虾蒸日本豆腐的做法大全家常菜(虾蒸日本豆腐的做法大全家常菜窍门)

虾蒸日本豆腐的做法大全家常菜窍门

1.椒盐大虾

1.大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用2.将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用3.将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉4.锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可5.捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香6.将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可2.玉子虾仁

1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。(如果水分过少，可适量添加少许冷水)7.把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9.有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了3.白灼虾

1.鲜虾洗干净2.将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾3.水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒4.大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分5.制作自己喜爱的蘸酱即可食用4.清蒸虾

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚2.蒜头和生姜分别剁碎3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀5.清鲜盐水虾

1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段2.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净3.葱切段，取一半姜切片4.锅中加入适量的清水，放入葱姜5.再撒入八角和花椒6.最后加入适量料酒，大火煮开7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟8.加入适量盐，继续煮3分钟9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中11.根据个人口味加入适量醋12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食6.鲜虾蔬菜粥

1.将虾去头去壳挑去虾线，切成小段，什锦蔬菜解冻。2.锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。3.将洗净的米也下锅翻炒片刻。4.添水，大火烧开。5.水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠。6.出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。7.香辣虾

1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可8.酱油河虾

1.葱姜蒜切末; 味汁:碗里放入蒸鱼豉油(或料酒)，生抽酱油，白糖，盐，用少量冷开水调开。2.锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。3.控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油4.最后将调好的味汁倒入即可9.宫保虾球

1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味6.放入虾仁炒散7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒8.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可10.三色炒虾仁

1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉3.抓拌均匀4.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁5.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出6.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生7.加入少许盐，加入玉米粒翻炒8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可

鲜虾日本豆腐的家常做法

虾仁豆腐

用料 : 虾仁 200克、绢豆腐 1盒、青豆 少量、食用油 适量、蚝油 少量、李锦记薄盐生抽酱油 少量、料酒 适量、白胡椒粉 少量、淀粉 少量

虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，然后在沸水中焯5秒钟，过冷水，沥干水分备用；虾仁洗净后用料酒腌制一小会；青豆焯水捞出沥干。

步骤 2

准备酱汁：1勺蚝油+2勺生抽+1勺料酒拌匀后+一点胡椒粉调匀。

步骤 3

锅中倒入适量的油，油热后下虾仁翻炒均匀。

步骤 4

接着倒入酱汁翻炒均匀。

步骤 5

下豆腐。

步骤 6

轻轻的翻炒均匀，让每一块豆腐都上汁。

步骤 7

加入青豆。

步骤 8

加入水淀粉大火收汁，翻炒均匀。

步骤 9

盛盘～

日本豆腐蒸虾仁叫什么菜名

豆腐肉沫蒸蛋

1、准备食材，榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3、鸡蛋打散加入温水，温水放盐，鸡蛋与温水比例为一比一

4、过滤蛋液，蛋液到入豆腐盆中

5、开水锅中小火蒸十分钟

6、热锅中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味后加入榨菜末

7、放香油和酱油翻炒均匀，铺在蒸好的豆腐上即可

虾仁蒸豆腐

1、活虾洗净，去壳去虾线

2、用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下

3、玉子豆腐取出，分别一分为四

4、准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里

5、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上，放上虾仁

6、入开水锅蒸约五至八分钟

7、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起

8、加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上

9、最后撒上香葱末即可

鳕鱼蒸豆腐

1、鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞改刀，用盐、料酒腌制入味

2、嫩豆腐切成片码放在盘中

3、撒上盐、浇上味极鲜酱油

4、把鳕鱼码放在豆腐片上

5、放上葱段、姜片，水开上锅，大火蒸十分钟

6、出锅前淋入花椒油即可

蒸日本豆腐虾仁的家常做法

做法如下:

1步、大虾去头，挑出虾线洗净。

第2步、用盐半小勺，料酒，葱，姜，生粉，胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右。

第3步、日本豆腐2支。

第4步、用刀把豆腐从中间切开，再轻轻的挤压塑料袋，豆腐可以完整出来，然后用刀切成平均1.5至2公分左右的高度的小段。

第5步、均匀的摆放在盘中。

第6步、再放上腌制好的虾，撒上少许盐，水烧开后放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

第7步、蒸好的虾拿出，用一小碗轻轻的倒出盘子里多余的水份，再加入少许水，加半茶匙淀粉，1茶匙生抽调匀，倒入锅中小火加热搅拌均匀。

第8步、汤汁变浓稠以后浇在虾仁豆腐上，再用焯过水的青豆装饰一下即可。

第9步、豆腐的嫩滑，加上虾的鲜美，真是绝配哦

日本豆腐蒸虾的家常做法大全图解

黄金凤尾虾

食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

肯德基至Q虾球

食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

糖醋炒海虾

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。