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豆腐木耳洋葱的做法大全家常做法(豆腐木耳洋葱的做法大全家常做法图片)

2023-02-15 20:20:06家乡小吃1

豆腐木耳洋葱的做法大全家常做法图片

1、首先将千叶豆腐切丝,胡萝卜切丝,水发木耳去蒂切丝,青椒切丝,蒜子切末,干辣椒切节。

2、准备好豆腐丝,加入一勺生粉,拌匀备用,这样做主要是好吃,做出来的味道棒棒的。

3、准备一个碗,倒入适量酱油,加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末,拌匀。

4、锅中倒入油,下入干辣椒炒香,再入豆腐丝,翻炒片刻,接着将胡萝卜丝倒入锅中,翻炒数秒后,下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒,再倒入调好的鱼香汁,翻炒至断生,香味溢出,即可出锅享用。

木耳洋葱炒豆腐

主料

精瘦肉250克 、千叶豆腐一块、洋葱1个、柿子椒5个

辅料

蒜两颗、 姜一颗 、白糖少许、 料酒少许 、郫县豆瓣一勺 、老抽一勺 、香葱两根

步骤1

各种原料的准备工作

步骤2

青椒切斜块,洋葱切成条状

步骤3

料酒腌制断筋肉片2分钟,然后倒一点老抽,一点点芡粉继续腌制3分钟。千叶豆腐切3毫米薄片

步骤4

七成油温轻炸两分钟,然后捞起备用

步骤5

九成油温爆炒少许时间,约一分钟,少放一点盐,然后捞起备用

步骤6

八成油温煎香蒜片和姜片,十成油温放入郫县豆瓣,然后爆炒肉片,放老抽,少许白糖。倒入千叶豆腐和青椒、洋葱。加入一点点水,两分钟后勾轻芡起锅

豆腐与木耳怎么做好吃

材料

木耳适量,黄花菜适量,豆腐一块,香菇适量,松茸适量,盐适量,陈醋适量,胡椒粉适量,鸡精适量

具体制作方法

第一步:准备食材。泡发好的木耳100克、泡发好的黄花菜50克、泡发好的香菇100克、豆腐1小块、鸡蛋1个。

第二步:将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用。

第三步:用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用。

第四步:锅中倒入适量的水,然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟。然后再将豆腐条放入锅中煮2分钟。

第五步:将酸辣碗汁倒入锅中。

第六步:将一半的水淀粉倒入锅中,然后转小火,将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。

第七步:将剩下的一半水淀粉倒入锅中,再次烧开后搅拌均匀,再淋少许香油即可关火。

木耳洋葱腐竹的做法

秋木耳 1撮、 白菜帮 1片 、泡发腐竹, 胡萝卜 半根 、花生油 1勺 、 姜丝 少许 、 小洋葱 1个 、 花椒 10粒 、 干辣椒 1个 、 盐 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

1/7

切好所有食材

2/7

锅中放油,爆香花椒,取出花椒后爆香干辣椒,放入姜丝小洋葱,超出香味

3/7

放入胡萝卜,炒软

4/7

放入腐竹、木耳,翻炒

5/7

放入白菜帮翻炒

6/7

最后放入白菜叶,翻炒后,放入盐、糖、生抽,出锅儿

豆腐木耳洋葱的做法大全家常做法图片视频

豆腐 400克,牛肉末 50克,泡姜 15克,泡椒 20克,干辣椒 10克,青花椒 5克,蒜苗 1根,盐 适量,老抽 1勺,白糖 适量,味精 适量

做法步骤:

步骤 1

冷水加一勺盐,放入小块豆腐,中小火焯水1分钟。水将开未开时捞出豆腐。这是去掉豆腥味

步骤 2

青花椒+干辣椒入锅小火炒10秒,干辣椒开始变色捞出,然后把干辣椒剁更细一点。

步骤 3

放菜油+猪油,中小火倒入肉沫翻炒几下,加入豆瓣+泡椒+泡姜翻炒几下,加入剁碎干辣椒少量再大火翻炒几下,加入适量清水(水量稍微没过豆腐就行),加盐+味精+白糖+老抽,烧开。

步骤 4

加入豆腐,小火烧5分钟,然后分3次加入水淀粉(王刚老师说各有各作用,第一次加很稀的,后面一次比一次干)

步骤 5

加入炒制的青花椒,剁干辣椒,蒜苗末,起锅装盘。

豆腐木耳洋葱的做法大全家常做法图片欣赏

1.需要的食材:

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用,五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软,泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉,再把白菜一片一片掰下来,再把菜叶和菜帮分开来,菜帮的地方切稍微大一些,切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会,白菜虽然外表看上去挺干净的,它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软,切都不用切,轻轻地掰一下就可以了,然后同样用凉水泡着,泡十分钟左右,泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈,小米辣去蒂以后切圈圈,洋葱切洋葱末。粉丝泡软了,用剪刀把粉丝从中间剪开,然后再把泡粉丝的水倒掉,再在粉丝中放入少许老抽上色,搅拌均匀,拌匀后放入食用油,再次拌匀,这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油,放入五花肉下锅爆香,炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香,再放入少许老抽上色,翻炒均匀,再把菜白也倒进来翻炒,炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒,炒到菜叶变软,再放入一勺食盐、一勺味精,再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来,盖在上面,很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下,那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来,再加入凉水,能看到凉水就可以了,也不要太多,因为白菜会出很多水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖十分钟

7、时间到时,白菜炖豆腐就做好了,然后盛出装盆,最后把炖豆腐的汤汁也倒进来,满满一大盘,太实惠了。

豆腐木耳洋葱能一起吃吗

豆腐一块先从中间切一刀,然后切成薄片,切好的豆腐装入一个大碗中,洋葱一个先给它对半切开,然后切成丝,切好的洋葱丝装入盘中备用,我们可以先把洋葱切开放入凉水中浸泡一下,这样在切的时候就不会辣眼睛了,碗中打入一个鸡蛋,加点盐调味,用筷子充分搅散,接着把鸡蛋液淋入豆腐上边,这样处理的鸡蛋吃起来更鲜嫩。

2、锅提前预热,锅热后倒点油,油热把裹上蛋液的豆腐放进去煎一下,全程用小火来煎,小火慢煎三分钟,煎至一面金黄后给它开始翻面,翻面后把另一边也小火慢煎三分钟,煎至双面金黄后盛出来备用。

3、下面准备一点小料葱,姜,蒜小葱切成葱花,生姜先切片,再切成丝,大蒜切成片,切好后装入盘中备用,热锅热油倒入买好的肉末,有时间的可以自己用手剁,肥瘦根据个人喜好来选,先给它炒至变色,肉末变色倒入葱,姜,蒜炒香,炒出香味后加入一勺豆瓣酱,两勺生抽,一勺老抽,把料汁炒出香味,这里先不要加盐了,因为豆瓣酱,老抽,生抽都是咸的,炒出香味倒入半碗水淀粉勾芡,大火煮开后就可以关火了。

4、准备一个砂锅把洋葱铺在底部,上面铺上煎好的豆腐,炒好的料汁倒在上边,用中火炖五分钟,时间到后关火,就做好啦

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