大头菜豆皮做法大全家常做法大全(大头菜炒豆皮怎么做好吃)

大头菜炒豆皮怎么做好吃

卷心菜的做法很多，可以做很多美食。

醋溜卷心菜、卷心菜炒肉丝，卷心菜肉饺子，卷心菜鸡蛋饺子，卷心菜豆腐粉条包子，凉拌卷心菜丝，卷心菜炖粉条，卷心菜烧豆腐皮，卷心菜烧豆腐，西红柿炒卷心菜，卷心菜酸菜菜合，卷心菜炖牛腩，卷心菜炒虾仁等等。

大头菜炒豆皮做法

圆白菜炒豆皮

食材

圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。

做法

1、圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝。

2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。3、大蒜拍扁，剁成末。

4、锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。

5、倒入豆腐皮，翻炒均匀。

6、撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅。

元蘑炒圆白菜

食材

压缩元蘑25g、圆白菜350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量。

做法

1、压缩元蘑用冷水浸泡。

2、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。

3、圆白菜洗干净，撕成块。

4、起油锅。葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

5、元蘑入锅炒。

6、加白糖炒。加少许水，烧一会儿。

7、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用。

大头菜炒油豆皮怎么做好吃

主料：五花肉八两

辅料：青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油

做法：

1、准备好所有重要食材;

2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出;

3、切大片,别切太厚,不入味;

4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用;

5、坐锅下油小火煸肉片;

6、煸三四分钟出油后，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下;

7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺;

8、放青蒜,炒几下;

大头菜豆片做法

1· 土豆切成块备用2· 大头菜切成块备用3· 肉切成薄片备用4· 锅中放入适量的油，加入花椒粉和葱段炸出香味5· 把大头菜倒入锅中翻炒，翻炒变色6· 大头菜变色后加入土豆条再翻炒一会7· 翻炒均匀后倒入适量的清水（水可以稍稍多点，没过菜就可以）把肉摆在菜的上面，开始炖制。

8· 炖到肉变色，土豆炖熟即可，大概炖制10分钟左右即可

9· 炖到汤汁剩下1/3就可出锅，加入适量的盐和鸡精调味即可。我是配的花卷。

10· 花卷配菜吃，再喝点汤，完美。

11· 出锅食用

— 小贴士 —

这些做下来是5个人的量，可以根据人的多少来加菜，家里人都特别喜欢吃这道菜，我家宝贝爱吃肉的人都喜欢的不得了。

大头菜炒豆皮怎么做好吃窍门

食材：糯米 250克、面粉、笋子 1个、老抽、五香八角 2颗、料酒、冰糖、食盐、食用油 、香菇 5朵、香干 5块、五花肉 300克、鸡蛋 每份1个、小葱 、姜 、独蒜 1个、生抽

步骤/方法

1、先将糯米洗净后在电饭煲里侵泡1小时，电饭煲再开始启动煮熟；

2、将食材洗净，香菇、五花肉、香干、笋子，切丁（香菇和肉丁可以略大一点），生姜、独蒜切丁，小葱切细葱段备用；

3、将锅烧热，加入适量食用油，油烧热后，放入生姜、蒜，炒出香味；先放入准备好的肉丁翻炒，加入料酒，然后再加入笋子、香干、香菇，继续大火翻炒，加入生抽、老抽、胡椒，锅里加冷水一定淹过食材，水多一点；再放入五香八角葵和少量冰糖，大火烧开后，小火炖25分钟。

4、面粉加水调匀，不要太稠，锅里可以流动为宜！

5、将平底锅烧热，加入少许油，小火！倒入调好的面粉，将锅底铺满，待微干后，将一个已经在碗里打散好的鸡蛋倒在面皮上，待鸡蛋与面皮融合后，翻面！鸡蛋面朝下！

6、在面皮上放上煮好的糯米，以面皮可以保住为宜，不要太多！然后在糯米上，放上烧好的食材，加少量汁，将火打大，放入少量油，翻面！

7、用锅铲将豆皮切分成块，洒上葱，装盘！

豆腐皮和大头菜能一起吃吗

【准备原料】：切丝的豆皮50克，金针菇50克，西兰花40克，生菜一棵，香菜2株，以及一些吃麻辣烫常备的鱼豆腐，丸子，小香肠等等美味，方便面面饼两块。

【辅料准备】：芝麻酱三勺，花生碎20克，蚝油1勺.

第一步：首先我们把准备好的火锅蔬菜配料适当处理，然后倒入350ml的沸水锅中，焯水3分钟，捞出控干；然后再把肉食火锅配料倒入锅中，焯水5分钟捞出控干。相对于这两样食材来说，唯一需要注意的就是完全煮熟。

第二步：把准备好的方便面放入煮食材的锅中，关火泡三分钟捞出控干。

第三步：准备个小碗，加入准备好的芝麻酱，蚝油，花生碎，用勺子不停搅拌30秒备用。

第四步：最后把所有煮熟的原材料倒入一个锅中，加入准备好的芝麻酱，均匀翻拌即可食用。