猪仔肉腿的家常做法(猪仔肉腿的家常做法窍门)

猪仔肉腿的家常做法窍门

食材

猪蹄（2个）

冰糖（适量）

步骤1、猪蹄买来了可以直接扔水里泡泡血水，烧之前洗净，锅子里放几片生姜，料酒，冷水下锅煮开2分钟后捞出。

步骤2、捞出后直接倒水里仔细洗一遍，因为角角落落的地方你不把皮烫熟根本刮不掉，这跟小时候家里杀年猪要在开水里烫毛是一个道理

步骤3、猪蹄焯水的时候可以把小葱打个结，切2个大一点的姜头压扁。

步骤4、锅里放点油（做肉类油可以少一点），加入老姜和花椒，然后倒入猪蹄翻炒。

步骤5、炒到皮有点焦了，加老抽上色，老抽炒均匀后加入料酒，料酒蒸发会带走腥味。

步骤6、加草果、香叶、八角、桂皮、冰糖、生抽、耗油、腐乳汁、葱、白胡椒粉，反正外面有的全扔进去，吃辣的朋友可以在这一步放2只干辣椒，味道更好，加水没到三分之二。

步骤7、先别放盐，等煮开一会了尝尝咸淡，我家吃的咸，之后又加了2克盐。

步骤8、水烧干后再加水，同样没过三分之二，总共加三次水，我记了一下时间，总共炖了75分钟即可完成了。

小猪腿肉怎么做好吃

1、菜谱配料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

2、制作过程：

(1)、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。

(2)、 锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。

小猪腿肉

一厘米厚猪肉大约重120斤

一般仔猪从断奶长到120公斤，大约需要5-6个月，根据不同的养殖水平和猪场规模又有所区别，一般集团化猪场外三元猪从断奶到120公斤大约需要5个左右，一般的规模化猪场需要5.5月，农村中小规模散户需要6个月左右，当然这个不绝对，也有散养户养殖水平较高的，出栏时间也短。如果从出生到出栏120公斤，就要再加上一个月时间

猪腿子是什么意思

猪腿穗子肉是指猪的腿部到后腿部分的肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

猪腿穗洗净 冷水莫过肉 加干辣椒 八角 葱 花椒 料酒大火煮 捞出血沫，加入葱 干辣椒 八角 桂皮 花椒料酒，清汤熬制半小时。。美味。

猪仔肉腿的家常做法窍门视频

别惹农夫游戏中，小猪皮肤看视频即可解锁。别惹农夫中，皮肤下面有个视频图案，写着获取字样的，都可以通过看视频来获得，写着待发现的那种，需要有特殊的解锁方法。

第一步,点击打开游戏中右侧“商店”功能。

第二步,选择“小猪”皮肤,然后进入游戏找到青蛙。

第三步,将青蛙杀掉,然后将“闪电草”铲除,观看广告将皮肤解锁即可。