炒对虾干的家常做法大全(对虾干怎么烧)

对虾干怎么烧

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜

干的对虾怎么烧

主料

虾，1盘

辅料

色拉油，适量

食盐，适量

生抽，适量

大蒜，适量

细香葱，适量

香菜，适量

玫瑰酒，适量

制作步骤：

1.鲜虾剪去虾枪.虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜；

2.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净；

3.热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟，虾壳变脆盛出，重新洗锅；

4.热锅加少量油，爆香蒜碎.葱白和香菜杆碎；

5.倒入煎过的虾，加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干，加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟；

对虾干怎么烧才好吃

白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。

椒盐虾，

油焖大虾，

盐焗虾，

干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻

虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。

生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。

虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。

凉拌柠檬虾白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。

椒盐虾，

油焖大虾，

盐焗虾，

干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻

虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。

生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。

虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。

凉拌柠檬虾

西兰花炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

西兰花炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

对虾虾干 怎么吃

1、蒜茸焖干虾 用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油 作法：

1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2 蒜多一点，剁成细末。

3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。 2、干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

对虾干怎么烧好吃

烘烤干虾吃法

用料

虾 12只

葱段 10克

做法步骤

1、准备食材：虾12只、葱段10克。 调味说明：这个食谱我主要虾的自身味道来调味，比较适合18个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以根据喜好煮虾的时候加1克有机酱油。

2、准备好的虾去虾线，洗净。 tips：如果懒得去虾线的姐妹也可以省略这一步的哦。 虾线，也就是我们在剥了虾皮、掰开虾背的时候，看到的那条黑色或者更浅色的线。 它属于虾的消化道，常看到的那部分属于虾的肠子。 如果为了节省时间不愿意处理，即便吃了也没关系。 因为虾经过烹调，虾线里的细菌会被高温灭杀，是安全的，可以放心吃。

3、水烧开后加入虾和葱段。 tips：如果宝宝对腥味比较敏感的话可以再加点姜片。

4、开中火煮至熟透。 tips：我用了半斤虾，煮了7分钟大家可以参考一下。

5、煮好的虾过一下凉水，这样虾的肉质更Q弹。

6、将煮好的虾摆在烤架上。

7、放入烤箱上下管120度，烘烤90分钟。 tips：我用的是低温慢烘的方式，这样可以更彻底的去除虾肉中多余的水分，可以保存的久一点。 家里有空气炸锅的姐妹，也可以试试调至120度，烤90分钟左右。

8、这样的虾干放在密封的罐子里可以保存3-4天，咀嚼力不错的宝宝连着壳吃也鲜溜溜的大家可以试试哦。

对虾干的做法

主料：大虾8只

辅料：糖40克左右，姜15克，料酒5克，盐3克

做法：

1.备大虾，糖，姜洗净去皮。

2.从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。

3.大虾全部处理干净。

4.姜切丝。

5.油倒入锅中加热，待油热后放入姜丝。

6.煸炒至香气散出。

7.将大虾放入热油锅中。

8.小火慢慢煎制约3到5分钟。

9.煎至虾壳变红変酥。

10.将大虾翻过身，小火继续煎制另一面，用相同的时间，使这一面虾壳变酥。

11.倒入料酒，去腥。

12.倒入适量温水，漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖。

13.大火烧开后加糖。

14.加盐，盖锅盖继续大火焖。

15.保持大火焖至汤汁变黏稠，用铲子慢慢翻动大虾，收汁、起锅装盘。