青椒炒面筋家常做法大全家常做法大全(青红椒炒面筋)

青红椒炒面筋

1、主料：油面筋200g、虾200g、鱿鱼200g、黄瓜100g。辅料：食盐适量、姜适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量。

2、蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁；小米椒切段；姜切末。3、虾头剪去虾须；虾仁挑去虾线。

4、鱿鱼打花刀，锅里倒水烧开，鱿鱼入锅焯烫至成卷后捞出控水。

5、黄瓜去瓤切成虾仁状。6、锅里烧开水，放入油面筋，再次大火烧开，将油面筋捞出控水。

7、锅里放油，放入虾头，小火熬出红色的虾油。8、放入油面筋和姜末，炒香。9、放入虾仁和鱿鱼卷，翻炒至虾仁变色。

10、放入黄瓜和小米椒。11、倒入调料汁，翻炒均匀，大火收浓料汁即可。

青红椒炒面筋怎么做

油面筋牛肚炒香菇原料：油面筋、香菇各50克，牛肚100克，红椒1个，姜片6克，蒜片、葱段、盐各5克，鸡精2克。

做法：油面筋对切；香菇切片；牛肚煲烂，切片；红椒洗净，切片。

锅加油烧热，将牛肚入油锅中滑熟。

锅置火上，加油烧热，爆香姜片、蒜片、葱段、红椒片，放入油面筋、牛肚、香菇，加入盐、鸡精炒熟即可。牛肠牛肚火锅原料：牛肠，牛肚，南瓜，红椒，豆腐，圆白菜，金针菇，面条，葱末，蒜蓉，黄油，辣椒粉，盐，鸡精。

做法：将牛肠切段；牛肚切条；南瓜切片；红椒、豆腐切块；圆白菜取菜心，洗净。锅中调入黄油、辣椒粉、盐、鸡精和少许葱末、蒜蓉，调好味煮开；牛肠、牛肚、南瓜、红椒、豆腐、圆白菜、金针菇、面条放入锅中，加入调好味的汤煮熟即可。

青红椒炒面筋图片

主料：面筋卷300克、青椒200克

辅料：红椒少许、大葱半棵、姜5克、大蒜3粒、香菜1棵

调料：盐3克、味极鲜酱油（或生抽酱油）5克、耗油2克、老抽3克、白糖少许、胡椒粉少许 、食用油 干辣椒段2克（不喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味少放或不放）

步骤1：面筋卷洗净切3毫米薄片，青红椒洗净切菱形片（红椒搭配颜色），葱姜蒜切葱花、姜片、蒜片，香菜切段

2：把锅烧热下入适量食用油，下入葱姜蒜干辣椒段炒出香味，下青红椒和面筋翻炒几下再下入耗油、盐、胡椒粉、白糖、味极鲜酱油从锅边淋入、老抽调色，再淋入少许白开水，继续翻炒1分钟就可以出锅了。

清椒炒面筋

步骤 1

面筋一掰二放大盆里泡点水让它瘪下去，沥干备用。

步骤 2

鸡胸肉切片后放生粉、料酒、姜末、盐腌一下（虾仁也可一起腌），过会油锅爆熟盛出备用；猪肚放在有姜丝、料酒的开水焯熟切丝备用。

步骤 3

素菜和菌菇洗净切片备用

步骤 4

锅里倒入适量油加热，放入葱姜爆香后倒入莴苣笋片（或土豆片）菌菇木耳翻炒片刻，加适量生抽炒匀后倒入鸡肉片（或肚丝、虾仁），翻炒片刻加入蚝油、面筋、青椒片盖锅盖焖一会儿加盐、糖调味，撒葱花装盘即可。

青椒炒面筋怎么做好吃

材料

主料：螺丝椒两个、面筋300g、胡萝卜两个；

辅料：香葱少许、西红柿一个

胡萝卜青椒炒面筋

1

香葱，西红柿过油炒

2

放入胡萝卜翻炒至发软，期间加入少许酱油调味

3

放入面筋，螺丝椒翻炒，加入少许鸡精继续翻炒片刻，即可出锅。

4

出锅，装盘。

青椒炒面筋的家常做法窍门

食材：面筋卷1-2个，青椒2个，盐适量

1，面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些。

2，青椒切成丝备用

3，锅中倒入稍微多一点的油，油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散。

4，面筋炒到变金黄色时，下入切好的青椒翻炒

5，青椒断生后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅

青椒炒面筋的做法大全

青椒炒面筋的做法

1青椒切丝。

2将面筋顺着纹理撕成大小均匀的小条。

3锅底放油，先放青椒小火煸炒出味。

4放面筋，翻炒几下，洒入少许水，加入盐，翻炒均匀。汁水收干后即可成盘。

小贴士

面筋容易糊锅，所以翻炒均匀就可以成盘了哦！

扩展资料：

青椒炒面筋是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。青椒炒面筋以青椒为主要材料，烹饪以炒菜为主。青椒炒面筋因清热解毒，健脾开胃，现已在全国各地流传。

油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。