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绿萝卜馒头的做法大全家常(绿萝卜馒头的做法大全家常视频)

2023-02-25 06:40:07家乡小吃1

绿萝卜馒头的做法大全家常视频

主料

绿萝卜三个

胡萝卜两个

辅料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

十三香适量

花椒粉适量

辣椒油适量

1. 大萝先把它洗干净!两根胡萝卜,

2. 然后萝卜去头去尾,切成圆片,稍厚点,再把圆片切条!放一个大容器里,比如锅,一层萝卜,一层盐,这样盐煞过得萝卜晾晒时间短些。两个小时后把萝卜攥尽水,晾着就行了!每天翻下!

3. 晒了三天的萝卜干

4. 倒入温开水把萝卜去去尘土!

5. 攥干净水分

6. 萝卜放进砂锅里,

7. 把盐放进去,能均匀裹在萝卜上就可以了!然后放生抽适量

8. 用手揉搓!搅拌均匀!

9. 接着放白糖,然后继续揉搓!

10. 接下来放十三香,继续揉搓!边加调料边揉搓!

11. 接下来放里普通油就可以了!开始放油就不用手揉搓了!

12. 这最后放辣椒油,我这是自己做的!有芝麻!搅拌均匀!

14. 盖好盖子,待两天就可以吃了!

绿萝卜糕的做法

可以。白鲨牌肠粉专用粉是由粘米粉以及其它的食用淀粉制成的,绿色纯天然无公害,不含有任何的化学添加剂,除了可以制作肠粉之外,还可以用来制作萝卜糕、香芋糕、喝法、裸条等等美食小吃,是制作家庭肠粉时常用的品牌。

用白鲨牌肠粉专用粉制作出来的肠粉,白中透亮、软中带有嚼劲,爽中带滑不粘压,吃到嘴里益消化,不堵胃。

绿萝卜面片怎么做好吃

材料:青麦面粉、香菜、姜葱、胡萝卜、菜籽油、盐、醋

做法:

1.把青麦面粉和成软硬适中的面团,然后醒面,之后再揉,直到揉至面团光滑为宜。

2.揉好的面团按照饭量,分成小团,放进保鲜袋,分别放进冰箱中。吃的时候取出一块用压面机压一下就好。吃这个手工面的工作量并不大,不算麻烦。

3.按个人喜好将面片切成宽面条或窄面条均可。

4.水开了,面条下锅里煮至浮起,约两分钟左右捞出。

5.放胡萝卜丝及其它菜码,将烧热的菜籽油用姜葱炝锅后泼入碗中,再调入盐、醋和辣椒或炸酱肉沫即可。

6.端上桌,朋友说太多太多,肯定吃不完。结果后来不仅吃完了,还吃了三个鸡翅,仍觉意犹未尽。为照顾另一位喜好清淡口味的,另做了酸汤面,就是将面条放进炖好的老鸭汤里,就着酸萝卜和鸭肉丝,再撒点蒜苗香菜、胡椒和醋,味道鲜极了。俩人一人吃的是油泼面,一人吃的是酸汤面,互相尝尝对方的面,都说太好吃了!

绿萝卜蒸包子的做法

1、买了2个红萝卜,洗净后切掉头尾,然后把表皮不好的地方削掉,不用全部去皮,最后把萝卜擦成细丝。

2.萝卜丝擦好以后,加一勺盐拌匀,腌10分钟杀出萝卜的水分。

3.现在来和包子皮的面,碗中加入500克面粉,加一小勺盐增加筋性,搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水,一边倒一边搅拌。

4.面搅至絮状以后,揉成光滑的面团,然后盖上盖子饧面20分钟。

5.准备2块米线用开水烫软,这里也可以用粉丝代替。

6.准备3个鸡蛋充分打散,锅中油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,搅至小块状就可以了,盛出晾凉备用。

7.米线已经泡软了,切碎,放到大碗里备用。

8.萝卜也腌好了,倒到纱布上,用力挤出水分。

9.把萝卜丝放到米线上搅散,然后放入鸡蛋碎,再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油,翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面,可以吸收馅料中的水分,还能增加营养。

10.面团拿到案板上再揉一揉,然后搓成细长条,再切成大小均匀的剂子。

11.在小剂子上撒点干面粉防粘,然后压扁擀成薄薄的小圆饼。

12.包入萝卜馅,像平常包包子一样收口,皮很薄,馅料可以包很多。

13.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布,放上包好的萝卜包子,开水上锅蒸10分钟就熟了。

绿萝卜馒头的做法大全家常视频播放

、1.清炒胡萝卜缨

原料:准备一斤左右胡萝卜缨,蒜瓣碎、盐、干辣椒段各适量。

做法:炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段,下胡萝卜樱子大火快炒至断生,加适量盐炒匀即可装盘。

功效:清炒胡萝卜缨味道清香可口,不仅可以开胃,而且可以补充很多微量元素。

2、胡萝卜缨子做馅

用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃,把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜,再加调味料调成自己喜欢的味道即可。

特点:用胡萝卜缨子做馅不仅更加美味,而且更加营养。

3、胡萝卜缨子蛋饼

将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀,加盐调味,煎成蛋饼即可食用,加适量虾仁更好吃。

特点:营养丰富,滋补效果好。

4、胡萝卜缨子蛋花汤

将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤,放盐调味即可享用。

特点:味道清香,可以滋补养胃。

5、胡萝卜缨子咸菜

将胡萝卜缨子洗净煮熟,再切成5公分左右的短段,加盐拌匀后放入瓮中密封发酵,发酵成熟后即可取出食用,当凉菜或者咸菜吃都很美味。也可以将腌好的胡萝卜缨了做成菜饭,铁锅内加水、放黑菜、黄豆、小米进入,煮开后,拌一些白面进去,也可以加少许的粉面。

特点:这种吃法比较具有开胃作用,适合胃口不好的人食用。

6、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,盐,味精,拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话,可以加入熟花生,胡萝卜丁之类的做搭配。

7、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨,清洗干净去除杂质,切成段儿。热油锅,爆香葱蒜,放入萝卜缨子翻炒,加入盐和味极鲜酱油调味,1分钟就可以出锅了。

8、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀,和平常饺子包法是一样的。

9、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼,这次把萝卜丝换成萝卜缨子,做法还是一样的,但是口感和味道却大不相同,喜欢的话,自己试试看吧。

10、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说,大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤,口感更多样化,营养更多元,你没有理由不爱它~

11蒸胡萝卜樱

材料:胡萝卜樱300克,蒜泥适量,面粉适量,玉米淀粉适量,精盐适量,香油适量,鸡精适量。

12、胡萝卜樱去掉老叶和茎,只取上面的嫩叶,洗净控水,稍微控一下水,不至于往下滴水就行了。2、倒入大盆内,放入适量花生油拌匀,然后放入适量面粉和玉米淀粉,抓匀,叶子都裹一层粉就可以了,多余的粉要抖掉。3、蒸锅加水,放蒸屉,铺上屉布,把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开,蒸5分钟。4、大蒜去皮洗净,放入蒜臼内,加入少许盐,捣成蒜泥。5、5分钟后开盖,倒入大盆内,趁热用筷子挑散,放入适量盐、适量鸡精、蒜泥和香油,拌匀装盘。

小贴士:1、菜叶控水很彻底的话,不放花生油也行,可以直接拌面粉。不过,放一些花生油,可以使蒸出的菜很松散,不易结块。2、如果菜很少,蒸的时间就相应缩短,千万不能过长,时间一到立刻开盖取出,不能闷,否则菜叶就变黄了。3、面粉和玉米淀粉1:1的比例,比用纯面粉蒸出来的颜色要好看。

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