家常炒甘蓝(家常炒甘蓝菜)

家常炒甘蓝菜

把甘蓝切好，先上油加上蒜头爆炒，加入甘蓝一起炒就可以

家常炒甘蓝菜怎么做

1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。

2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

4、捞出再反复清洗干净，控净水分。

5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。

6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。

7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。

8、出锅装盘上桌

家常炒甘蓝菜的做法

主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

大厨炒甘蓝菜

1、主料：400g甘蓝。

2、配料：适量油、适量盐、酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。

3、甘蓝把外皮去掉清洗干净。

4、葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。

5、甘蓝用手掰成块。

6、葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。

7、放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。

8、再放点蚝油翻匀。

9、少点几滴醋，增加菜的脆嫩。

10、加味精炒匀出锅即可。

炒甘蓝菜怎么炒好吃做法

步骤/方式1

先把甘蓝洗净，用手撕成大小均匀的片，用手撕比较入味

步骤/方式2

调料备好放入小碗中

步骤/方式3

炒勺加热，放入花生油

步骤/方式4

把小碗中麻椒、辣椒和蒜倒入锅中爆出香味

步骤/方式5

然后把甘蓝倒入锅中翻炒均匀，倒入味极鲜一勺，耗油一勺，最后撒入少许盐

步骤/方式6

装盘 一道简单家常小菜做好了。