蒜苔海螺片的做法大全家常做法(海螺蒜蓉怎么做好吃)

海螺蒜蓉怎么做好吃

建议大伙儿在家里煮大海螺的情况下一般必须煮十二分鐘，時间不能够过短，由于大海螺有一个挺大的机壳，这一机壳会造成 海螺肉非常的难熟，假如不太熟得话便会非常的难以下咽，因此一般状况下都需要煮十二分鐘上下，時间能够长可是不能短，那麼在煮大海螺的情况下我们应当留意什么？

二、煮大海螺需要留意的事儿

大海螺的机壳中有很多的细沙或是是一些废弃物，因此在煮大海螺的情况下需要洗干净，随后煮大海螺的情况下在九分钟上下就可以加盐了，那样煮出去的大海螺味儿十分的美味爽口，另外还能够依据自身的喜好去挑选一些调味品，比如放一些朝天椒全是能够的，主要是每一个人的口感都不一样。

煮大海螺的時间一般全是十二分鐘，因此期待大伙儿能够记牢这一時间，那样就可以煮成很好吃的大海螺了。

海螺蒜蓉怎么做好吃又简单

－ 准备食材 －袋装生蚝仔 一袋大蒜 2头新竹米粉 半块生抽 少许盐 少量橄榄油 适量－ 步骤 －1.新竹米粉选半卷，烧锅水，将米粉放入热水中煮软，捞出散铺在盘底。2.生蚝仔冲干净，烧锅水，水开焯小生蚝仔30秒，捞出放在粉丝上。3.蒜两头，切成碎末。热锅倒入少量橄榄油，油热后关小火，将蒜末放入锅中拌炒，火一定要小，甚至关火。慢慢熬到蒜茸都微微变色，但是不到焦黄。就可以起锅，连着油一起浇在生蚝上，即放在最上层，铺平。在表面均匀地倒入生抽适量。4.把盘子放入蒸锅，蒸锅上汽后，蒸8分钟即可。5.稍拌一下，开吃吧粉丝是最好吃的，吸收了生蚝的鲜和蒜茸的香

蒜蓉海螺肉怎么做好吃

材料

海螺、蟹味菇、白玉菇、香菜、葱、蒜、姜、炝拌汁（糖、醋、南乳汁、蚝油、生抽、小米椒调制而成）、食盐、料酒、高粱酒

- 做法 -

步骤一

水开后加入少许盐和料酒，再次煮开后放入蟹味菇、白玉菇，焯水后捞出备用

步骤二

另起锅，水开后，放入葱姜片、高粱酒，再放入螺肉片焯至微微卷曲（约20秒左右），捞出备用

步骤三

将焯熟后的菌菇和螺片倒入预先调好的炝拌汁搅拌均匀

步骤四

加入蒜泥、姜末、香菜碎搅拌均匀后即可装盘食用

-完成-

蒜泥海螺怎么做好吃

材料

海螺、蟹味菇、白玉菇、香菜、葱、蒜、姜、炝拌汁（糖、醋、南乳汁、蚝油、生抽、小米椒调制而成）、食盐、料酒、高粱酒

- 做法 -

步骤一

水开后加入少许盐和料酒，再次煮开后放入蟹味菇、白玉菇，焯水后捞出备用

步骤二

另起锅，水开后，放入葱姜片、高粱酒，再放入螺肉片焯至微微卷曲（约20秒左右），捞出备用

步骤三

将焯熟后的菌菇和螺片倒入预先调好的炝拌汁搅拌均匀

步骤四

加入蒜泥、姜末、香菜碎搅拌均匀后即可装盘食用

-完成-

分

海螺蒜蓉怎么做好吃窍门

原料：海螺、葱、姜、辣椒、小米辣、香菜、酱油、盐、糖。

做法步骤：

第1步、鲜活海螺要把壳先砸开，顶部和尖部要先敲开，只取螺肉。

第2步、葱姜拍碎，加水，挤成葱姜水。

第3步、海螺肉去除苦胆。用温水清洗，洗去表面粘液。

第4步、初步切开，左上方是肝脏不能吃，取出。

第5步、螺肉切片。切的时候，先对半切开，然后按住海螺，片薄片。这一步比较麻烦，但是螺肉片的均匀，是好吃的基础。

第6步、一点一点的切片。切好以后的螺片，冲水清洗。用手抓去表面粘液。

第7步、洗好的螺片，倒入葱姜水腌制。

第8步、加一点盐，留个底味。因为爆炒的时候比较短，所以要先入一点味。

第9步、准备辣椒，小米辣，香菜，再加葱，都切成段。

第10步、起锅热油。下入辣椒和葱段，小火煸出香味。

第11步、把辣椒炒软，大葱炒出香味。

第12步、倒入螺肉，空出腌制螺肉的葱姜水，但是葱姜可以一起加入。再加入一勺海鲜酱油，一勺盐，一勺糖。

第13步、开大火爆炒两分钟，出锅即可。

蒜蓉海螺的做法

香拌海螺片，酸菜海螺片，双耳爆海螺，木耳海螺汤，香辣海螺肉，啤酒海螺，炒海螺片，油爆海螺，酱爆海螺，凉拌海螺片，酱汁海螺、红衣海螺鱼 海螺面包 芙蓉脆蛰螺花 葱油螺片 油泼螺片 橄榄瘦肉炖螺头汤 香炒螺片 宫爆螺片 冰镇螺肉 油爆螺片 青瓜拌螺头 油泼螺片 蜇头螺片 凤爪螺头 炒虾螺海 橄榄螺头汤 花旗参响螺煲瘦肉汤 田螺啤酒鸭 田螺塞肉 香辣田螺 酱爆螺丝 特色辣炒田螺 生炒田螺 蒜蓉豆豉酱炒田螺肉 海底椰响螺瘦肉汤 香辣五香螺蛳 爆炒螺蛳肉 淮山响螺煲排骨 双椒脆炒响螺片 沙茶炒螺肉 油泼螺片 田螺鲍鱼焖鸭 辣酒煮花螺 山坑螺蒸鸡 炒田螺 剁椒田螺肉 爆炒田螺 香糟田螺 茄汁肉酱螺丝面 麻辣田螺 海底椰响螺煲鸡脚 白煮香螺 紫苏爆田螺 炒螺肉 炒石螺色不迷人人自迷（秋水百合） 南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤 桂林炒田螺 家常版口味唆螺 酱炒螺蛳 酱爆香螺 泡椒田螺肉 田螺酿肉炖土鸡 爆炒香螺 白灼花螺 炒香螺 田螺汤 法式白酒田螺 花椒田螺焖鸡 什锦蔬菜螺丝粉

蒜蓉海螺蒸多久

海螺：1斤；尖椒：2个；大蒜：5瓣；小米辣：4个；盐、蚝油、酱油：适量；味精、白沙糖：1小勺；生姜：3片。

步骤1

海螺用刀背敲烂贝壳取出螺肉。螺肉用盐水搓水洗干净，切成薄片装碗备用。

步骤2

大蒜去皮剁成蒜泥装碗备用，小米辣去蒂剁碎备用；尖椒去瓤改切斜刀备用。

步骤3

热锅放油，先把尖椒炒至断生装碟备用；

步骤4

锅里再放油，放姜片蒜片爆香，倒入螺肉片，炒至螺肉片卷起，放入蒜泥、小米辣，放入酱油、蚝油、白沙糖、盐、味精调味，翻炒均匀后再倒入炒过的尖椒翻炒1分钟就可以装碟食用了。

蒜蓉海螺丝

调料

活海螺丝 (1斤)

小绿辣椒 (4个)

料酒适量，生抽适量，小绿辣椒适量，洋葱适量

1/买回来的新鲜活海螺丝拿回家泡一会，滤一遍水待用

2/锅里放凉水准备焯一下海螺丝。要凉水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使肉肉都探出来。开水下锅的话肉肉就全缩进去了。水开了迅速捞出控水。

3/把辅料准备齐全。小绿辣椒切圈，洋葱切条。花椒麻椒还有干红辣椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段，姜切丝，香菜洗干净切两段。

4/锅底下油，预热后就放花椒、麻椒、干的红辣椒、小绿辣椒圈，姜丝，大葱段，大火速炒。然后下两勺老干妈的辣椒脆，两勺蒜蓉辣酱，翻炒，切记炒两下就行了，太久就糊了有苦味。

5/迅速下海螺丝，翻炒。然后倒料酒，生抽，去腥提鲜。炒匀后放绵白糖，然后放洋葱，继续翻炒。

6/最后把香菜下进去，炒两下就关火。开吃