茄酱小菜的家常做法大全(茄酱小菜的家常做法大全图片)
茄酱小菜的家常做法大全图片
藩茄酱有很多用法不但可以当配料还可以做菜.比如我们煮古洛肉时,番茄酱就很重要.因为这道菜是酸甜的,所以必修靠蕃茄酱和辣椒酱做成.不但如此,番茄酱还可以做甜酸醋鱼,京都骨、鱼香肉丝 宫爆鸡丁 蛋汤 糖醋鱼 油焖大虾都离不开番茄酱 还有你可以放在你认为需要调色的饭菜里 等等. 最简单的:薯条沾番茄酱!
茄酱怎样做
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富的花青素,有养颜的功效,带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的,把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒,颗粒稍大些,更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀,静置半小时杀水,把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油,放入茄丁,小火炒干水分,炒至茄子变软,盛出放凉备用
5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌,烧开即可关火,放凉备用
6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀,倒入料汁,一个小时后即可食用,放冰箱冷藏保存
家常菜酱茄子的做法
主料:
紫皮茄子2个
辅料:
姜4片、蒜2瓣、葱2棵、蚝油1勺、生抽2勺、老抽几滴、盐1克、鸡粉1克
、茂德公香辣酱1勺
酱爆茄子的做法步骤
1.姜、蒜切片、葱白切段、茂德公香辣酱一勺。
2.茄子切块。
3.锅内热油,将茄子放入锅中油炸。
4.炸至茄肉呈微黄色时,控油盛出。
5.取一个小碗,加一勺蚝油、两勺生抽、几滴老抽调成味汁。
6.锅内加底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。
7.再加一勺香辣酱炒香炒出红油。
8.加入炸过的茄子颠锅大火翻炒几下。
9.最后调入适量味汁,少许盐和鸡精炒入味。
10.成品。
茄酱的制作方法
1、制作玫瑰茄酱需要准备2种材料:玫瑰茄+甘蔗;
2、选择烹饪锅,点击烹饪,放入准备好的2种材料;
3、点击开始烹饪,这样玫瑰茄酱就制作完成了。
茄酱茄子怎么做
用料:
茄子 1个,西红柿 1个,青椒 2个,鸡精 ,盐 ,蒜瓣 ,食用油 ,王守义十三香 ,姜片 。
青椒西红柿炒茄子的做法步骤
步骤 1
大蒜生姜切片。
步骤 2
西红柿切片。
步骤 3
青椒切条。
步骤 4
茄子切条(不要太细炒过之后容易烂掉,1厘米大小就可以了)
步骤 5
锅内加油放入蒜姜烹香,放入青椒和西红柿。
步骤 6
倒入茄子大火翻炒,变软后加适量开水微炖一下,然后加适量的盐和调料翻炒均匀后出锅。
茄酱咋做好吃
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富的花青素,有养颜的功效,带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的,把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒,颗粒稍大些,更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀,静置半小时杀水,把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油,放入茄丁,小火炒干水分,炒至茄子变软,盛出放凉备用
5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌,烧开即可关火,放凉备用
6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀,倒入料汁,一个小时后即可食用,放冰箱冷藏保存
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