竹笋面条的做法大全家常(竹笋蒸面条的家常做法)

竹笋蒸面条的家常做法

食材

面团适量，面饼适量，面粉适量，

1，准备食材。

2.将面团擀成1厘米厚的面饼。

3.再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。

4.将面饼切成小丁。

5.用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。

6.将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹丝面就做成了。

7.同理，将其他的面丁做成竹丝面。

8.锅中水烧开后，放入竹丝面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。

9.美味又好吃的竹丝面做法完成开吃了。

竹笋面条的做法大全家常窍门

食材：笋200克、豆腐干300克，姜切片，大葱切段备用。

做法：

步骤 1

热锅热油（喜欢味淡的用色拉油，喜欢味重的用菜仔油），加入肉末翻炒。这里油一定要加的够多，肉末加进去炒时能没过为准。

步骤 3

肉末一定要炒久一点，炒到有点干，没水份为止。再加入姜、葱、笋丁和豆腐干继续炒，与此同时加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉调味（记住因为是做臊子，所以调料一定要多给，给足，味道要比平时炒菜重一倍以上）。

步骤 4

喜欢辣的朋友可以加入一些新鲜的青、红辣椒段一起炒，肯定非常棒。（虽然我是四川人，可家里有俩娃都不吃辣椒，我能有什么办法呢）。

步骤 5

最后：烧上一碗面条，放几棵青菜，舀上几勺臊子，再撒上点葱花，哈哈一碗鲜香味美的笋丁臊子面就完成了。

竹笋面条图片

首先准备好要做的材料：面条和竹笋，然后用锅盛装适量的水进行加热。

先将竹笋去壳，然后洗干净，切块放好备用。待水烧开以后，先放入竹笋到锅内进行煮。

等锅内竹笋煮熟差不多以后，再将面条放入锅内一起煮。

最后等面条差不多熟以后，放入适量的油盐调料就可以食用了。

竹笋下面条怎么做

竹笋煮面条的做法步骤主料 面 竹笋 猪瘦肉 大白菜 榨菜 胡萝卜 辅料 油 水

1. 水烧开放面煮半熟出锅，用凉水冲凉。

2. 肉切末，竹笋切斜刀薄片，胡萝卜切片，白菜切丝，麻油榨菜一包，把这料准备好 。

3. 竹笋，肉丝，胡萝卜下油锅炒半煮 。

4. 放上大白菜炒匀 。

5. 下面条和麻油榨菜一包，加水少量上盖煮熟 。

6. 散上青蒜出锅 。

竹笋面条怎么做好吃

用料

牛腩 一斤

四川烟熏笋 一斤（买已泡好的比较省事）

鸡蛋面条

郫县豆瓣 （A）

八角 （A）

草果 （A）

桂皮 （A）

陈皮 （A）

花椒 （A）

干辣椒 （A）

老抽 （B）

料酒 （B）

盐 （C）

糖 （C）

川味笋子红烧牛肉面的做法

泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次，再泡一晚上，牛腩洗净川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤1

锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩，炒干血水川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤2

牛腩的血水彻底炒干后，调中小火，加入豆瓣炒出红油川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤3

再放入A炒出香味来川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤4

倒入调料B炒匀川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤5

再加入开水，盖上盖，焖一个半小时川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤6

加入烟熏笋子，再焖一个小时川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤7

最后调入C拌匀再烧十分钟即可川味笋子红烧牛肉面的做法 步骤8

小贴士

1、把鸡蛋面条煮好后，直接淋上红烧牛肉与汤汁，再撒上香菜（或葱花）就可以开动了。我自己还淋了些红油，看个人喜好。

2、牛腩在煸炒时，一定要把血水炒干了再放豆瓣，不然煮出来会有腥味的

3、没有烟熏笋也可以用其他干笋泡发代替。

竹笋煮面条怎么做

材料：牛腩一斤、竹笋一斤、鸡蛋面条适量

调料：

A：郫县豆瓣适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、陈皮适量、花椒适量、干辣椒适量

B：老抽适量、料酒适量

C：盐适量、糖适量

烹饪步骤:

步骤1、竹笋洗净，再泡一晚上，牛腩洗净，都切成小块。

步骤2、锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩，炒干血水。

步骤3、牛腩的血水彻底炒干后，调中小火，加入豆瓣炒出红油。

步骤4、再放入A炒出香味来。

步骤5、倒入调料B炒匀。

步骤6、再加入开水，盖上盖，焖一个半小时。

步骤7、加入竹笋，再焖一个小时，最后调入C拌匀再烧十分钟即可完成了。