鲫鱼l萝卜汤的家常做法(鲫鱼萝卜汤汤的做法)

鲫鱼萝卜汤汤的做法

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

鲫鱼汤萝卜怎么炖好喝又营养

好吃

白萝卜炖鱼汤，两者并不相克，而且白萝卜炖鱼汤香味十分的诱人，乳白色的煮鱼汤入口香醇滑口，鲜香美味，带有白萝卜的丝丝清甜味道，口感十分的好，萝卜清爽嫩滑，十分好吃。

白萝卜炖鱼汤是也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

白萝卜炖鱼汤的做法

制作方法一般为：先将鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片，锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

白萝卜鲫鱼汤的做法

主料：鲜鲫鱼（1尾，638克）、白萝卜（1/2只）、葱（1根）、姜（3片）

调料：油（3汤匙）、浓缩鸡汁（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）

烹制工艺：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

烹饪技巧：想要煎鱼不破皮可以干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。

鲫鱼萝卜汤正确做法

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

鲫鱼汤萝卜汤怎么做

食材：鲫鱼1条，白萝卜1根，口蘑10只，大蒜2瓣，生姜2片，胡椒适量；

第一步，鲫鱼处理好后，在身上打上花刀，尤其是比较厚的地方要划刀，大蒜剥皮拍碎，生姜2片切成丝，在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜；

第二步，同时在鱼身上涂抹食盐和酱油，记得肚子里也需要抹上，然后静置腌制10分钟的时间，白萝卜一根，切成丝；蘑菇切片；

第三步，炒锅置于火上烧热，加上稍微多一点的食用油，烧热后，将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下，然后小火开始煎鱼，慢慢将鱼煎至两面金黄的时候；

第四步，然后在锅中加上点热水，大火煮5分钟，然后放入萝卜丝和蘑菇，同时加上少许的胡椒，继续煮一会，慢慢地就能闻到香味散发出来了；

第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，煮至鱼汤入味后，就可以关火了，将做好的鱼汤盛出在碗中，加上点葱花点缀，上桌了。

鲫鱼萝卜汤里面放口蘑，味道更加鲜美，而且口蘑是白色的，也不影响它的颜色，两全其美。

鲫鱼萝卜汤汤的做法和功效

待鱼汤煮30分钟后再放入白萝卜 丝,再调入食盐,转大火煮开，转中火再煮20分钟左右即可。做法步骤：

第1步、萝卜切小条，鲫鱼洗净，划刀！

第2步、提前用热水壶烧开水，热锅烧油，倒出，倒入冷油，放鱼两面煎黄，倒入开水，放入萝卜条，姜片，大火烧开，改中火，依次放入调料，煮5分钟，撒入葱段或香芹叶即可关火。

鲫鱼萝卜汤汤的做法又白又浓

主料 鲫鱼一条 白萝卜一块

辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节

猪油少许 盐少许

萝卜丝鱼汤的做法步骤

1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。

2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。

3.放入几粒花椒，小火煸几下。

4.放入姜片，继续煸炒。

5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。

6.放入大葱节煸炒。

7.煎好的鲫鱼放入汤锅里，加入没过鲫鱼的开水，大火再次烧开。

8.改小火炖半小时。

9.半小时后汤就已经炖得很白了。

10.放入白萝卜，不要盖盖子煮两分钟，调入少许盐提味即可。