糖醋炒小藕的做法大全家常(糖醋炒小藕的做法大全家常视频)

糖醋炒小藕的做法大全家常视频

糖醋藕片

制作食材:莲藕，红椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陈醋，食盐，鸡精，小葱

制作步骤

1、今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。然后再准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋和食用盐，还有鸡精即可。

2、接下来先来处理一下莲藕，莲藕先浸泡在水中，然后清洗干净，再削去外皮，外皮要削得干净一点，在浸泡的时候，最好不要将莲藕的两头去掉，以免让脏水进入到莲藕的孔洞之中。莲藕去掉外皮之后咱们先将它放到案板上。

3、咱们将莲藕切成薄片，藕片可以尽量薄一点，因为莲藕片越薄，它吃起来的口感会越好。然后将准备好的半个红椒清洗一下，再切成小块，切完之后先收到一个盘中备用。再把咱们准备好的大蒜去掉外皮清洗一下，然后切成片，切完之后放到一旁备用。

4、做这道糖醋藕片需要用到的材料就这么一点，将它们全部处理好之后咱们就可以开始烹饪了。先起锅然后倒入少量的食用油，将油烧热，然后加入三勺白糖炒一个糖色，等到白糖融化并呈现琥珀色之后咱们把莲藕片全部倒进锅中翻炒一会，让莲藕均匀上色。莲藕上色之后倒上少量的清水，把莲藕片炒熟。

5、莲藕片已经炒熟了之后咱们再倒上适量的生抽，陈醋，然后将它们和莲藕片翻炒均匀。翻炒均匀之后再放上一点食用盐和鸡精继续翻拌。等到莲藕片已经翻炒入味之后咱们再进行下一步。

6、最后一步就是将切好的红椒，还有大蒜放进去翻炒一下。一直炒到大蒜香味出来了，红椒断生了就可以出锅装盘了。将炒好的莲藕片放到盘中，然后撒上咱们提前准备好的葱花装饰一下，一道非常美味的糖醋莲藕片就这样完成了，

糖醋小藕怎么炒

糖醋藕排的做法莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样后面就更容易挂上面糊。

另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净调糊：面粉和生粉的比例是2：1，放少许的盐、油、泡打粉（如果没有也可以用酵母），调成糊状。

将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。

注意炸时油温不要太高这是炸好的莲藕条另起锅热少许油，倒入蕃茄酱约3-4汤匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾欠成糊状，最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅一般用蕃茄酱调汁时，都要加少量的白醋、白糖调味，出来的味道会更好。

糖醋炒藕片的做法家常

用料  

藕 1节

白糖 2勺

醋 3勺

耗油 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

葱 适量

最简单味道惊艳的糖醋藕片的做法  

把糖2勺  醋3勺   比较酸的话那就3勺糖   生抽或者是味极鲜1勺   耗油1勺加水3勺   勺子大小就是喝汤用得勺子   调匀备用

切葱蒜末

藕切片焯水2分钟   水烧开了下切好的藕片焯水2分钟   这个菜可以是脆口的   也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以   这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭

烧油锅至冒烟

下炒香   

下藕片炒几下   炒出香味

倒入料汁   料汁不是说都到进去    可以根据藕片多少倒    当然我就喜欢都到进去因为汁很好吃   孩子们喜欢用馒头沾着吃   炒到汁粘稠就可以出锅了

炒糖醋藕怎么做

步骤/方式1

用料

藕 1节

白糖 2勺

醋 3勺

耗油 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

葱

把糖2勺 醋3勺 比较酸的话那就3勺糖 生抽或者是味极鲜1勺 耗油1勺加水3勺 勺子大小就是喝汤用得勺子 调匀备用

步骤/方式2

切葱蒜末

步骤/方式3

藕切片焯水2分钟 水烧开了下切好的藕片焯水2分钟 这个菜可以是脆口的 也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以

步骤/方式4

烧油锅至冒烟

步骤/方式5

葱蒜沫爆锅

步骤/方式6

下藕片炒几下 炒出香味

步骤/方式7

倒入料汁

步骤/方式8

出锅

糖醋炒小藕的做法大全家常视频教程

用料

藕一节

糖适量

生抽适量

醋适量

蚝油少许

葱蒜末少许

辣椒粉少许（不吃辣可不加）

清新淡雅之糖醋藕片的做法

1.将藕去皮、切片、过水后盛出，用冷水再冲洗两遍。

2.加生抽+蚝油+糖+醋，因为是凉拌菜，可以边拌边尝，知道调到自己喜欢的口味为佳。所以佐料大家酌情加减。

3.加葱蒜末，如果吃辣的朋友，可以在葱蒜末上加辣椒粉

4.油烧热，浇在上面即可，这份是没有辣椒的，因为孩子不吃辣。

5.这是辣的哦，酸辣爽脆

糖醋小藕怎么做好吃

制作食材:莲藕，红椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陈醋，食盐，鸡精，小葱

制作步骤

1、今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。然后再准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋和食用盐，还有鸡精即可。

2、接下来先来处理一下莲藕，莲藕先浸泡在水中，然后清洗干净，再削去外皮，外皮要削得干净一点，在浸泡的时候，最好不要将莲藕的两头去掉，以免让脏水进入到莲藕的孔洞之中。莲藕去掉外皮之后咱们先将它放到案板上。

3、咱们将莲藕切成薄片，藕片可以尽量薄一点，因为莲藕片越薄，它吃起来的口感会越好。然后将准备好的半个红椒清洗一下，再切成小块，切完之后先收到一个盘中备用。再把咱们准备好的大蒜去掉外皮清洗一下，然后切成片，切完之后放到一旁备用。

4、做这道糖醋藕片需要用到的材料就这么一点，将它们全部处理好之后咱们就可以开始烹饪了。先起锅然后倒入少量的食用油，将油烧热，然后加入三勺白糖炒一个糖色，等到白糖融化并呈现琥珀色之后咱们把莲藕片全部倒进锅中翻炒一会，让莲藕均匀上色。莲藕上色之后倒上少量的清水，把莲藕片炒熟。

5、莲藕片已经炒熟了之后咱们再倒上适量的生抽，陈醋，然后将它们和莲藕片翻炒均匀。翻炒均匀之后再放上一点食用盐和鸡精继续翻拌。等到莲藕片已经翻炒入味之后咱们再进行下一步。

6、最后一步就是将切好的红椒，还有大蒜放进去翻炒一下。一直炒到大蒜香味出来了，红椒断生了就可以出锅装盘了。将炒好的莲藕片放到盘中，然后撒上咱们提前准备好的葱花装饰一下，一道非常美味的糖醋莲藕片就这样完成了，