红烧肉豆腐扣家常做法视频(红烧肉豆腐扣的做法大全家常)

红烧肉豆腐扣的做法大全家常

用料

五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；

步骤 2

热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】

步骤 3

留底油，下姜片、八角、香叶，加五花肉翻炒，加适量老抽、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化。

步骤 4

加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐，加盐、糖调味，略煮片刻收汁

步骤 5

汤汁收到一半左右，盛到大碗中；

步骤 6

放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟，出锅。

红烧肉豆腐怎么烧

1、用料:五花肉500克，老豆腐300克，葱一根，姜一根，冰糖八颗，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角三个，桂皮一小截。

2、具体步骤

步骤1、五花肉洗净切块焯水后控干水分，老豆腐切片备用。

步骤2、葱切段，姜切片备用。

步骤3、锅里烧油，油热下入老豆腐炸至两面金黄捞出控油。

步骤4、锅中烧油放入冰糖炒糖色，然后放入绰好的五花肉翻炒，加入葱段，姜片，桂皮等佐料继续翻炒。

步骤5、锅里加入水大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟在加入之前炸好的老豆腐。

步骤6、最后炖至汤汁粘稠后出锅。

美味的红烧肉炖豆腐就做好了。

红烧肉豆腐的做法 最正宗的做法

主料：

五花肉700克

豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味

红烧肉豆腐扣怎么做

用料：五花肉500克、炸豆腐200克

步骤：1.五花肉洗净切3厘米块2.准备调料3.热锅直接放肉煸油4.肉表面金黄出油越多越好放调料煸炒5.之后放酱油腐乳汁热水足量炖20分钟6.20分钟后放炸豆腐和盐继续炖7.在炖10分钟汤收差不多就可以出锅了8.出锅

红烧肉烧豆腐的家常做法

主料 2种

五花肉的做法大全

五花肉

400g

豆腐的做法大全

豆腐

200g

辅料 6种

油 适量盐 适量生姜 适量小葱 适量白砂糖 适量酱油 适量

烹饪步骤 9步

步骤1

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：1

五花肉洗净切小块。

步骤2

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：2

锅内不放油，煸炒五花肉至金黄出油，放入姜片。

步骤3

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：3

适量酱油上色。

步骤4

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：4

倒入大锅中，加水没过五花肉大火煮开转小火炖煮半小时。

步骤5

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：5

锅洗净，煎炸豆腐。

步骤6

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：6

煎至金黄色。

步骤7

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：7

捞出。

步骤8

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：8

半小时放入锅中。

步骤9

红烧肉烧豆腐_的做法步骤：9

红烧肉豆腐扣图片

主料

五花肉600g

调料

调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

红烧肉炖豆腐步骤1

带皮五花肉切成一厘米半见方的块

步骤2

锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净

步骤3

锅中加少许油，放入冰糖，炒化

步骤4

放入猪肉，改小火，翻炒

步骤5

炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料

步骤6

加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时

步骤7

放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时

步骤8

汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧

红烧肉炖豆腐扣

做好的红烧肉表面白色晶体是油，因为有肥膘肉，况且红烧肉没有肥肉也不好吃，你可以红烧肉炖土豆，或者红烧肉炖胡萝卜，或者红烧肉炖豆腐，这样，土豆，胡萝卜，豆腐可以吸去浮油，而且非常好吃。如果浮油太多，你愿意撇出去留做烧白菜使用也可以。当然也可以吃红烧肉拌面条，利用面条吸取油脂。