煎焖土豆丝做法大全家常做法(煎土豆的做法及调料)

煎土豆的做法及调料

10分钟左右

马铃薯洗净削皮切块再浸泡一会儿去除掉表皮的淀粉，热锅放适量的油，倒入马铃薯煎，小火慢煎，经常翻动马铃薯避免粘锅，10分钟左右就可以了，马铃薯内部熟透，外部金黄，这样的马铃薯就煎好了。

为什么是开小火不是中火跟大火，不能开大火，一下锅，马铃薯还没熟，表皮就焦了，就做坏了；中火可以，但是前提马铃薯得先水煮3、4分熟，再下油锅炸，开中火更节约时间，几分钟就可以了；小火煎出的味道更好更香，外表金黄，里面绵软。

煎土豆的方法

土豆削皮切成薄片，不要洗直接加盐拌匀静等1分钟，洗的话就把淀粉洗掉了。

步骤 2

加入面粉拌匀

步骤 3

平底锅放油，稍微宽一点。平铺开小火慢慢煎，简至两面金黄就好了

步骤 4

女儿喜欢沾番茄酱吃，怎么喜欢就怎么来。

煎土豆怎么煎才好呢

因为放的油少所以煎不起两面金黄。土豆煎不黄，一个原因是放的油少，另外煎的时间短先切成滚刀块，然后下锅煮如果喜欢糯一点的就多煮一会煮到快熟如果不喜欢糯一点的就提前出锅，等会多煎一会捞出来控干水分，油锅里倒一点点油然后让它一点一点慢慢煎出焦焦的表皮。

煎土豆的做法及调料配方

1/8土豆去皮，切滚刀块，大小均匀。

2/8焯下水。不要煮时间太久。两分钟就可！

3/8捞出沥干水装盘待用

4/8不粘锅放油，小火

5/8倒入土豆和胡萝卜，小火煎，筷子翻面，保证每个面都煎到。

6/8煎到每个面浅金黄色，放入葱花，椒盐，盐，鸡精，糖。搅拌均匀

7/8装盘，开始享受吧。

街边小吃煎土豆的做法

1将土豆外表面整理后用清水洗去去皮，放在准备好的莱板上。

2用刀来切土豆旳时候，要先用右手握刀感觉是否好用，娶垂直握刀。

3  把姜蒜末切好，把小蒜苗洗干净，切成小段状备用，

四倒入切好的土豆片，加入使用盐翻炒。

炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样的土豆炒出来更好吃，加入调料味继续翻炒。

六把土豆片炒熟后关火，加入蒜苗翻匀即可。

煎土豆的做法及调料视频

正常情况下，鸡蛋煎土豆他不会苦的，吃起来比较香。如果说发苦的话，那有可能是你的盐放的太多了。盐的味儿，把鸡蛋和土豆的香味儿都给覆盖了。所以吃起来感觉比较苦，比较咸。因此下次做鸡蛋煎土豆的时候，少放点儿盐，适合而止。虽然鸡蛋煎土豆离不开盐，但是你盐放多了。反而适得其反。

怎么做煎土豆怎么做

材料

主料：羊肝300克，

辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克，

调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克

做法

1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。

2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。

3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。

煎土豆的做法简单好吃

用料

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！