腌糖醋白萝卜的家常做法(怎样腌制糖醋白萝卜简单又好吃)

怎样腌制糖醋白萝卜简单又好吃

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。

饭店里的糖醋萝卜做法

步骤/方式1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤/方式2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤/方式3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用

步骤/方式4

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤/方式5

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

步骤/方式6

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱

步骤/方式7

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

步骤/方式8

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，

腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

洗净萝卜，去皮

步骤3/9

萝卜切块

步骤4/9

白糖100g、醋250ml、水500ml、盐适量

步骤5/9

煮至白糖溶化

步骤6/9

放进萝卜瓶，自然冷却

步骤7/9

变凉后，放雪碧，放进冰箱

步骤8/9

一天后脆爽酸甜

最后一步

好吃的很啊，喜欢吃炸鸡的，油腻食物的人，真的家里必备

爽口糖醋白萝卜的做法

1、材料：白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧

1、十种食材配出辣酱，你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味，把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然，那就是在搅拌时放一点点雪碧，制作出来的辣酱更具黏稠感。

2、制作好辣酱之后，就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮，选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些，大约切成9块。在准备好的萝卜中加入白糖和盐，腌渍6个小时。

3、将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后，就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了。

4、一切准备就绪，现在就能把萝卜和辣酱融合起来了。由于每个人的口味不同，可以先加入辣酱，带上一次性手套后上下左右搅拌。均匀搅拌后可以先试味，如果觉得味道偏淡，可以再多加些辣酱进行搅拌。

5、封存发酵一两天味道会更好。

饭店酸甜爽口脆萝卜的做法

用料

白萝卜 1根

醋 适量（可以多一些）

糖 2勺

盐 适量（调料不需要定量，自己尝一下，口味自由发挥即可）

生抽 适量

大蒜 4瓣

姜 2片

步骤 1

将白萝卜洗净去皮，切成薄片。

步骤 2

放入盆中，加入大量白糖，腌制30-60分钟，析出白萝卜中的水分（也可用盐析出水分）。

步骤 3

析出水分后用清水稍微冲洗一下。作用是避免太咸或太甜。

步骤 4

将所有调料调一起倒入玻璃罐，调料不需要定量，自己尝一下，根据自己的口味自由发挥即可。就是这么简单。最后盖好盖子，放入冰箱，冷藏半天或一天，味道会更加酸甜爽脆！

怎样腌制糖醋白萝卜简单又好吃窍门

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。