红豆派派的家常做法(红豆派里的红豆做法)

红豆派里的红豆做法

红豆派可以用微波炉加热一分钟

红豆派是什么

麦当劳餐厅红豆派正常价格7—8元一个，如果遇到促销活动，有时也就3—4元一个；在随心配里那就是6元一个；如果是年底积分兑换的话，那可能就差不多2元一个；所以说麦当劳餐厅所有商品价格不是一成不变的，也是会有上下浮动的。正常价格就是原价。

红豆派的做法不用烤箱

食材

千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄

方法

1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。

2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。

3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。

红豆派好吃吗

红豆派热量每100克为52卡路里，每一个派大约300克，总的来说热量并不算高

红豆年糕派

80g，276大卡

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需要使用赤小豆，果胶，鸡蛋，清甜派皮，白砂糖和麦芽

红豆派怎么做的

材料

甜派皮250g，红豆120g，细砂糖65g，蜜红豆200g，水160g，洋菜粉3g，水麦芽15g，蛋白甜饼：60g，蛋白3个

做法

1.将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟。

2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟后，取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色备用。

3.将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆与糖拌匀至再次煮沸后，加入水麦芽煮至煳化，倒入作法2的派皮中。

4.蛋白用打蛋器打至发泡后，将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在作法3的红豆派上，放入烤箱以200℃烤约2∼3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。

红豆派怎么做视频教程

首先准备原料；

山药2根

辅料

蜜红豆适量

做法； 1.山药的皮去掉，然后用水清洗下，并用刀切成小段。

2.将处理好的山药放入蒸锅蒸熟，将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。

3.山药蒸熟后，将其盛入碗中，然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。

4.将蜜红豆倒在压好的山药泥上。

5.将山药泥和蜜红豆混合均匀。

6.将混合好的山药泥移至保鲜膜上，然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状，准备模具压成喜欢的图案就可以了，如果没有模具的话，也可用瓶盖压成圆

自己在家做红豆派

派皮：低筋面粉100g / 黄油70g

冰水30g / 盐2g / 糖5g

新鲜水果300g / 糖(25g+35g)

玉米淀粉10g / 水(加滤出的汁液)100g

盐1g / 柠檬汁5ml

（参考分量：6寸派一个）

烘焙：烤箱中层，上下火220度，15-20分钟。填入派馅后温度降至180度再烤8分钟。

1.黄油切成1CM见方的小方块（从冰箱取出后直接切，不要软化）

2.面粉倒入盛黄油的碗里，把面粉和黄油稍稍拌匀，使黄油块儿均匀的裹上面粉。

3.盐、糖溶解在冰水里,把冰水倒入面粉黄油混合物

4.略微搅拌，使面粉完全吸收水分，碗里没有干面粉

5.把拌好的混合物放进保鲜袋，用手捏一捏或者压一压，把保鲜袋里的混合物捏压成面团。把面团放进冰箱冷藏松弛半个小时。（一直到这个时候，面团里的黄油都是保持小块状分布在面团里的，没有和面团、水分融合）

6.把冷藏好的面团取出来，案板上施薄粉，把面团擀成长方形

7.擀好的长方形面团四折起来，和做千层酥皮一样

8.四折好的面团，放冰箱松弛20分钟后，再次擀开成为长方形

9.再一次四折起来。并再次放到冰箱松弛20分钟

10.松弛好的面团再一次擀成长方形，并再一次四折

11.四折好的面团如图。一共进行了3次四折

12.把三次四折好的面团擀开，直到能平铺进6寸的派盘

13.把擀好的面团放到派盘里，让面团和派盘贴合

14.用擀面杖在派盘上滚过一圈，把多余的面团切断,移去多余的面团

15.在派皮的底部用叉子叉一些小孔，防止派皮在烤焙的时候鼓起

16.把派皮静置松弛至少30分钟以后，在派皮上铺一张锡纸，锡纸上倒入一些红豆或者小石子。（用来压住派皮，防止烤的时候派皮底部变得凹凸不平）。把松弛好的派皮放入预热好220度的烤箱，烤15-20分钟，直到派皮表面金黄

17.取出烤好的派皮，移走红豆或小石子，在派皮里填入派馅

18.再次放入烤箱里，180度，烤8分钟左右。樱桃派就做好了~

红豆派的制作方法

食材明细 飞饼5张 蜜豆适量 甜味口味 烘焙工艺 三刻钟耗时 简单难度 红豆派的做法步骤

1、印度飞饼5张。

2、将飞饼裁成长方形。

3、在一片上放蜜豆。

4、另一片加盖在蜜豆上。

5、连片压好，在上面的这块面片用小刀划4个小口。

6、然后用小叉子将四周压紧。

7、放入烤盘。

8、烤箱预热200°5分钟，上下火，中层，烤15分钟。

9、装盘，拍照。非常的美味哦。 小窍门 简单极了。有点体会：飞饼还是少吃为好，觉得不是动物黄油的。 使用的厨具：电烤箱