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山药炒肉片的家常做法大全家常做法视频教程(怎么做山药炒肉片)

2023-02-24 18:50:06家乡小吃1

怎么做山药炒肉片

食材:山药半根,西红柿1个,肉丁少许,胡萝卜半根,小黄瓜一根,蒜末少许,盐少许,糖少许,料酒少许

做法

1.山药,胡萝卜,黄瓜和肉都差不多大小的丁

2.油锅烧热,入蒜末爆香,再入肉丁,迅速翻炒至变色,加少许料酒再略翻炒即出锅

3.再起油锅,先入胡萝卜丁,后入山药和黄瓜丁,翻炒片刻后加入炒好的肉丁,炒匀后加盐和糖调味后即可出锅

怎样做山药炒肉片

一:山药排骨汤

做法:排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开锅中的水,下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。

将氽过水的排骨,牛蒡,山药,枸杞,姜片一同放入汤煲中,加足量净水没过食材,大火浇开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。

二:山药玉米粒炒鸡丁

鸡胸肉洗净,去皮,切丁,加少许食用油拌匀。玉米洗净,掰出玉米粒,山药去皮切成小粒,用水泡漫以防变黑。热锅下油,放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖,炒匀称,加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒,加小许水,盖上盖子大火烧开转小火,收汁即可。

三:山药小米粥

备好质料,山药,小米和白糖

在水中滴几滴醋,把山药洗净削皮,切成小块,小米洗净,锅中加水烧开,放入小米煮5分钟,再放入山药大火煮5分钟,最后小火煮15分钟,放入适量白糖即可食用。

四:糖木樨紫薯山药糕

山药和紫薯洗净去皮。放入蒸锅蒸2O分钟。取入放凉,放入保鲜袋用擀面棍压成细泥,杆成有厚度饼状。

接着切块,排一层,撒层糖木樨和炼乳。装盘成型。

五:椰汁蒸山药

六:山药炒腊味

七:山药枸杞煲羊排

八:香菇山药炒肉片

九:清蒸山药肉片

十:清炒山药肉丸

十一:清炒山药片

十二:红烧肉炖山药

如何山药炒肉片

食材:牛肉150克,山药180克,洋葱1个,料酒1勺,淀粉适量,姜8克,蚝油1勺,生抽2勺,葱段少许

1.备菜:牛肉切片加料酒和淀粉抓捏腌制10分钟,山药切薄片(泡入白醋水中防止氧化),洋葱切块,姜切片,葱切段。

2.锅里倒入适量油爆香姜片。

3.划入腌制好的牛肉,不要翻动,因为有淀粉,等牛肉变色定型后翻炒一下。

4.6分熟度左右

5.盛出来的牛肉先放碗里备用。

6.锅里剩底油放入洋葱爆炒出香味。

7.放入山药片翻炒均匀。

8.倒入1勺蚝油,2勺生抽,炒出酱香味。

9.加入100毫升清水,开大火烧开(煮熟山药片)。

10.山药软化汤汁慢慢浓稠(山药含淀粉质)约30%的汤汁左右,倒入牛肉,翻炒均匀。

11.放入葱段即可出锅。

关于山药炒肉片的做法大全

以下十种家常吃法:一,山药炖鸡汤,在里面放入一些红枣和枸杞,营养会更好。

二,蜜汁山药,就是在生的山药上淋上—些蜂蜜汁,然后放上桂花枸杞。

三,山药排骨汤,这应该很多人日常生活中都会去做,特别简单也营养好味。

四,山药炒木耳,它和前面一道菜的区别是没有肉丝在里面。

五,山药红豆糕,把山药红豆以及白糖做成糕点。

六,生吃山药,把山药切了以后放上一定的果酱,然后直接生吃。

7、山药木耳炒肉,准备适量的山药,木耳以及肉丝炒在一起。

8、清炒山药,把胡萝卜和山药都切成片放在一起清炒。

9、清蒸肉末山药,就是把肉末和山药放在一起清蒸。

10、山药粥,把山药放到小米里面一起熬煮成粥。

怎么做山药炒肉片窍门

主料

山药适量

辅料

胡萝卜适量

木耳适量

青椒适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒山药的做法步骤

1

山药去皮切成菱形片。

2

用清水浸泡一会。

3

胡萝卜、青椒切成菱形片。

4

锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。

5

加入木耳翻炒。

6

加入山药片。

7

加入少量盐翻炒。

8

加少许鸡精出锅。

小窍门

1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。3、翻炒山药时要轻,以免弄断。

如何做山药炒肉

主料

猪肉300克

辅料

山药300克

鸡蛋1只

尖椒1个

生粉适量

配料

葱段适量

鸡精适量

盐适量

肉片炒山药的做法步骤

1.原材料:猪肉、山药、辣椒。

2.将猪肉切片

3.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀

4.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。

5.山药去皮切片,焯水待用

6.山药去皮切片,焯水待用

7.锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。

8.滑熟的肉片盛起待用。

9.起油锅,下山药片煸炒。

10.加入肉片炒匀

11.加盐、鸡精、尖椒炒匀就可以出锅了

12.成品,味道还行,呵呵。

小窍门&温馨提示

鸡蛋其实只用蛋清就可以的了,不过,一般在家里都是整只鸡蛋一起用,免得把蛋黄给浪费了。

山药炒肉怎么做好吃又简单

介绍几种常见吃法:

(1)土鸡炖山药(煨汤)

主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。

辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法:

1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

(2)清炒山药片 主料:鲜山药若干。

辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

(3)山药炒肉片 主料:鲜山药200克,里脊肉300克。

辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。

药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。

做法:

1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。

5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

(4)将新鲜山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆(可以加适量白糖)

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