鸡蛋炝锅面的做法家常做法视频(鸡蛋炝锅面的做法家常做法视频窍门)

鸡蛋炝锅面的做法家常做法视频窍门

面条一种。因制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。

番茄炝锅面

做法：

1）面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味；

2） 将青椒不用油直接煸炒（这样更辣，偶爱吃辣），再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可^_^

鸡蛋炝锅面

这个问题，作为做饭老手，我最有资格回答。煮面下鸡蛋还是要分情况的的，煎蛋、荷包蛋、蛋花都有所不同。

煎蛋任意下

如果是煮面配煎蛋，那么提前把蛋煎好，备用就行。喜欢焦香口感的话，就把面煮好之后，把煎蛋放在面上就行了。如果是喜欢软烂口感的话，就在下面的时候把煎蛋也放下去一起煮，这样面的汤汁也会有蛋香，煮出来的面条更有滋味。煎蛋现在流行模具造型，讲究的话，可以搞几个放家里，搞出心形的，吃起来更有感觉。

荷包同时下

如果是喜欢吃荷包蛋的话，要分情况。面条如果比较宽或者厚，需要煮的时间长，那么就在下面之后2分钟左右大概第二次滚起来的时候打入鸡蛋；如果是下的龙须面、挂面，面条较薄较细，那么就在下面之后立即下入荷包蛋，这样煮出来的蛋不至于过老。无论是哪种情况，都要注意技巧，可以把蛋打在面条上，不要搅动，多次淋入水，不致过于开水翻滚过度，破坏蛋的整体造型。

蛋花最后下

如果是打蛋花的话，一定是在面条快煮好出锅之前，把蛋花打散搅开之后，旋转淋入，不要搅动，等水重新烧开之后即成熟，撒下香葱香菜沫，味道也是很不错的。

做饭也是需要技巧的。即便是煮面条也有很大的学问。这是一个熟能生巧的过程。其实，无论怎么做，自己喜欢最重要。我每次都觉得自己心爱的人为自己做的面无论是什么味道，自己吃起来都是最香的。

炝鸡蛋怎么做好吃

食材主料面条200g鸡蛋1个裙带菜50g辅料香油适量香菜适量牛肉粉适量步骤1.准备好食材2.锅中坐水烧开，打入鸡蛋煮一分左右3.先放入挂面煮至七八分熟4.再放入方便面饼煮熟5.放入适量牛肉粉调味6.再放入裙带菜搅匀7.放入香菜段8.淋入适量香油出锅小贴士裙带菜极易熟，面条煮熟后再放入就可以，时间长了就煮烂了

炝锅鸡蛋汤怎么做

先放点油等油热后放葱花炝锅,然后倒入番茄酱翻炒两下倒入水,等水开后放入鸡蛋,然后一些水淀粉,等汤再开时放如盐味精,就可以关火品尝你做的汤了,根据个人喜好还可以放入切好的香菜(盐水),使汤更加香浓！

青椒鸡蛋炝锅面

　　鸡蛋是凉性还是热性

　　味甘，性平，无毒。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

鸡蛋是凉性还是热性 青椒炒鸡蛋怎么做最好吃 鸡蛋的好吃做法

　青椒炒鸡蛋怎么做

　　做法一

　　材料

　　鸡蛋4个，酒少许，青椒适量，盐适量，水少许，油

鸡蛋是凉性还是热性 青椒炒鸡蛋怎么做最好吃 鸡蛋的好吃做法

　　鸡蛋是凉性还是热性

　　做法

　　1.青椒洗净切丝。

　　2.锅中放油，烧热。放入鸡蛋，在放鸡蛋之前，我们可以给鸡蛋加少许的水，这样可以使鸡蛋比较嫩。

　　3.用中火煎好鸡蛋后，用锅铲将鸡蛋划成一块块的。

　　4.加入青椒丝，和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐，并且放少许的水后，继续翻炒至青椒熟，加入少许的鸡精，即可装盘盛出。

　　做法二

　　材料

　　主料：鸡蛋200克，青椒100克，

　　调料：猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克

　　做法

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鸡蛋是凉性还是热性 青椒炒鸡蛋怎么做最好吃 鸡蛋的好吃做法

　　1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块;

　　2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;

　　3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;

　　4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;

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鸡蛋是凉性还是热性 青椒炒鸡蛋怎么做最好吃 鸡蛋的好吃做法

　　鸡蛋是凉性还是热性

　　5.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;

　　6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

　　做法三

　　材料

　　鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面

　　做法

　　1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。

　　2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。

　　3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

　　4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK啦!

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鸡蛋炝锅烩面的做法

食材清单

五花肉 100克 、 手工面 200克 、 干辣椒 少量 、 香菜 一小把 、 葱花 若干 、 酱油 6调羹 、 香醋 12调羹 、 蒜泥 姜丝 、 白胡椒粉 适当多量 、 鸡蛋 2个 、 芝麻油 适量

烹饪步骤

步骤1，五花肉切小条块状，加入生粉、酱油、少量盐腌5分钟备用。

步骤2，热锅冷油，小火加入干辣椒、姜丝炒一下，放入五花肉，大火翻炒，围锅边再撒酱油炝一下，此时为避免糊锅快速翻炒

步骤3，肉七分熟，加入半锅的水

步骤4，在煮水的时候准备好香菜、葱花，加入醋（多）、白胡椒粉（多）、芝麻油，拌匀备用。

步骤5，鸡蛋打散备用

步骤6，水开后加入面条，再煮开1分钟。

步骤7，先浇上打好的鸡蛋，再把拌好的葱花和香菜一并倒入锅中，20秒后即可出锅。

最后一步，出锅！开吃！