家常蔬菜馒头的做法大全(家常蔬菜馒头的做法大全窍门)

家常蔬菜馒头的做法大全窍门

我们爱吃馒头。吃馒头要必须配菜。夏天不喜欢吃油腻的东西。所以什么都是以清淡为主？我喜欢吃馒头。最配的菜是土豆，土豆能油炸和凉拌，炖的吃都是特别好吃。所以我隔三差五的要吃一次土豆。土豆在蔬菜家族里可以说是当之无愧的千面女郎了。没有哪一种蔬菜像土豆那样遍布全球，既可作配菜又可作主食。因此好多人都喜欢吃土豆。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，所以小孩特别喜欢吃土豆，那我今天介绍一种，小孩喜欢配馒头吃的，不加水土豆片。

准备原料：两个土豆。葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、盐、老抽，鸡精。

1、把土豆，葱洗净，土豆削皮，在把土豆切成一公分厚的片，把葱切成丝，姜蒜切碎。

2、切好的土豆片洗净淀粉，锅烧热，放入葱姜蒜爆香，再放个辣椒粉，然后放入土豆片，一片一片放进锅里，盖上锅盖，改成小火，大约闷上十几分钟。再揭开锅盖再铲子翻一下，再盖上锅盖。在大约闷十几分钟。

3、时间到揭开锅盖，放上花椒粉，老抽，盐，尝一下，如果硬的话再闷两分钟。然后放入鸡精。外焦里嫩，软糯，好吃的麻辣，土豆片做好了。

温馨提示：

（1）炒土豆片提前不能放盐。提前放盐。土豆片儿有点儿硬，不软糯。

（2）我自己用锅时，我们当地都用的是铝锅。铝锅它受热温度高，不用加水，做出的土豆片，颜色好看，不过长期铝锅做食物吃，对身体不好，建议大家不要用铝锅，我是几个月用的一次。我是水晶色的美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道菜必须做到色香味俱全，也经常研究怎样把美食做好，一家人特别喜欢我做美食，如有喜欢小编的文章，请点赞和转发。

蔬菜馒头怎样做

如果包子算是有馅的馒头，那么以下蔬菜可以做成包子

1.韭菜鸡蛋粉丝虾皮馅的大包子

2.菠菜鸡蛋粉丝木耳馅的大包子

3.荠菜馅的包子

4.茴香苗大素包

5.芸豆肉包子

6.青菜，香菇素包子

7.胡萝卜肉包，素包

8.大白菜肉包

9.雪菜包子

10.茄子馅的包子

怎样制作蔬菜馒头的做法大全

对于正宗的铁棍牌山药来说，蒸熟了以后整体特别面的，一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10～15分钟即可。而对于其他山药则要看山药的粗细及品种了，有的山药又粗又大（如菜山药），这种山药最好能够多蒸一会儿。

家常蔬菜馒头的做法大全窍门视频

甜菜根或红苋菜做的。甜菜根粉是把甜菜根晒干或脱水，然后剁碎，放进磨机中磨成的粉。在揉面时添加少量甜菜根粉的，就可以让面团变成红色，经过塑形后就可以做成可爱的红馒头了。或者用红苋菜煮制的汁水，代替液体材料加到面团里也可以到得到红面团。

家常蔬菜馒头的做法大全窍门图解

能包250个馒头，一个馒头里面可以包10克青菜馅。

食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克。

做法：

1.菠菜洗好，用煮开的水焯一下菠菜，用刀剁成细末，面粉加入菠菜末酵母，少许盐拌匀，再根据菠菜的湿度添加水。

2.和成面团，盖保鲜膜发酵，在温暖处发酵有大量蜂窝状，发酵好的面团，揉几分钟，排排气，切成剂子。

3.将小剂子从外往里折叠的方法，揉转用手掌揉至光滑，这样揉出来的面头有层次。

4.放在铺了蒸布的蒸笼里，醒发20分钟，醒发后的馒头坯明显大一些，大火转中小火蒸20分钟左右，关火后待4分钟后才揭盖。