蒲公英牛肉饺子的家常做法图解(蒲公英牛肉馅饺子)

蒲公英牛肉馅饺子

用料

婆婆丁半斤牛肉(生熟均可)半斤干辣椒三个葱姜蒜末适量生抽适量花椒、八角各几个五香粉适量

做法

步骤 1 婆婆丁洗干净，控干水份。

步骤 2 牛肉横着切片。

步骤 3 葱姜蒜切末，干辣椒撕碎备用。

步骤 4 锅中倒油，放葱姜蒜末爆炒出香味，再倒入干辣椒、牛肉，炒至牛肉变色，加花椒、八角、五香粉、倒入婆婆丁翻炒变软加生抽，稍稍没过菜即可。(口轻的可以适当加水)

步骤 5 开锅后盖锅盖小火闷煮，根据牛肉和婆婆丁的老嫩程度掌握火候，汤汁快干的时候关火出锅。

步骤 6 大功告成！就馒头，拌米饭，卷饼，都好吃！可以用干辣椒，也可以放鲜青椒。

蒲公英牛肉饺子怎么做好吃

牛肉用盐水泡一泡，洗干净捞出控水再切成细丝，放凉水锅烧开浸出血么，再捞出洗干净，放到锅里，放上葱姜添上水煮半小时，再将野菜蒲公英洗干净用开水烫一下去苦味这时就把它放到肉锅里烧开即可出锅。

蒲公英炖牛肉怎样做才能好吃

买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆 2.葱末、姜末加进牛肉馅里 3.拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继 续加水，再搅直至水全部融入馅料。

注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃 水分，口感才能更加细嫩。

煮熟后的饺子一咬一包汁 5.加入酱油、盐、白胡椒粉、味精 6.继续顺一个方向搅打 7.韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中 8.搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦 调制酸汤：这一步是很有讲究的哟~~酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要 9.陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮，香菜，葱花，紫菜 10.倒入酱油少许，香醋可以多来一些，一定要用陕西本地出的香醋！这很关键，否则就不正宗了 11.油泼辣子一大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐 12.等煮饺子的时候，用 滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了 包饺子：

13.至于饺子怎么包，皮是买还是自己擀，是圆的还是方的，是厚的还是薄的，就看各人的口味和爱好了，爱咋么包咋么包，自己家吃，“皮薄馅大”为原则 14.最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗，喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了，令人忍不住想大呼一声：嘹咋咧！~~~越是天气炎热，吃起来越是勾魂提神 菜品特色 酸汤水饺，有饺子有汤，原汤化原食，酸酸辣辣一碗下肚，专治夏天各种食欲不振。一碗下肚，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头，那家伙，直吃的你大汗淋漓，香的你满嘴找舌头！！！

蒲公英煮牛肉的功效与作用

肉切块备用，葱花切好备用

婆婆丁干冷水洗干净控水备用，切忌不要长时间浸泡

电锅按“煮饭”键加热，放油、葱花、肉、一小勺酱油和全部料酒翻炒至牛肉变色

分四次放入洗好的婆婆丁干，毎放一次进行翻炒几下

加入全部酱油整体进行翻炒，此时酱油接近没过婆婆丁干，然后盖上锅盖，按电锅的“蹄筋豆类”按键等待自动到时，放气即可

蒲公英和牛肉能包包子吗功效与作用

蒲公英炖肉不仅口味清新，更有清热解毒的功效；有胆囊炎的人，一定要吃喝这道汤品，去毒效果很明显。

原料：猪肉、蒲公英、盐、糖、生抽、老抽、姜

做法步骤：

第1步、猪肉洗净，泡出血水，待用。

第2步、准备蒲公英，洗干净焯水去除所含的亚硝酸盐。

第3步、放油姜爆炒出香味，然后加入糖，生抽，老抽，猪肉炖。

第4步、蒲公英挽成结。

第5步、肉炖软后，放入蒲公英继续炖。

第6步、不要盖锅盖炖蒲公英。

第7步、十五分钟后，关火。

第8步、口味清新的蒲公英炖红烧肉出锅

牛肉和蒲公英做法

蒲公英烘鹅蛋

老公堂弟承包了一个樱桃大棚，尽管室外是寒冬，大棚内却已经是春天，樱桃花开的热热闹闹，野菜也绿油油的。菜了荠菜和蒲公英，这几天的饮食跟蒲公英好上了。

原料：蒲公英、鹅蛋、花生油、食盐、牛肉辣酱、清水。

做法步骤：

第1步、蒲公英洗净。

第2步、煮锅烧开水，放蒲公英焯水。

第3步、蒲公英变色即可。

第4步、鹅蛋。

第5步、取一个洗净。

第6步、蒲公英放碗里，打入鹅蛋，放食盐，搅拌均匀。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热倒入菜蛋液。

第9步、慢慢烘熟，装盘。不吃辣么到这一步就可以了。

第10步、取牛肉辣酱。

第11步、用筷子取一些辣酱。

第12步、放在烘蛋即可。

第13步、阳光下的成品。