豆腐卷做素肠的家常做法(豆腐卷做素肠的家常做法视频)

豆腐卷做素肠的家常做法视频

用料

豆腐皮 三张

胡萝卜 两根

香菜 一小把

粉条 随意

淀粉 较多

姜 少许

葱 少许

花椒 少许粒

盐 少许

耗油 随意放不放都可以

香油 多些

豆腐 两块

素肠的做法步骤

步骤 1

首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。

步骤 2

将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。

步骤 3

锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。

步骤 4

豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。

步骤 5

放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。

步骤 6

重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是土豆淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。

步骤 9

把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。

步骤 10

水开上锅蒸20分钟。

步骤 11

完成。

豆腐素肠的做法大全窍门

用料

豆腐皮 三张

胡萝卜 两根

香菜 一小把

粉条 随意

淀粉 较多

姜 少许

葱 少许

花椒 少许粒

盐 少许

耗油 随意放不放都可以

香油 多些

豆腐 两块

素肠的做法步骤

步骤 1

首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。

步骤 2

将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。

步骤 3

锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。

步骤 4

豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。

步骤 5

放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。

步骤 6

重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是土豆淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。

步骤 9

把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。

步骤 10

水开上锅蒸20分钟。

步骤 11

完成。

豆腐皮卷素肠的配方和做法

农副产品加工项目属于制造业，也就是工业，主要的加工项目有水果蔬菜加工项目、花生类产品加工项目、大豆及豆制品加工项目、甘薯产品加工项目和大蒜类产品加工项目，一般经过深加工的产品，其市场价格可以增至2-10倍。

一、水果蔬菜加工项目

1、农村种植水果和蔬菜的品种是比较多的，而且不含农药等化学成分，吃起来也放心。

2、但是有个缺点，一些水果和蔬菜不宜保存过久，不然容易腐烂，如果将水果和蔬菜进行加工，更加容易储存，放到市场上去销售也是可以的。

3、在日常生活中，可以见到很多果脯、蜜饯和干果等加工食品，其实都是不错的创业项目。

二、花生类产品加工项目

1、在很多农产品价格普遍下滑的大环境下，唯独花生和其加工产品的价格坚挺不衰，而且上涨趋势明显，根据专家分析，加入世界贸易组织后，中国花生生产将迎来一个良好的发展机遇。

2、花生的主要加工制品有花生乳、蜜脆花生、花生果茶、芝麻花生、鱼皮花生、花生酥糖、奶油花生米、酥皮花生仁、花生酥糕、芝麻酥糖、芝麻酱、香油等。

三、大豆及豆制品加工项目

1、大豆和其豆制品营养价值高，价格实惠，是人们日常饮食中不可或缺的一部分，中国丰富的大豆资源也为农村带来了商机。

2、大豆的主要加工制品有白豆腐、彩色豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、油豆腐、腐竹、人造蛋白肉、豆粉、豆浆、豆腐脑、臭豆腐、豆腐乳，以及豆腐油炸制品，包括炸豆腐泡、炸丸子、炸豆卷、炸素虾、樱桃豆腐等，还有豆腐熏制品，包括熏干、素肠等。

四、甘薯产品加工项目

1、甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸和磷酸淀粉酯等，一般经过深加工，甘薯可以增值2-10倍，甚至100倍以上。

2、甘薯的主要加工制品有甘薯枣、甘薯脯、蜜薯干、甘薯酥饼、甘薯软糖、甘薯蜜饯、甜薯片、香脆甘薯干，以及利用薯渣快速提取柠檬酸钙，还有甘薯粉渣饲料化处理。

五、大蒜类产品加工项目

1、大蒜是深受人们喜爱的香辛类蔬菜，中国种植大蒜的历史已有2000多年，而且品种资源丰富。

2、大蒜的主要加工制品有糖醋蒜头、咸味蒜米、翡翠蒜米、麻油蒜酱、脱水蒜片、调味蒜粉、大蒜精油、无臭蒜素、无臭蒜酒、脱臭蒜液、大蒜枸杞饮料、腌蒜薹、糖醋蒜薹等。

豆腐卷做素肠的家常做法视频大全

用料

豆腐皮 三张

胡萝卜 两根

香菜 一小把

粉条 随意

淀粉 较多

姜 少许

葱 少许

花椒 少许粒

盐 少许

耗油 随意放不放都可以

香油 多些

豆腐 两块

素肠的做法步骤

步骤 1

首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。

步骤 2

将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。

步骤 3

锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。

步骤 4

豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。

步骤 5

放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。

步骤 6

重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是土豆淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。

步骤 9

把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。

步骤 10

水开上锅蒸20分钟。

步骤 11

完成。

豆腐卷做素肠的家常做法视频教程

材料：素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙, 做法：

1、 葱洗净、切段；姜片洗净、切丝备用。

2、 素肠切轮片，放入锅中干煎一下，捞起。

3、 锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝爆香，再放入肉馅，加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味，最后加入素肠及胡萝卜末煮匀，盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。 荷香粉蒸地瓜素肠 材料： 干荷叶2张 地瓜1条 素肠180公克 黑糯米20公克 糙米20公克 葡萄干适量 作法：

1）将黑糯米、糙米泡温水半小时，混合后添加适量葡萄干拌匀备用。

2）素肠切段，以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油锅炸酥备用。

3）地瓜切块备用，干荷叶去头剪成四片扇型备用。

4）荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干，以及炸好的豆肠、地瓜， 卷包成长条状，入锅蒸30分钟即可起锅。

5）将起锅的荷香粉蒸地瓜素肠剪出十字体开口即可盛盘

素食豆腐卷

五香干的豆腐卷热量是:以100克可食部分计是186大卡(778千焦)，单位热量适中。

每100克卤五香干豆腐卷的热量是普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。五香干豆腐卷是比较有名的特色小吃，比较适合在夏天的时候吃，主要的食材就是干豆腐卷，干豆腐卷是比较好的一种豆制品，含有优质的蛋白，营养价值非常的不错。

素豆腐卷怎样做好吃

素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好，它是一种豆制品，蛋白质含量很高。下面就介绍一种素鸡翅的做法。需要提前准备的材料：素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。制作步骤：

1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。

2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。

3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。

4、将油锅烧热，放入适量油。

5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。

6、当锅中水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。

7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。

8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用?