香干炒韭菜的家常做法(大厨做香干炒韭菜)
大厨做香干炒韭菜
根据个人口感吧,韭菜炒香干可以放肉末,也可以放鸡蛋一起炒来增加菜的口感的
香干炒韭菜怎么炒
1、材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,蒜粉适量,油适量,盐少许,生抽数滴。
2、做法如下:韭菜洗净切段,香干洗切细条,红椒去籽切丝备用。
3、炒锅放入适量食用油开大火烧热,下入切好的红椒丝和香干翻炒,然后根据自己口味加入少许盐、蒜粉、生抽调味,如果觉得太干可加入少许水。
4、把锅中食材不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜翻炒出香味,待韭菜炒至变软即可起锅啦!
大厨做香干炒韭菜怎么做
1、准备食材:韭菜1小把,粉条1小把,鸡蛋3个,生抽2勺,耗油2勺,白糖1勺,盐1小勺。
2、先把韭菜洗干净,洗干净之后再韭菜切成差不多的长条。
3、然后把粉条用热水泡软在,这样可以让粉条更快熟。鸡蛋也事先打好。
4、先在锅中倒入适量的油,然后把鸡蛋倒入锅中,把鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋炒熟之后放入韭菜段,一起翻炒。
6、等韭菜变软之后,最后再放入粉条一起翻炒。
7、加入生抽、耗油、白糖、盐进行调味。
8、把煮好的韭菜鸡蛋粉条装盘就完成了。
香干炒韭菜怎么炒好吃乡下饭
用料
主料:牡蛎,韭菜
辅料:1.鸡蛋3个
2.胡萝卜半个
3.面粉少许
4.调料色拉油
5.适量食盐
做法:
1.先把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了
2.鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝
3.把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均
4.煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可
大厨做香干炒韭菜视频
1、材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,蒜粉适量,油适量,盐少许,生抽数滴。
2、做法如下:韭菜洗净切段,香干洗切细条,红椒去籽切丝备用。
3、炒锅放入适量食用油开大火烧热,下入切好的红椒丝和香干翻炒,然后根据自己口味加入少许盐、蒜粉、生抽调味,如果觉得太干可加入少许水。
4、把锅中食材不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜翻炒出香味,待韭菜炒至变软即可起锅啦!
香干炒韭菜的做法大全窍门
1、准备材料:烟熏香干300克,韭菜200克,干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。
2、韭菜摘去黄叶和老叶,洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段,干辣椒冲洗干净备用。
3、锅中放油,烧至六成热时,倒入香干,转成中火,翻炒至豆干的表面呈金黄色时盛出。
4、锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出麻辣味儿,转大火后倒入韭菜,炒软后马上倒入豆干,再倒入金标生抽,改成大火迅速炒匀,加盐即可出锅。
香干炒韭菜的做法
1.首先准备食材。
一把择洗干净的韭菜切成段,红椒半个去除辣椒籽后切成细丝,与韭菜组成红绿灯组合。
香干切成丝。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片,再加入一小把红干椒备用。
锅内烧水,水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟,这一步是为了去除香干的豆腥味。
2.接下来开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香,炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝,翻炒至断生。
最后倒入香干丝起锅或者关火后调味,加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克,转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水,让食材更入味。
出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.