芋头干豆角炖肉的做法大全家常(芋头豆角五花肉怎么做)

芋头豆角五花肉怎么做

用料

扁豆 150g

芋头 4个

生抽 1大勺

老抽 一点点

盐、糖 适量

葱、姜 

扁豆烧芋头的做法步骤

步骤 1

芋头洗净刨皮（芋头的黏液沾到手上会痒，最好戴手套或者把芋头放开水里煮半分钟再刨皮），切滚刀块。 扁豆洗净，撕去两边的硬筋。 切两片姜，几根葱。

步骤 2

锅中倒点油，放入扁豆炒至半熟，捞出。

步骤 3

再倒点油，放入葱姜爆香，放入芋头，煎至表面略黄，加一大勺生抽一点点老抽，拌匀，再加一小碗水，大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。

步骤 4

放入扁豆，视情况再加点水，根据口味咸淡加糖和盐，继续把芋头和扁豆焖煮熟，出锅～

豆角芋头肉的做法

土豆、紫薯、芋头、玉米、豆角可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，有清热解毒、利尿消肿、补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。

芋头豆角五花肉怎么做的

主料:

　　五花肉500克，土豆200克，胡萝卜100克，西红柿100克，白菜50克，豆角50克，粉条50克;

　　辅料：

　　姜1块，蒜2瓣，大葱1段，大酱30克，桂皮1块，八角2个，花椒2克;

做法：

　　1.五花肉洗净，切小块。土豆去皮切块。胡萝卜切块。西红柿切片。白菜切块。豆角摘好。姜葱蒜切片；

　　2.粉条放入温水中泡发；

　　3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

　　4.放入西红柿炒出红油，加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀；

　　5.加入适量清水，炖5分钟，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成。

芋头豆角五花肉怎么做好吃

红烧肉有很多种搭配方法，可以在红烧肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋头，花菜，味道都是不错的，可以做成梅菜扣肉，干豆角烧肉，土豆炖肉芋头炖肉，干锅花菜炒肉，味道很美味，而且营养均衡，能够减轻红烧肉的油腻感，又能够补充植物所含，有的叶绿素和纤维素。

芋头炆五花肉怎做好吃和攻效

配方：猪肉500g，芋头500g，盐，干辣椒，姜，蒜，白砂糖，酱油，大葱，香料

1、猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水。

2、去水后的猪肉切成大小一致细丝，备好辅料。

3、锅烧干，将切好的五花肉丝放锅中小火炒干水分，再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒。

4、炒至上色后，将姜，蒜，葱等辅料放锅中继续炒。

5、加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）。

6、在加入酱油和料酒继续炒，炒出香味后，加入适量的清水。

7、砂锅中放入切好的芋头，将煮开的红烧肉倒入砂锅中。

8、大火烧开后转中小火焖半个小时即可。

芋头五花肉的做法大全家常

粉蒸香芋五花肉

食材准备:五花肉200克、香芋1/2根、蒸肉米粉100克、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油

①我们把五花肉先放在煤气灶上烤一烤，然后刮一下表皮，泡入淘米水中10分钟。再次刮一下表皮，搓洗干净。锅中烧水，加入料酒、葱、姜去腥，倒入五花肉焯水。待锅中有很多浮沫时，捞出五花肉，搓洗干净。

②焯好水的肉，搓洗干净沥干水分后，切成薄片。一般选择肥瘦相间的五花肉最好，吃起来不油腻，有嚼劲。

③切好的五花肉放入碗中，加入料酒、葱、姜丝、生抽、老抽、淀粉、一点点盐搅拌一会儿，腌制10分钟。肉片腌制一下，

④腌制肉的时候，可以加入1小勺油进去，再次搅拌均匀，这样可以防止肉干、柴，锁住了水分。

⑤肉腌制10分钟后，我们倒入蒸肉米粉进去，搅拌均匀。蒸肉米粉我买的现成的，是五香味的。大家也可以自己在家里做，把大米和喜欢的香料炒一下，然后倒入破壁机中磨成粉末即可。

⑥拌好米粉后，我们再加入冷水进去，搅拌一会。水加多少合适呢？我一般是搅拌好后，肉全部能泡在水中。因为很多人不喜欢加很多水，蒸出来好看，但是米粉总是有点夹生。多加一点水，泡了一下米粉，这样米粉就容易蒸透。

⑦加入米粉的五花肉继续腌制10分钟，然后我们把五花肉摆在碗中。注意腌制中还剩汁和米粉在碗中，不要全部倒出来。

⑧我们戴一次性手套把香芋去掉皮，搓洗干净后切成片，放在五花肉上面。

⑨我们把刚才腌制五花肉时，捞出五花肉摆在碗中后还剩下的汁和米粉倒在香芋上面。把这个放到锅中蒸，一般需要45分钟左右才可以蒸好。建议大家煮米饭的时候一起蒸，这样米饭好了，它也蒸熟了，非常节省时间。

⑩待粉蒸香芋五花肉熟了后，取出来。锅中烧油，油热后倒入香芋五花肉中，撒点盐和葱花，拌一拌就可以食用了。

芋头烧豆角

糖醋排骨跟土豆、芋头或干豆角搭配都不错。

做法1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨，土豆去皮切成块。

2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透

4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉

5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入，土豆

6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干

7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候

9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去

10.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽

11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候

12.放入25克香醋大火将汤汁收浓

13.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火

14.撒上熟芝麻即可