蒸大辣椒的做法大全家常做法(怎样做蒸辣椒)

怎样做蒸辣椒

1、 青椒入锅蒸15分钟，至软。

2、 蒜去皮加盐成蒜泥。

3、 蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）

4、 蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

5、 整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。

蒸辣椒的做法大全家常

1.先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。

2.将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。

3.川味即食豆鼓。

具体做法：

1.放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀

2.食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了。

二、辣椒面糊的做法

1、制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉没有什么好说的，只要是小麦面粉就行了。辣椒可以是捣碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。

2、把辣椒、面粉和适量盐放一起加水搅成糊，接下来可以有两种不同的做法。一是在锅里倒入少许油，然后倒入面糊不停的翻搅，直到面糊熟透就可以出锅了。二是把搅好的面糊放在蒸锅里蒸熟。

3、如果有幸可以捡到鲜美的蘑菇，切点蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活条件稍微好一点的还可以打入一只鸡蛋，最后还可以淋点香油

怎么做蒸辣椒

辣椒剁碎，加入调味料，上锅蒸。

蒸辣椒怎么做能保持翠绿

1、主料：辣椒5斤。配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。

2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

3、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

6、倒入50克白醋炒匀。

7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

8、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。

怎样做蒸辣椒茄子酱好吃又简单

第一步准备食材，皮蛋、青椒、大蒜、生抽、盐、香醋、还有茄子、茄子可加可不加，看大伙自己选择。选择辣椒时，喜欢吃辣的可以买辣一点的，不喜欢吃辣的可以买那种虎皮椒。

第二步就是煎青椒，把青椒去头去籽洗干净，起锅烧油煎到两面起皮软化，然后盛碗里备用。煎辣椒的时候要多放油，先大火煎到表面起皮然后小火翻炒，油少了的话青椒会烧焦，还不会熟。

第三步擂辣椒，准备一个干净的擂钵，放入煎好的辣椒，皮蛋和切好的大蒜末，继续倒入生抽、香醋，再加一点点盐，因为捣烂的辣椒会有水分，加点盐会更好吃。喜欢吃茄子的还可以把茄子蒸熟放进去一起捣烂。捣烂的时候要放点热油进去，会更入味呦，也不用特地重新烧油，把煎辣椒的油放进去就好了。

怎样做蒸辣椒酱

食材

红尖椒1000g

蒜瓣200g

生姜75g

黄豆酱150g

白糖100g

油200g

白醋10g

高度白酒15g

盐40g

酱油10g

做法

1.清洗干净食材，准备好其他调料。

2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块。

3.把姜块放入料理杯中。

4.将生姜打碎备用。

5.把大蒜同样放入料理杯中。

6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎备用。

7.将辣椒切成小段，保留辣椒籽。

8.辣椒放入料理杯中。

9.还是把辣椒一样打碎。

10.材料都打碎完成盛碗里备用。

11.锅中放油加热，油温后小火加入姜碎末煮开油。（多放油也没有关系，等于顺便做一层辣椒油）

12.再加入蒜末炒出水汽。

13.把蒜末姜末回来翻炒出香味后，再放入豆瓣酱炒均匀。

14.加入白糖，直至白糖融化提味。

15.倒入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅。

16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，加入些盐和白醋调味

17.继续炒至完全融合，此时辣椒酱颜色特别鲜艳，关火后放入白酒炒均匀，辣椒酱已经做好了。

18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子放冰箱冷藏室储存。

怎样做蒸辣椒好吃

主料：猪肉馅350克、尖椒400克；辅料：香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克。

1、备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末；

2、青椒去籽；

3、肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、 生抽合拌均匀；

4、拌好的肉泥酿时辣椒里；

5、裹上面糊；

6、放进热油锅里油炸；

7、炸软；

8、摆盘；

9、再蒸8分钟；

10、切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀；

11、炒好的汁浇在蒸好的辣椒上。