凉拌黄鱼子的做法大全家常做法大全(黄鱼子怎么做才好吃)

黄鱼子怎么做才好吃

可以用来油炸，香酥可口。

黄鱼籽怎么吃最有营养

黄鱼籽是可以吃的，在吃了之后可以起到补充蛋白质、微量元素等好处，适量吃能促进营养成分发挥，补充人体所需。但应注意适量吃，避免过量吃，以免引起胃肠道不适。

1、补充蛋白质：黄鱼籽也是鱼卵，属于比较常见的海产品，其中的蛋白质含量比较高，适量吃可以快速被胃肠道吸收来补充身体所需营养，可以为身体提供正常生活所需的能量；

2、补充微量元素：黄鱼籽中的微量元素较为丰富，其中的钙、磷、铁等都比较丰富，适量吃可以补充微量元素，并发挥其在体内的作用。

黄鱼子怎么做才好吃又简单

将黄花鱼籽放入清水中，清洗干净

2/6

清洗干净的黄花鱼籽用刀切成块，放入盆中

3/6

盆中加入一勺食盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟

4/6

将青红线椒、小米椒清洗干净，切成小段；生姜切片、大葱切片、大蒜切开备用

5/6

锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼籽翻炒

6/6

加入生抽、蚝油、食盐、味精，翻炒一下，出锅即可

黄鱼鱼子怎么做好吃

食材

大黄鱼500克

配料：

豆豉，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖

做法

1,鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。

2，锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。

3，煎鱼的时候，葱、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。

4，同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

5，鱼两面都煎好后取出。倒出多余油，锅里只留少许底油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。

6，倒入事先挑好的汁。

7，倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

8，让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。

黄鱼鱼子

工具/原料

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黄花鱼籽 (适量)

葱 (1根)

姜 (1块)

蒜 (适量)

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

鸡精 少许

方法/步骤

1/6 分步阅读

将黄花鱼籽放入清水中，清洗干净

2/6

清洗干净的黄花鱼籽用刀切成块，放入盆中

3/6

盆中加入一勺食盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟

4/6

将青红线椒、小米椒清洗干净，切成小段；生姜切片、大葱切片、大蒜切开备用

5/6

锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼籽翻炒

6/6

加入生抽、蚝油、食盐、味精，翻炒一下，出锅即可

黄鱼子怎么做才好吃窍门

锅中倒油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，小火炒香。

倒入适量清水，放入黄花鱼，盖上盖子，大火烧开。加一勺盐，转小火继续炖，汤汁差不多收干即可出锅。