炒碗豆角的家常做法视频教程(炒碗豆角的家常做法视频教程全集)
炒碗豆角的家常做法视频教程全集
食材
豌豆角(200g)蒜头(30g)油(30g)
盐(3g)料酒(5g)味精(2g)
步骤1: 豌豆角头尾去掉,洗干净。
步骤2: 准备一个蒜头,把皮剥掉,敲碎。
步骤3: 开火,锅里放入30g油、3g盐,把锅烧热。
步骤4: 取30g蒜头放入油中,煎出蒜香。
步骤5: 倒入豌豆角,大火翻炒。
步骤6: 加入5g料酒,炒一会儿。
步骤7: 盖上锅盖,烧一分钟左右,继续炒。
步骤8: 关火,加入味精炒匀即可。
怎样炒豌豆角
嫩碗豆角掐去两头洗干净,放到开水里烫一下捞出过凉水。
锅中放猪油蒜末干辣椒丁烧热,把嫩碗豆角放入锅中炒,加盐生抽蚝油和切段的蒜苗,。翻炒三分钟起可出锅
炒碗豆怎么做
清炒豌豆米的做法步骤
步骤 1
热油,油不可太少,至少要让每一粒豆子都有他们的份。。油热后倒入豌豆米,不停的翻炒,中途随便找个时间加几片蒜进去
步骤 2
炒大概3分钟,看到豆子表面的壳子开始发皱发白,加盐,继续炒
步骤 3
炒啊炒 炒啊炒 直到可以看到部分豆子壳子掉下来,里面的豆米散出来,就说明差不多熟了。这样炒出来的豌豆米 非常的甜非常的香非常的下饭!~每次我都是一大勺一大勺直接吃 !散掉的豆子更加的好吃
清炒碗豆荚
1、清炒嫩豌豆荚
做法介绍:锅里放底油,放干辣椒炸出香味,放入洗净摘好的的豆荚翻炒,放盐,胡椒粉,炒一分钟左右,如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅,关火前可以少放点鸡精。这样豌豆荚就炒好了,翠翠的很是清甜,非常的好吃!
2、鲜虾炒豌豆
做法介绍:将嫩豌豆洗净,用淡盐水飞水一下备用;炒锅中火烧油,待油三成热时,将提前准备好的虾仁入锅,用勺子快速划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油;炒锅内留25克底油,烧热,放入辣椒和豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,炒熟后即可出锅。
3、三鲜豌豆
做法介绍:豌豆洗净,沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮,切丁。锅置火上,放油烧至五成热,爆香葱段、姜片,加入汤烧开,放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开,加盐烧至熟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油,炒熟后即可出锅。
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1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、方法:将泡好的豌豆角用筲箕沥出,然后把豌豆角切成丝,装盘备用。将姜蒜切丝备用。
3、接着将炒锅洗干净,用大火将锅烧干,然后转小火,将清油倒入锅里,将油烧滚。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里,转大火,然后用铲子不停地翻炒。
5、翻炒大约2分钟,待豌豆角丝变色后,转为小火,放入姜蒜酱油等佐料,继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道,味调好后,然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。
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