小芋头煲汤的做法大全家常菜做法(小芋头炖汤)

小芋头炖汤

食材清单

芋头 适量 、 枸杞 少许 、 蒜 5个 、 冰糖 2小粒 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1，煮好的芋头剥皮(生的去皮)切薄片，蒜切末，辣椒不是这道菜的。

2，锅中放少许玉米油(无味)，六成熟爆香蒜末。

3，放入芋头片，加少许生抽煸炒一下。

4，加适量水，放盐、冰糖，丢枸杞，炖汤至变浓稠，香芋入味。生的要多炖会，炖熟。最后放一点点鸡精。

小芋头煲汤

用料主料：芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个

调料：食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克

芋头汤的做法

1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；

2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，

3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；

4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；

6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；

7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；

8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。

小芋头炖汤好喝吗

准备食材。猪尾骨，芋头，腐竹，黑木耳，葱，姜，盐，大料，香叶，料酒，胡椒粉，鸡精。

做法。猪尾骨用清水冲洗至颜色发白，锅中水烧开，放入猪尾骨焯水去血水和浮沫，冲洗干净备用。明火内胆锅加入适量的清水，倒入葱，姜，大料，香叶当归，在加入料酒，放入洗净的猪骨，加盖大火煮上15分钟。芋头去皮洗净切块，泡发的腐竹和木耳洗净切断，猪骨煮上，15分钟后加入芋头，继续煮两分钟，再加入腐竹木耳，继续煮至开锅。关火将内胆锅放入外锅中，加盖闷40分钟，40分钟后取出内胆锅放在火上加胡椒粉，加入盐和鸡精，调味后关火即可。

小芋头炖汤,孕早期能吃吗

怀孕初期可以吃芋头，不过要适量。芋头含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、丰富的维生素、各种微量元素等，可以增加机体免疫力，有利于胎儿的发育。不过在怀孕初期有可能会出现恶心、呕吐的症状，如果吃太多芋头，可能会加重胃部不舒服，造成消化不良、胃部烧灼感等不适。而且怀孕期间，由于子宫的压迫造成肠蠕动减慢，容易发生便秘的情况，适量的吃芋头有助于缓解便秘的症状。孕期饮食要做到多样化，多吃新鲜蔬菜、水果，有利于补充各种维生素和微量元素

芋头炖汤要煮多久

      芋头煮15-20分钟左右。

      一般来说，块根食物都比较难熟，但由于芋头中的淀粉颗粒小，消化率高，所以芋头虽然属于块根类食物，但还是比较容易加熟，一般15-20分钟左右就可以了。

      但具体煮多吃时间熟，还是和芋头大小、多少等因素相关，因此在到底熟没熟需注意观察，建议到煮的时间差不多了的时候，用筷子戳一下，如能将其穿透，就说明芋头已经熟好了，可以捞出食用，如不能则继续煮一段时间

芋头炖汤需要焯水吗

【所需食材】

芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。

小芋头炖汤和做法

原料

土鸡 (半只)

小芋头 (5个)

小白菜 (2棵)

葱姜 适量

盐 适量

步骤1/土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块；

步骤2/待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失；

步骤3/浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放；

步骤4/盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；南方叫煲，北京叫炖，我感觉意思都差不多，慢慢咕嘟着吧；中途如果需要添水一定要加热水；

步骤5/煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻；

步骤6/芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失；

步骤7/待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头入锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了！