黄豆炖腊肉的做法大全家常做法大全集(腊肉炖黄豆怎么放什么配料)

腊肉炖黄豆怎么放什么配料

主料 2种

扁豆的做法大全

扁豆

300g

咸肉的做法大全

咸肉

适量

辅料 1种

油 适量

调料 1种

盐 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

咸肉炖扁豆_的做法步骤：1

准备食材

步骤2

咸肉炖扁豆_的做法步骤：2

扁豆择好洗干净，咸肉切片

步骤3

咸肉炖扁豆_的做法步骤：3

锅烧热倒油、葱爆香将咸肉放入煸炒

步骤4

咸肉炖扁豆_的做法步骤：4

咸肉炒到发白

步骤5

咸肉炖扁豆_的做法步骤：5

将扁豆放入煸炒放适量的酱油煸炒

步骤6

咸肉炖扁豆_的做法步骤：6

放少量的水

步骤7

咸肉炖扁豆_的做法步骤：7

放少量的白糖

步骤8

咸肉炖扁豆_的做法步骤：8

放一勺黄豆酱

步骤9

咸肉炖扁豆_的做法步骤：9

放适量的盐

步骤10

咸肉炖扁豆_的做法步骤：10

炖熟盛盘

腊肉和黄豆的做法大全

先把黄豆放高压锅炖烂，然用一个大碗装好，上面铺上腊肉放蒸锅里蒸一个小时即可。

腊肉炖黄豆怎么做好吃

腊肉炖猪手的做法步骤11、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

22、腊肉切大块焯水。

33、准备小料，葱姜蒜泡姜。

44、将小料切碎，准备鲊辣椒。

55、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。

66、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。

77、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

88、加鲊辣椒炒香。

99、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。

1010、将炒好的料倒入电压力锅中。

1111、加水没过食材，启动蹄筋程序。

1212、落阀后开锅，加葱花即可上桌。

腊肉可以炖黄豆吗

1、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2

2、腊肉切大块焯水。

3

3、准备小料，葱姜蒜泡姜。

4

4、将小料切碎，准备鲊辣椒。

5

5、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。

6

6、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。

7

7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8

8、加鲊辣椒炒香。

9

9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。

10

10、将炒好的料倒入电压力锅中。

11

11、加水没过食材，启动蹄筋程序。

12

12、落阀后开锅，加葱花即可上桌。

腊肉炖豆子怎么做

腊肉炖黄豆做法简单，咸香美味，做法如下：

主料

腊肉 300g

黄豆 小半碗

辅料

干辣椒 适量

桂皮 适量

花椒 适量

1、干黄豆小火炒香备用，以免炒焦。

2、调料洗干净，腊肉切片或切丁。

3、加一点油入腊肉，小火炒至出油加花椒干辣椒炒出红油。

4、加入黄豆，桂皮香叶可加可不加。小火翻炒一会儿

5、加水大火煮沸转小火焖至黄豆软烂入味，焖了一个小时左右。

6、大火收汁即可。

腊肉炖黄豆怎么放什么配料最好

主料：肉丸200克粉条（干）1把

辅料：白菜400克、西红柿1个

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量

步骤：

1.准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段；葱、姜、蒜切片儿。

2.锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。

3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香

4.接着放入大白菜翻炒。

5.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒调味炒匀。

8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。

11.盛入大碗里然后再撒上香菜。

12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。

13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦

黄豆炖腊肉好吃吗

原料

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山药(三根)

腊肉 (220克)

腐乳 两块

食盐 两勺

米酒 四汤勺

黄豆酱 半锅铲

柠檬汁 一汤勺

1/挑选三根淮山，并一手拿住淮山细的一头，一手拿削皮刀从尾部开头削到头部，直到把皮削干净。没有削皮刀的则可以使用菜刀直接刮。

2/把削好皮的淮山用清水洗干净，并且放到砧板上面用菜刀切掉发水的部位。

3/去掉发水部分的淮山用斜刀，一片片切下装入高压锅。

4/切好淮山后把腊肉从顶勾取下，把腊肉切块装入高压锅中，注意的是是切块，一般也是半个手指宽度即可。

5/把材料弄好了后把高压锅放置到煤气灶上，并加入上述的调料，并加入浸泡过淮山的水，并加盖盖好锅盖。

6/这个时候开煤气先用大火，直到高压锅上面的汽顶冒出热气后发出“呲呲”声后，再改为小火慢炖10分钟即可，最后就可以装盘食用了。

7.美味又好吃的腊肉炖山药正宗做法完成开吃了。