白菜粉条汤家常做法(白菜粉条汤的家常做法大全家常)

白菜粉条汤的家常做法大全家常

白菜炖粉条】

【制作食材】：白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱。

【方法及步骤】

1、准备一小把的红薯粉条，然后往粉条中加入适量的热水，利用热水把红薯粉条浸泡半个小时，将其完全泡软。

泡发粉条的时候，有人说用冷水，有人说用热水。最好的方式是采用热水去泡发粉条，温度也不要太高，80℃左右就可以了。

2、粉条泡发的时候，把我们买回来的白菜，切去根部后，再掰成片状。接着将白菜用清水清洗干净，洗干净的白菜，要把白菜帮、白菜叶用刀分开。因为白菜帮比菜叶更难熟，所以在炒制的时候要分开炒，这样炒出来的口感才会一致。

弄好以后的白菜帮，先用刀拍一下方便入味，然后再斜刀切片，这样做出来的白菜帮，口感才最佳。然后把白菜叶用自己喜欢的方式，将其切成块状，放到一旁备用即可。

3、准备一些大蒜，将大蒜切粒，再准备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈。炒白菜，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。然后还要准备一小块的瘦肉，将肉切片备用，最近肉太贵，不用准备太多。

等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到4成热。

4、把准备好的肉片先加入到锅中，用小火进行翻炒，将肉片炒至表面微黄以后，加入葱、姜、干辣椒，把香味炒出来，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

然后我们要把准备好的白菜帮入锅，先用中火将白菜帮炒软以后，就可以调味了。锅中加入一勺食盐，少许生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后再加入一些胡椒粉翻炒均匀。接着把泡发好的粉条入锅，再加入适量清水与粉条齐平，盖上锅盖焖三分钟。

5、等焖制时间到了以后，开盖把白菜叶入锅，搅拌一下翻炒均匀，并再次盖上盖子焖上两分钟，等白菜叶完全炖入味以后，美食即可出锅。

最后在出锅的时候，记得再加入适量的香油提下味道，做好以后的美食，会更加吸引人，然后把美食装盘，就可以食用了。

小贴士：

1、白菜炖粉条，粉条记得用热水泡发，然后白菜叶、白菜帮要将其分开入锅。

2、制作白菜炖粉条，所采用的油最好采用猪油，味道会更香哦，这是我做了多年总结出来的经验。

白菜粉条汤菜

白菜500克，粉条300克，豆腐500克，五花肉500克，准备好葱姜，锅烧热，放上食用油，放上五花肉放上葱姜翻炒，然后放上白菜豆腐粉条翻炒加上少量的水稍微炖一会就可以出锅

白菜粉条汤怎么做好喝

白菜粉丝汤怎么做材料白菜1颗，粉丝适量（爱吃多加一点，我称其为线粉），鸡蛋1个，姜丝，蒜末，葱花做法1、粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点；鸡蛋打好。

2、白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮。

3、水烧开，倒入剪短的粉丝，还有白菜叶一起再煮。

4、多煮一会儿后，淋上打蛋，加盐,、一点点油和生抽，撒上葱花即可！

白菜粉条炖菜怎么做好吃

食材清单 —

主料:包菜一斤左右

辅料:粉条一小把，虾皮适量，葱，姜，蚝油，盐，糖，鸡精，调和油，香油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 包菜用热水焯一下，5秒即可，凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行，不要太碎否则吃时就找不到菜了

2· 捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软，基本上剁完包菜粉条也就好了，继续粉条也剁碎

3· 把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。

4· 依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下，这时包子馅已经满屋飘香啦！

5· 忘了说，在做馅之前肯定先发面喽，一个半小面基本就发好了，这时可以包了，屉上刷油，把包好的包子放到屉上醒发15分钟，就可以水开后上锅蒸啦，10分钟，关火闷5分在取出就可以了。

6· 如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角，一样很好吃的。

白菜粉条汤怎么做家常做法

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 

白菜粉条汤怎么做

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

白菜粉条菜汤的做法

1、准备大白菜 、 五花肉 、 粉条 、 小葱 、 冰糖 、 老抽 、 盐。

2、粉条用清水泡软，小葱切花，大白菜洗净横切成条，五花肉洗净切小片。

3、小火热锅，把五花肉放进去出油脂，加入冰糖和老抽，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀。

4、加入白菜梆，中火翻炒2分钟左右之后，倒入白菜叶炒约1分钟，加温水没过食材，盖上盖子，水开后焖煮约8分钟。

5、加入泡好的粉条拌匀，加盖继续焖煮约6分钟，至粉条软烂，调入盐和葱花，即可出锅。

白菜粉条汤图片

步骤1

将一把粉条提前泡软。

步骤2

3至4片白菜洗净后，将菜帮和菜叶分开，将白菜帮切成条。

步骤3

白菜叶用手撕成片。

步骤4

一小块五花肉切成片。

步骤5

准备配料：姜切五六片，八角2/3个，三根大蒜叶切成小段，干辣椒五个，桂皮一节。

步骤6

锅中入少许底油，油热后下五花肉煸炒。

步骤7

炒香后放入姜片，干辣椒，大料炒出香味。

步骤8

然后倒入白菜条炒至断生。

步骤9

再放入白菜叶。

步骤10

炒软后放入砂锅中。

步骤11

放入清水和菜齐平即可。

步骤12

放入一勺盐。

步骤13

放入1/3勺胡椒粉去腥。

步骤14

放入半勺老抽调色。

步骤15

放入一勺黄豆酱。

步骤16

盖上盖子，烧开后炖五分钟。

步骤17

然后放入红薯粉条，拌匀后接着炖煮。

步骤18

粉条煮熟后放入大蒜叶即可。

步骤19

成品图