家常菜做法及营养介绍(家常菜做法及营养介绍视频)

家常菜做法及营养介绍视频

方式有很多啊，自己跟着爸妈学，他们也有耐心教你，而且他们毕竟做的多，很多家常菜都会做，或者看网上那些做菜的视频，基本上很多人都在网上学做菜，或者买本菜谱看，边看边摸索着做，时间一长，熟能生巧，如果你未来想做厨师或者干餐饮，可以去考厨师证，去专门的学校去学！

家常菜大全视频

最简单的办法，你可以试试调味宝小程序，这个菜谱是根据食材重量自动推荐调味料用量的，比较灵活。火候大小，时间定时提醒。菜谱步骤都很详细，不会做的菜不用学，跟着步骤来就可以做成功，而且味道好。菜谱解锁邀请1234.如果调味料拿捏不准的话，可以用智能调味机，直接根据食材的重量自动输出调味料。

家常菜的做法视频播放

食材用料：

面粉1碗

碱面少许

蒜5瓣

韭菜半斤相克食物

菜谱做法：

1.面粉加少许碱面注水搅匀

2.搅至如图状

3.面糊倒入沸水中用筷子搅匀

4.其间煮饭键跳止保温时，暂停，待可以按下煮饭键再按，如此循环按键8次左右，其间每按一次需搅动面糊，如图即可

5.韭菜切乘段炒熟备用

6.蒜切末制蒜水备用

7.搅团乘至平面盘子晾凉，勺子划小块反面存放

8.调盐、辣子、醋、酱油，放蒜水鸡精成汁子，放几片搅团，顶韭菜夹小块开吃

家常菜肴的做法

1.干锅白菜

食材：

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4.倒入五花肉翻炒。

5.炒至五花肉吐油微黄。

6.再放入青辣椒炒香。

7.淋入黄酒炒香。

8.再加入老抽。

9.加入蚝油。

10.炒至五花肉上色。

11.放入切片的大白菜翻炒。

12.加少许盐。

13.在加入白糖继续翻炒。

14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

2、白菜肉卷

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1.食材：白菜叶、肉馅。

2.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3.搅打好的肉馅。

4.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5.用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6.在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7.从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8.卷好的菜卷。

9.所有都卷好，放入蒸锅。

10.上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11.蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12.蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

3、金边白菜

食材：

白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

3.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

4、凉拌咸白菜

食材：

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法：

1.准备食材;

2.把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;

3.切小丁，青辣椒洗净切末;

4.加入白糖，拌均匀;

5.加麻油鸡精拌均匀;

6.加剁椒拌均匀;

7.装盘撒上青辣椒末装饰即可。

5、白菜漬物

食材：

白菜1/2个、酒母15g、

家常菜做法及营养介绍视频教学

原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。

做法：菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。

家常菜做法及营养介绍视频教程

首先要色泽和好味道好，才漂亮。做菜还要心情好，才会做的漂亮。我做菜是先把菜洗好，处理好。

再一道道的炒出来，炒青菜的时候，火一定要大，炒出来的菜才好看又好吃。又漂亮，颜色好看。荤菜一定要先出水。再来烧，一定要给生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，适当的给一点小米椒点缀一下。