豆腐蘑菇家常做法大全家常做法大全(豆腐配蘑菇的做法)

豆腐配蘑菇的做法

用料：豆腐半块、小白蘑菇8小朵、鸡蛋2个/1个、小葱 、生抽、盐、蚝油、蒜。2、先煎出薄薄鸡蛋饼，卷起来切条备用。

3、豆腐开盒后，拿水泡一会后切成小块备用。4、小白蘑菇切片后可以切条备用，留片也可以豆腐蘑菇汤。5、起锅热油，放入葱末和蒜末。

6、放入小白菇炒软后倒入适量开水，这次不用太多。7、再接着放入豆腐和鸡蛋条。8、接着加入适量生抽（酱油），蚝油，盐调味。

9、最后倒入较多的开水。10、我最后加了一些生粉（增加粘稠感也可以不加），生粉可以先倒入适量温水中拌匀，这样到锅里不容易凝结成块。

11、将锅盖上煮5—6分钟即可

豆腐蘑菇能一起炖吗

蘑菇和豆腐从营养角度来说是不冲突的，豆腐蘑菇汤是一道好菜哦。

这里将做蘑菇豆腐汤的两种方法与你分享。蘑菇豆腐汤的做法 （一）

原料：豆腐， 蘑菇 ，虾皮， 香菜， 盐 ，鸡精 。做法：1. 起油锅，把切成片的蘑菇煸炒。 2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮，加水。 3. 开锅后加盐、鸡精，撒上香菜。 4. 可以开吃了。蘑菇豆腐汤的做法 （二）原料：嫩豆腐 一包 ，鲜蘑菇 5个，肉丝适量， 葱适量，油 ，盐 ，料酒， 生粉 。

做法：1. 鲜蘑菇洗净、切成片，肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用 2. 嫩豆腐去外包装，用清水轻轻冲洗，划成1.5CM的块 3. 起油锅（放少量油），放入肉丝炒几下，再放入蘑菇片稍炒一会 4. 加入开水，再放入豆腐，加入适量的盐，煮沸 5. 最后洒上葱花就可以了

豆腐和蘑菇做法

所需材料鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

蘑菇菜品特色烹饪简单做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

[1]制作方法二

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

豆腐蘑菇汤应该怎么做

1.做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

2.做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。

3.做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。

豆腐蘑菇汤怎么做好吃又简单

做法很简单 准备大林豆腐，水开放大林豆腐，然后放蘑菇，转小火然后放上你喜欢吃的排骨或者配菜，放入自己喜欢吃的调味料，转大火煲5分钟就好了。