家常菜苦蒜炒(苦蒜怎么做)

苦蒜怎么做

我1、材料：苦叶菜200g，大蒜头一瓣，盐适量，蚝油一勺，食用油一大勺，鸡精少许。

2、苦叶菜买回来之后把根蒂去除，苦叶菜去掉根底后用清水清洗干净;

3、锅中加入适量的清水煮沸，然后把清洗干净的苦叶菜倒入锅中烫煮，撒一点点盐。

4、烫熟的苦菜起锅用清水过凉，然后浸泡在一个盛满清水的汤碗里。浸泡2个小时。浸泡的苦叶菜要把水分挤干，然后切成碎末状。

5、热锅里加入适量的油。

6、油热之后把切好的苦叶菜倒入锅中翻炒2分钟。然后锅里加入食盐、蚝油、鸡精翻炒均匀，让苦叶菜入味之后就可以起锅盛盘了。

苦蒜怎么腌制

团葱是一种野生蔬菜，也是一种功效出色的中药材，它也叫野葱或者苦蒜，四川话有时叫“团辣椒”。属于百合科是一种多年生草本植物，人们在把它收取后可当蔬菜食用。

团葱头是个头比较小的，但它营养价值也不低，而且没有大葱头那么辣，特别适合腌着吃，只是人们对它的家常腌制方法掌握不多，不知道它怎么腌最好吃，接下来我会做这方面的介绍，能让大家对团葱头的腌制方法多一些了解。

团葱头在腌制时加入适量白醋，陈醋和白糖以及食用盐一起腌，特别好吃，在腌的时候需要准备新鲜的小葱头，一千克白醋和陈醋各100克，另外再准备100克白糖和适量的食用盐，把准备好的醋，白糖和食用盐入锅加热煮开。

准备好的新鲜团葱头，要去掉表皮，切掉它的根，再用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，把它装入的干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒到玻璃瓶中，把玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方腌制20天以后里面在的小葱头就能腌好，取出以后就能吃。

团葱头的家常腌制方法

1、酱腌小团葱头

小团葱头在生活中有多种不同的腌制方法，最常见最简单的腌制方法就是把它放在甜面酱中腌制，在腌制以前可以把准备好的甜面酱放到比较大点的盆中，然后再把准备好的小团葱头去掉外皮，把它的根切掉，然后把它放入到准备好的甜面酱中，用干净的筷子调匀上面盖上保鲜膜放在通风的地方腌制，大约10天左右里面的小葱头就能入味儿。

2、糖醋小团葱头

小团葱头加白糖和米醋一起腌也特别好吃，而且这是他最常见的家常做法，在做的时候可以取适量米醋和白糖放在一起入锅，加适量食用盐煮开制成料汁，等它降温以后装入到干净的玻璃瓶或者盆中，在他降温以后，再把处理干净的小葱头直接放进去，调匀以后腌制十天左右，好吃的小葱头就能腌好。

上面为大家介绍了小团葱头的家常腌制方法，能让大家了解小团葱头怎么腌制最好吃，以后大家再想吃腌好的小团葱头时就自己动手按上面介绍的正确方法去做吧，相信大家都能腌出特别好的小团葱头。

苦蒜有什么功效

区别如下：

1.苦藠的叶子像野葱,一般不吃叶子,用来做酸菜开胃顺气。大蒜是一种调料,全身都可以食用。

2.苦藠(读ku jiào)，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物。其属于百合科。

3.大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。

苦蒜怎么做可以放长久

把苦蒜洗干净放入罐子里，加适量的清水，大蒜头，香醋，生抽，冰糖盖上盖子。浸泡七天就可食用。

苦蒜怎么做才好吃

是蒜苔吧，题目都写错了[呲牙]。爆炒最好吃！

苦蒜怎么做泡菜

买来新鲜藠头，清水洗净后晾干。

02

准备泡辣椒水。一般做泡藠头，直接将藠头放入泡菜坛子，用老泡菜水泡就可以了。但我想吃点辣味的，就用了泡辣椒的水。

03

将泡辣椒水加入洗净晾干的泡菜坛子。

04

将藠头放到坛子里。

05

如果泡菜水不够，再加入一些，直到完全浸泡藠头为止。

06

加入适量花椒、盐。

07

加少许山奈。

08

倒入少许白酒搅拌均匀后，盖上泡菜坛盖，在泡菜边沿加满清水。泡几天就可以吃了。