菠菜炒肉鸡蛋的做法大全家常(菠菜炒肉家常做法窍门)

菠菜炒肉家常做法窍门

菠菜莴笋木耳可以一起炒肉

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣，大葱15克，干红椒4个，料酒3克生抽3克，五香粉1克，盐适量，食用油20克

步骤1食材备齐。

步骤2木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6炒至肉变色后盛出备用。

步骤7另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10放入炒好的肉片，炒匀后即可。

步骤11.美味又好吃的菠菜莴笋木耳可以一起炒肉完成开吃了。

菠菜炒肉的家常做法

步骤/方式1

猪肝、梅花肉切片、姜切丝；

步骤/方式2

猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键

步骤/方式3

猪肝反复清洗

步骤/方式4

菠菜洗净沥干水分

步骤/方式5

猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；

步骤/方式6

猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；

步骤/方式7

锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜

步骤/方式8

加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可

步骤/方式9

放少许香油，汤清菜绿肉嫩

菠菜炒肉怎么做好吃

原料：猪瘦肉50克，菠菜200克，盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。

做法：

①将猪瘦肉剁成末；菠菜洗净，切段。

②锅内烧开适量的水，烧沸后放入菠菜焯至八成熟，捞起沥干水，备用。

③另用锅将猪瘦肉末用小火翻炒，再加入菠菜，放盐和白糖调味。

④用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。

菠菜炒肉片

主料：猪肉(瘦)100克，粉丝30克，绿豆芽250克，菠菜150克，韭菜75克，鸡蛋120克

辅料：淀粉(蚕豆)15克

调料： 味精3克， 香油20克， 料酒15克，葱油25克， 醋3克， 盐5克， 花生油30克 ，大葱10克， 姜5克

做法

1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段

2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长；

3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；

4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段；

5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过；

6. 瘦肉洗净，切丝；

7. 炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒；

8. 另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味；

9. 将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；

10. 炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。

菠菜炒肉丝的做法窍门

蒜苔能炒菠菜。因为蒜苔里面还有大量叶绿素和植物营养元素，而且他们中的草酸，醋和叶酸含量也特别的丰富。蒜苔炒菠菜，更能激发出菠菜中的矿物质和大量的营养。我们也能从中得到更多的维生素和营养价值。所以我们学校在市面上购买一些这样的东西吃。