当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

西兰花香菇炒肉的做法大全家常菜(香菇西兰花炒肉片的家常做法)

2023-02-20 12:50:06家乡小吃1

香菇西兰花炒肉片的家常做法

备料:洋葱、后腿肉、大朵香菇、鸡蛋、西兰花、葱、生抽、老抽

1、后腿肉洗干净放入锅中,加入适量水,加热;

2、待水快开的时候去掉肉沫,待水开后再煮几分钟,等肉熟即可;

3、将肉从锅中取出,切成大概0.7*3cm的小块;

4、将干香菇放入开水中泡软后,切成0.6*1cm左右小块待用;

5、香菇水留着待用,去掉沉淀;

6、1)将鸡蛋放入锅中,加入冷水没过鸡蛋,加热煮开后,再煮五分钟,倒掉热水,加入冷水放凉(可以多换几次冷水);2)将鸡蛋壳剥掉待用;

7、1)将葱白切成段;2)姜切成丝;3)大蒜切成蒜末;4)锅中加入适量的油,加热,放入姜葱蒜,爆香;

8、待姜葱蒜爆炒至有点金黄色

9、加入洋葱块进行爆炒,翻炒半分钟;

10、加入小肉块,爆炒一分钟,微微金黄;

第11步、加入香菇丁,爆炒半分钟左右;

第12步、加入适量生抽,少量老抽翻炒半分钟左右,加入适量水没过食材煮开;

13、加入去壳鸡蛋,水差不过没到鸡蛋,调一下味道和水量,大火煮20分钟后转中火煮20分钟,鸡蛋不断翻面,保证味道均匀;

14、小火煮一个小时;

15、肉软而不烂,特别入味!

16、撒上葱花,美美的卤蛋肉

17、台式卤肉饭完成~(

西兰花香菇炒肉怎么做

把香菇抄下水,西兰花小白菜属于易熟,然后清炒就可以了

香菇西兰花炒肉片的家常做法大全

1、准备培根肉500g,西兰花200g,香菇6朵,洋葱2个,姜,蒜,辣椒,黑胡椒,盐各5g。

2、平底锅不放油,把培根切成小片,直接倒入锅中煎,倾斜锅子,让油集中到一侧。

3、加入洋葱,姜,蒜和辣椒末,炒出香味后与培根混合翻炒,加入切好的香菇,翻炒均匀,加入西兰花,翻炒后加入豆豉和酱油,大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒即可。

香菇西兰花炒肉片的家常做法视频

原料:五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤:

第1步、五花肉清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。

第2步、锅中另放水,加姜片、料酒,放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。

第3步、捞出晾凉切片。

第4步、西兰花清洗干净。

第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。

第6步、胡萝卜切片。

第7步、五花肉片放入锅中,小火煸炒出油微卷,放入料酒、生抽炒香。

第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。

第9步、放入西兰花翻炒2分钟,加盐调味炒匀。

香菇西兰花怎样炒

素炒香菇芹菜

香菇青菜汤

香菇油菜

香菇青菜

蚝油香菇西兰花

香菇菜心

香菇炒莴笋

香菇生菜

香菇和西兰花怎样炒

胡萝卜和海鲜菇和西兰花炒最好吃。

1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。

  2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。

  3、锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。

  4、锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。

  5、同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。

香菇西兰花炒肉片的家常做法窍门

1.准备西蓝花一棵,先用刀切开,再把西蓝花切成均匀的小朵,放入盆中。

2.里面加入一勺食盐,用清水淘洗干净,加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘,杂质和虫卵。

3.洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,用来配色,再放入一把提前泡好的黑木耳备用。

4.准备蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入碗中。

等食材备好以后,我们把食材焯一下水。

5.锅中水烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,这样可以避免西兰花变色。

6.然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右,即可关火,捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。

9.炒出蒜香味以后,加入少许生抽,适量的蚝油,用勺子搅拌化开。

10.倒入焯水后的食材,简单翻炒几下,开始调味。

11.加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉,翻炒均匀。

13.起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

14.好了,这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了,清脆爽口又入味,学会了就在家试试吧。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98742420.html