蘑菇青菜肉汤面的做法大全家常做法大全(蘑菇青菜面条)
蘑菇青菜面条
主料
小米挂面350g
西红柿1个
辅料
生菜适量
香菜适量
自制辣椒酱适量
胡椒粉适量
蘑菇粉适量
盐适量
热汤面的做法步骤
1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质,和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净备用。
2.香菜切碎,西红柿切块备用。
3.电火锅加入适量的水,加入西红柿,大火烧开。
4.下入面条继续煮开,买现成的挂面,手擀面当然口感更好。
5.第一次煮开后浇点冷水,再煮开,再次浇点冷水,第三次煮开面条煮得恰到好处,然后减至最小火,下入生菜叶即可出锅啦。
6.面条挑入盘中,放上点菜叶和西红柿,剩余的西红柿盛入碗中,然后把汤汁盛入汤碗中,加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。
7.就这么简单,10分钟端上桌,不一样的热汤面,面条拌上辣椒酱,香辣可口,吃的超爽。
青菜蘑菇肉丝面
主料面条(生)200g调料猪肉100g、香菇200g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、酱油适量、料酒适量、鸡蛋(煮)一个、蚝油适量香菇肉丝面步骤1肉切细条,放碗内,加适量料酒酱油腌制步骤2香菇洗净,切条步骤3姜切丝,葱切片步骤4锅内放适量油,放入姜丝,肉丝步骤5加一勺豆瓣酱,放入葱花,炒香,将肉盛出步骤6锅内放适量油,放入香菇,翻炒步骤7放适量蚝油,放入炒好的肉丝,沥适量清水,翻炒均匀即可步骤8将面条煮熟,盛入碗中,放上香菇肉丝,放上一个鸡蛋,开吃
菌菇青菜面
材料:龙须面300克、香菇五六颗、香葱五六根、食用油少量、纯净水500ml、番茄一个、盐、糖适量
做法
1. 1香菇洗净去根切丁。2香葱切碎分成两份。3番茄切丁。
2. 锅中倒入少量食用油加热到四五成热,加入一份香葱炒香。
3. 葱炒出香味后加入香菇继续炒出香菇的香味。
4. 加入番茄丁翻炒,直至把大部分番茄炒化。
5. 倒入纯净水烧开,放入龙须面,开水煮五六分钟,出锅前加适量盐,糖和香葱,搅拌均匀后就可以出锅啦!
蘑菇青菜面条怎么做好吃
主料:面条500g,蘑菇250g,肉末200g 辅料:葱20g,蒜30g,猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。
1.蘑菇择洗干净。
2.葱切葱花,蒜切末。
3.炒锅烧热,放猪油熔化。
4.下葱白和蒜末炒出香味。
5.下肉末。
6.炒散肉末至变色。
7.加入切好的蘑菇。
8.加入适量的生抽,蚝油。
9.加入一点水,小火煮至汤汁收掉一半。
10.坐锅烧水。
11.买来的面条(现做现卖的哦)
12.水开后下面条,再次开锅后煮三十秒后关火。
13.碗里下一点生抽,香油,一点陈醋。 14.加入适量的面汤。
15.煮好的面条盛入汤内,浇上炒好的蘑菇肉末。
菌菇青菜面的做法
所需材料
甜玉米:适量胡萝卜:适量杏鲍菇:适量春笋:适量口蘑:适量草菇:适量豆芽:适量素鸡片:适量香菇:适量八角:适量糖:适量生抽:适量老抽:适量麻油:适量盐:适量芹菜:适量卤蛋:适量面条:适量
1 蔬菜下锅
甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、春笋、口蘑、草菇、豆芽依次放入盛水的锅中。
2 煮蔬菜
盖上锅盖将锅中的蔬菜用小火炖一个小时。
3 炸素鸡片
素鸡片放入油锅中炸至表面金黄。
4 捞出素鸡片
捞出素鸡片沥干油备用。
5 素鸡片香菇下锅
素鸡片和香菇放入盛水的锅中。
6 调味
加入八角、糖、生抽、老抽至锅中。
7 卤香菇素鸡片
小火卤香菇和素鸡片一个小时。
8 调味
老抽、麻油、盐、芹菜末放入小碗中。
9 浇汤头冲开
浇汤头至调料碗中冲开。
10 煮面条
面条放入开水锅中煮熟。
11 捞出面条
捞出面条至调料碗中。
12 烫菜心
加入菜心至开水锅中煮熟。
13 捞出菜心
捞出煮好的菜心至面条碗中。
14 加入配菜
加入卤好的素鸡片、香菇、卤蛋、豆芽、口菇,装盘即可。
青菜蘑菇牛肉面
用料:
牛腩 500克
生抽、老抽、啤酒
葱、姜、料酒
花椒、八角、桂皮
小茴香、丁香、山奈
牛油火锅底料
青菜
面条
麻辣牛肉面的做法步骤:
步骤 1
牛腩切块,放入冷水中烧开,加几片生姜、小葱和料酒,转小火焯水10分钟左右。 将牛肉捞出,洗去浮沫。
步骤 2
炒锅放油,烧热后下入葱姜和所有调料爆香。 下入牛肉块翻炒,炒至牛肉收缩变干,尽量将水分炒出去。
步骤 3
加入老抽、料酒继续翻炒。
步骤 4
将牛肉和锅中的调料一起倒入高压锅,倒入一整听啤酒,再加水没过牛肉。 用高压锅炖一小时左右。
步骤 5
用筷子把牛肉块捞出,剩下的汤汁用筛网过滤,去掉各种调料杂质。
步骤 6
牛油火锅底料切碎。 炒锅放一点油,烧热后下火锅底料翻炒至牛油完全融化。 下入牛肉块继续炒。
步骤 7
加入生抽调味。
步骤 8
最后加入炖牛肉的汤汁煮开即可。
步骤 9
煮面,面条出锅之前下入青菜略烫一下。 面条连同青菜一起捞出,放在碗里。
步骤 10
将牛肉和汤汁浇在面上即可享用。
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