盐烤笋的家常做法(盐烤笋的家常做法大全)

盐烤笋的家常做法大全

制作材料烤笋、茶油、五花肉、干辣椒节以及盐、鸡精、味精、葱白、鸡汤等调料。题外话,竹笋绝对是好食材,新鲜的竹笋烧肉吃不腻,晒干的竹笋是一道农家家常菜,营养更是丰富。

干锅木炭烤笋怎么做首先,你得把食材洗干净准备好,比如说烤笋用清水浸泡,等软了之后撕成条状。五花肉也洗干净切成细条,葱白切成片状,干辣椒节洗干净。

然后,锅里放茶油烧热,放入五花肉小火煸炒片刻。倒入烤笋、干辣椒节小火煸炒片刻。

最后,倒入鸡汤小火煨5分钟,加入盐、味精等调味料,就可以盛入干锅内。呵呵,你还可以用红椒条、芹菜段、葱叶点缀一下。

盐烤笋怎么做

步骤 1毛笋去头去尾，留中间肉汁鲜嫩段，切成块，水煮一会，捞出，清水浸泡一夜，防止毛笋出白麸。 第二天清水清洗后，大太阳晒二天，半干状，入锅，清水烤一二个小时，放黄酒，再考二个小时，放油、酱油，继续烤，半小时左右放荞头，水干了加热水。

步骤 2文火温烤一天一夜

步骤 3收汁，锅里只剩下油汁。美味的烤毛笋，吃过后会念念不忘。

盐烤笋干制作方法

原料：竹笋 (200克)猪肉 (100克)辣椒 1个葱 1根料酒 1勺酱油 2勺油 5勺盐 1/3勺

做法：1.将买回来的一根根竹笋先洗一下，然后将其撕成细条，然后再洗一遍，晾干水分

2.猪肉去皮后，洗净，切成薄片后，用酱油、料酒腌制10分钟

3.辣椒洗净后，切成圈圈；葱洗净后，切成小段

4.大火将锅内的水分烧干，然后倒入油，待油有5成热的时候倒入猪肉

5.调成中火，将猪肉煎黄后，倒入辣椒，翻炒至能闻到辣味

6.调成大火后，依次倒入竹笋、盐，翻炒2-3分钟

7.倒入1/3碗水，焖至收汁后，倒入葱段，翻炒几下即可出锅食用

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盐烤笋的家常做法大全图解

食材主料鲜笋2颗 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量美味鲜适量冰糖适量步骤1.鲜笋去壳，洗净，切成块2.干净的锅中放入水，没过笋3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐4.放入几颗冰糖5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁6.装盘后撒葱花即可。

盐烤竹笋

材料：

五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块。

调料：

酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。

步骤：

1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净，葱、姜洗净备用；

2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中；

3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中；

4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。