾的炖汤,老少咸宜!说明血水已经煮出来了。
排骨山药木耳怎么炖最好喝
玉米排骨汤
材料有:猪肋骨、玉米、葱、姜、红萝卜、盐巴。
2.玉米去皮、去丝、切成段,姜切片、葱切成葱花。
3.砂锅里面倒入水,放入排骨和姜,煮开后倒入玉米,关小火,煮30分钟左后,倒入红萝卜和盐巴,转大火在煮10分钟左右就起锅了。起锅之后散上葱花就可以。
香菇排骨汤
材料有:猪肋骨、香菇、姜、盐巴。
做法:1.将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血
2.香菇清洗干净,姜切片、葱切成葱花。
3.砂锅里面倒入水,放入排骨,关小火,煮30分钟左后,加入盐巴,放入香菇,转大火在煮5分钟左右。
山药排骨汤
材料有:猪肋骨、山药、葱、姜、枸杞、盐巴。
做法:1.将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血
2.山药求成段,用热水焯一下,,姜切片、葱切成葱花。
3.砂锅里面倒入水,放入排骨和姜,煮30分钟左后,倒入山药、枸杞和盐巴,转大火在煮5分钟左右就起锅了
木瓜排骨汤
材料有:猪肋骨、红枣、大枣、葱、姜、盐巴。
做法:1.将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血
2.将木片切成片,,姜切片、葱切成段。
3.砂锅里面倒入水,放入排骨和姜,煮30分钟左后,倒入红枣、木瓜和盐巴,转大火在煮5分钟左右就起锅了
番茄排骨汤
材料有:猪肋骨、番茄、番茄酱、葱、姜、盐巴。
做法:1.将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血
2.番茄切成片,用热水焯一下,,姜切片、葱切成葱花。
3.砂锅里面倒入水,放入排骨和姜,煮30分钟左后,倒入番茄和盐巴,转大火在煮3-5分钟左右,起锅之前倒入适量番茄酱。起锅之后散上葱花就可以。
排骨山药木耳汤怎么做
原料
西兰花 (半个 )
蟹味菇 (一把)
木耳 (一把)
美人椒 (3个)
姜蒜 适量
鸡精 适量
生抽 1勺
食盐 少许
1/准备食材:
木耳提前泡发洗净。
2/姜蒜切好,西兰花掰小朵,美人椒切好,蟹味菇切好。
3/水烧开,放木耳蟹味菇,西兰花焯水,加食盐能锁住营养和颜色。
4/焯烫1分钟,捞出过凉水中拔凉。
5/锅里放油烧热,放姜蒜炒香。
6/放入所有蔬菜炒熟。
7/加一小勺生抽,提味增鲜。
8/加少许食盐炒匀。
9/加鸡精一起炒匀,完成!
10/美味又好吃的木耳菌做法完成开吃了
排骨山药木耳汤的做法大全家常窍门
食材
猪大骨 一块
山药 适量
生姜 一块
大葱白 一段
料酒 10克
方法/步骤
1、首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2、这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3、我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4、食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5、倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6、下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
7、清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
8、20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
9、20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
山药木耳炖排骨
淮山具有健脾益胃、助消化;黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃养血驻颜,令人容颜焕发,并可防治缺铁性贫血;这俩种一起炖汤很好喝不油腻。
主料 3种
猪龙骨
350g
淮山
100g
干黑木耳
5g
辅料 2种
姜
2片
清水
适量
调料 1种
盐
适量
烹饪步骤 10步
步骤1
骨头浸掉血水
步骤2
骨头冷水下锅煮开焯一下洗掉血沫
步骤3
再装锅水煮开待用
步骤4
准备淮山、黑木耳泡十五分钟、姜片
步骤5
淮山去皮切块、黑木耳搓洗干净
步骤6
把所有材料放炖锅里
步骤7
加入煮开的汤水
步骤8
通电盖好盖隔水炖三个小时
小贴士
干木耳泡十五分钟搓洗干净就可以炖汤了,木耳用来炖汤不用泡很久。木耳爽脆、淮山绵软、汤很清甜。
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