山药木耳豆角的做法大全家常做法(山药木耳豆角的做法大全家常做法视频)

山药木耳豆角的做法大全家常做法视频

材料：山药、豆角、木耳

辅料：大蒜、生姜

调料：水淀粉、食盐、香油

做法：

1.首先处理食材，先把山药削去外皮，再把山药斜刀切段，然后把山药切成菱形片，切好以后放入清水中，这样可以防止氧化变黑。扁豆角摘洗干净后掰成长段，提前泡好的木耳撕成小朵，大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好放一起备用。

2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入豆角焯水，豆角焯水能去除异味，焯水1分钟后控水捞出备用。

3.锅内加入适量植物油，油热后下入姜蒜，煸炒出辅料的香味。

4.辅料炒香后，先下入山药，煸炒1分钟左右，炒至山药断生。

5.接着再下入焯水后的豆角和木耳，翻炒1分钟左右，炒至食材断生，最后再加入2克食盐调味，调料翻炒均匀后淋入少量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁可以包裹在食材上，味道更好吃，出锅前再淋入少许香油，为菜提香增亮即可出锅。

山药木耳豆腐

1. 将山药去皮洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀；

2. 胡萝卜洗净煮熟切成末；

3. 香菇去蒂洗净；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 豆腐抓碎加精盐拌匀；

6. 取适量豆腐泥压成饼，放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内，逐个放上1朵香菇点缀，上锅蒸10分钟取出；

7. 将青豆下入锅内，加水、精盐煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

山药豆能和木耳一起吃吗

材料:

　　 绿豆100克，葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮各30克，白糖适量。

　　 做法:

　　①将葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮洗净切碎，水煎取汁，入绿豆煮沸。

　　②改文火煮至豆酥烂，加入白糖调味即可。

绿豆葫芦汤

　　 材料:

　　 绿豆100克，葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮各30克，白糖适量。

　　 做法:

　　①将葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮洗净切碎，水煎取汁，入绿豆煮沸。

　　②改文火煮至豆酥烂，加入白糖调味即可。

冬菇葫芦汤

　　 材料:

　　 用料冬菇(浸软)10个，葫芦250克，水发木耳20克，莲子75克，猪瘦肉150克，姜2片，盐适量。

　　 做法:

　　1、葫芦去皮洗净，切厚块。莲子洗净。

　　2、冬菇、水发木耳泡发后洗净，撕成小朵。

　　3、猪瘦肉洗净，切小块，汆烫后再冲洗干净。

　　4、煲内放入适量清水煮开，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、猪瘦肉、姜片，煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即成。

　　功效

　　清热利尿，消脂瘦身。

西葫芦汤

　　 材料:

　　 西葫芦150克，青蒜末20克，胡椒粉、精盐、味精各适量。

　　 做法:

　　西葫芦刮皮，洗净，切薄片；烧锅中加水，放入西葫芦，煮沸片刻，加胡椒粉、青蒜末、精盐、味精即成。

葫芦汤

　　 材料:

　　 葫芦壳30—60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克。

　　 做法:

　　加水适量共煮汤取汁300毫升即可，每日早、晚各饮150毫升。

沙漏芦汤

　　 材料:

　　 沙漏芦（砂蓝刺头）、瓜蒌、薄公英、土贝母各10克。

　　 做法:

　　将上药煎汤内服。

漏芦汤

　　 材料:

　　 漏芦（去芦头）、当归（切，焙）、红花子、枳壳（去瓤，麸炒）、白茯苓（去黑皮）、人参各五钱。

　　 做法:

　　将上六味粗捣筛，每服取三钱匕，放入奶锅内，倒入水一盏，煎取七分，去渣，温服，不拘时候。

西葫芦烩番茄

　　 材料:

　　 西葫芦一个，番茄2个

　　 做法:

　　步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块

　　步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用

　　步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴

　　步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可

冰糖葫芦

　　 材料:

　　 山楂20-25个，冰糖200克，辅料：水200克，竹签5支

　　 做法:

　　1. 山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．

　　2. 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．

　　3. 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．

　　4. 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．

　　5. 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．

　　6. 稍凉即可食用．

小诀窍

　　成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的．要达到这种效果，熬糖是最关键的．

　　熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好．

家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋

　　 材料:

　　 西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量

　　 做法:

　　1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒

　　2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出

　　3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮

　　4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了

冰糖葫芦

　　 材料:

　　 山楂适量，麦芽糖适量，竹签适量，水适量

　　 做法:

　　1.挑选新鲜的山楂，何谓新鲜，我也不知道，应该颜色鲜艳的就是吧！！哈哈!!! ^_^

　　2.然后去核，方法很简单，就是用筷子把里面的核挤出来，好象一个山楂有4-5颗核吧！！！相吃好东西，不要偷懒咯！！！

　　3.用适量的黄糖把水煮开，然后放山楂进去煮，不要煮太久，太久以后就软了，变成山楂浆了。

　　4.在收火之前，把麦芽糖放进去搅拌，在放凉之前用竹签穿起来，放进冰箱，一般2-3小时以后，等它变硬以后就可以吃到美味的冰糖葫芦咯！！！

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a66688.html

山药木耳甜豆角这菜有啥功效

材料：山药、豆角、木耳

辅料：大蒜、生姜

调料：水淀粉、食盐、香油

做法：

1.首先处理食材，先把山药削去外皮，再把山药斜刀切段，然后把山药切成菱形片，切好以后放入清水中，这样可以防止氧化变黑。扁豆角摘洗干净后掰成长段，提前泡好的木耳撕成小朵，大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好放一起备用。

2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入豆角焯水，豆角焯水能去除异味，焯水1分钟后控水捞出备用。

3.锅内加入适量植物油，油热后下入姜蒜，煸炒出辅料的香味。

4.辅料炒香后，先下入山药，煸炒1分钟左右，炒至山药断生。

5.接着再下入焯水后的豆角和木耳，翻炒1分钟左右，炒至食材断生，最后再加入2克食盐调味，调料翻炒均匀后淋入少量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁可以包裹在食材上，味道更好吃，出锅前再淋入少许香油，为菜提香增亮即可出锅。

山药豆炒木耳的做法

用料

莜面

克

开水

克

自制莜面的做法步骤

步骤 1

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开水烫莜面，分次倒入开水，用筷子搅拌成团后放凉待和面

步骤 2

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待放凉后反复按压莜面，不像揉白面一样，按压到光滑即可

步骤 3

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用模具会方便很多

步骤 4

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这是成品

步骤 5

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莜面洞洞的做法：将莜面擀成薄片，越薄越好，土豆萝卜青菜擦成丝（非必要，喜欢什么放什么），包进莜面里

步骤 6

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做成这样的

步骤 7

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卷起来

步骤 8

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切开

步骤 9

放入木笼中，最好用木笼，铁笼容易粘

步骤 10

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莜面鱼鱼：手心弄成这么大的，搓一搓压扁就成莜面鱼鱼了，要是蒸着吃就压扁，要是喝汤就弄得厚一些

步骤 11

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莜面鱼鱼成品

步骤 12

还可以做成莜面猫耳朵，做法很多

步骤 13

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大火烧开水后蒸7-8分钟，成品

步骤 14

如果是莜面洞洞的话蒸15分钟左右

步骤 15

放上凉拌汁拌匀可以吃凉的，放入骨头汤可以吃热的，都好吃