家常菜--瓠子(瓠子做法大全)

瓠子做法大全

 用料 ：五花肉丁 100克 瓠瓜 600克 青红椒 1个 生抽蚝油料酒

做法：

1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

2、红辣椒、青椒均洗净切成块

3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

4、下五花肉煸出油变白

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

瓠子 做法

瓠子一根，姜两片大葱一棵，青椒两根，食用油少量，干辣椒少量，红烧酱油适量，盐适量，蚝油适量。

1. 瓠子去皮洗净切条。

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起。

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味。

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽？

5. 再加入一点红烧酱油调色。

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

瓠子的做法大全

用料

瓠瓜 1根

青椒 2只

蒜 半头

干红椒 3～4个

油 适量

盐 适量

生抽、老抽 适量

调味粉 适量

红烧瓠子条的做法

瓠子去皮，切条备用。

葱、蒜、青椒，切好备用。

热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。

瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。

加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。

放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。

至此，一盘红烧瓠子条就完成了～

小贴士

1、小火煸葱的时候，放点调味粉会更有味道。2、瓠子切块同样适用。3、可根据喜好，加入肉丝，味道也不错。4、时刻注意加水，防止干锅。

瓠子的做法大全家常菜

主料瓠子1个 辅料油适量盐适量蚝油适量鸡精适量步骤清炖瓠子的做法步骤11.选成熟瓠子一个，准备去皮清炖瓠子的做法步骤22.切成滚刀块，自己切得不好……清炖瓠子的做法步骤33.加适量油热锅，下入瓠子块翻炒清炖瓠子的做法步骤44.加耗油翻炒，没有可以用酱肉代替，不要加多清炖瓠子的做法步骤55.加入水淀粉，刚刚没过瓠子即可，炖十分钟清炖瓠子的做法步骤66.加入鸡精、盐，装盘，OK小贴士简单，不需要技巧

瓠子怎么做呀

1.瓠子削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，当然你也可以用青笋黄瓜等其它蔬菜，加入食盐，用手抓匀，腌制4分钟即可。

2.盆里打入两个鸡蛋，抓入一把淀粉，一把面粉，面粉和淀粉的比例是一比一。用手搅拌成糊，加入食盐，味精，胡椒粉。

3.把瓠子加入清水，洗去瓠子的食盐，从盆里捞出，挤出水分。倒入淀粉糊里面， 放在一起搅拌。

锅内烧油，烧热后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，热锅凉油，煎饼的时候，不容易粘锅。把瓠子糊用手抓入锅内，先倒在锅的周围，最后再倒锅底，尽量在锅底铺开。

4.再淋上一点植物油，不停的晃动锅，让面糊均匀受热。一面煎至金黄时，再翻到另外一面。这个过程要一直晃动锅。翻动个三四个来回。差不多就熟了。这种方式比用案板擀出来的口感更软。

5.准备一个小盆，打入四个鸡蛋，快速打散后，把鸡蛋顺着锅边倒在煎饼四周。还要继续晃动锅，鸡蛋成型以后，翻另一面再煎一下，起锅倒在案子上面，切成小块摆盘即可。

瓠子最好吃的做法

主料

黄骨鱼，6条

瓠子，1根

辅料

姜片，3片

胡椒粉，适量

油，适量

盐，适量

制作步骤

1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香；

3. 再放入黄骨鱼进去煎一下；

4. 一面煎好后翻一面；

5. 倒入适量的水炖煮；

6. 加入瓠子一起煮；

7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。

瓠子怎么做菜好吃

1.蛤喇肉准备好。

2.西葫芦洗净切片。

3.葱切碎。

4.锅里油热加入葱花炒香。加入西葫芦翻炒。

5.加入蛤喇肉翻炒。

6.加点味极鲜酱油翻炒均匀。

7.最后加点盐炒匀即可。小贴士 加入蛤喇肉炒菜味道很鲜美。

瓠子怎么做好吃?

清炒芦子需要准备的材料：西葫芦500g，青椒2个，葱，姜，蒜，油，盐等调料适量。清炒芦子的做法：

1、西葫芦一根洗净，瓠子去皮切成丝，因为很嫩就没去皮。

2、锅中倒油烧热，爆香葱、姜（可以放两个红辣椒），放入瓠丝煸炒，加入盐，略炒一会儿。

3、快熟时再放入青椒，蒜略微煸炒几下即可。