凉拌淮山的做法大全家常做法视频(淮山怎样凉拌)

淮山怎样凉拌

主料

山药 1根 粉丝1把 胡萝卜 1根 麻椒 1个

辅料

大蒜 4瓣 材料油 2勺 酱油 半勺 白醋 1勺 白糖 1勺 盐 1小勺

步骤1

原料洗净，胡萝卜，山药削去皮

步骤2

山药切成片，胡萝卜切片

步骤3

粉丝先煮熟捞起备用

步骤4

麻椒切块

步骤5

坐锅烧水

步骤6

山药下水焯两个开

步骤7

捞出来过下凉水

步骤8

再下胡萝卜焯两个开

步骤9

把麻椒，胡萝卜，山药，粉丝放入盆中

步骤10

蒜切碎

步骤11

放一勺糖

步骤12

一勺白醋

步骤13

半勺酱油

步骤14

两勺材料油

步骤15

最后放入蒜碎

步骤16

再加盐调味，拌匀即可

凉拌山药的吃法

食材 主料 山药 250g 菠菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.菠菜洗净，切短。 2.山药去皮，洗净，切片。 3.锅中放油，炒山药。 4.加入菠菜，炒。 5.加点盐，继续炒。 6.可以微微加点水，炒熟。

凉拌山药的做法大全家常菜窍门

山药去皮切片，上锅蒸熟，放入盆中加适量的芹菜，花生米，放葱姜蒜，花椒料，水盐，鸡精，味精辣椒圈，葱花香菜浇一勺热油，搅拌均匀即可

淮山怎么凉拌

1. 山药去皮

2. 切成棱形片。切的时候（或用凉水加醋防氧化发黑）

3. 锅上烧水，烧开下山药，待锅开（起泡）及时捞出山药

4. 放醋，味精， 特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油

5. 不吃辣的可以不放小米辣

淮山怎样凉拌最好吃

山药切成薄片，冷水下锅焯三分钟左右捞出即可