平菇芹菜鸡蛋汤的做法大全家常(平菇芹菜鸡蛋能一起吃吗)

平菇芹菜鸡蛋能一起吃吗

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

小诀窍

1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相

2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿

平菇配芹菜好吃吗

芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。

一、芹菜炒肉

1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

2，猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

芹菜平菇鸡蛋能在一起包饺子吗

可以啊。 制作饺子过程：

主料：芹菜1kg、猪肉500g、鸡蛋四个、平菇500g 做法：

1、准备好新鲜的芹菜、新鲜的猪肉，鸡蛋、平菇以及葱姜蒜、各种调料。

2、然后，分别将芹菜、平菇和猪肉用绞肉机绞碎待用。用中火将80g花生油烧热，关火后，将肉馅、鸡蛋、芹菜、葱姜蒜末放进去，放上适量盐脊调味料，搅拌均匀制作成饺子馅，待用。

3、现在开始制作饺子皮。先和面，为了增加饺子皮的弹性让口感更好，和面时可打入一个鸡蛋，均匀的和在面粉里，然后再加水和面。开始擀皮。

擀皮的时候要注意，中间厚边沿薄，这样饺子不容易破，而且薄皮大馅更好吃。

4、将饺子包好。现包现煮的饺子最好吃了，如果包的饺子比较多，当餐吃不完，可以将饺子包好后，冻在冰箱里，以后想吃的时候随时拿出来煮。

平菇芹菜可以一起吃吗

蘑菇先下锅，因为蘑菇要吃熟透的，青菜一般都是后下锅的，因为青菜易熟，而且青菜太软烂也不好吃，起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒熟，下盐、鸡精调味就好了。现在的芹菜新鲜又是便宜，搭配蘑菇炒来既养眼又美味。

芹菜平菇炒鸡蛋有毒吗

可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等还有很多。

苦瓜炒蛋为例——食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量

步骤：

1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；

2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；

3、把鸡蛋打成蛋液；

4、热油，倒入蛋液；

5、小火煎成蛋饼，盛出备用；

6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；

7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜断生；

8、放入备用的鸡蛋；

9、加少许盐调味，翻炒均匀即可关火；

10、成品。

平菇可以和芹菜一起煮吗

用料

茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。

梅林火腿午餐肉 一罐

或者老鸡汤 

或者排骨汤 

或者精华火腿 

做法步骤

步骤 1

提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇

步骤 2

第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次。

步骤 3

切好姜片，葱头，炖汤的锅里放一点点油，开小火，放入姜片和葱头，炒一下，出了香味后加入洗净的各种菌菇，翻炒一下。

步骤 4

加入2升水，再放入梅林火腿肉，如果有炖好的鸡汤是最好，排骨汤、精华火腿也是可以的，随自己的口味喜好，或者根据家里的食材而定。

步骤 5

小火慢炖1小时，加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝。非常鲜美的菌菇汤！